zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Thể thao - Du Lịch

4 cách giữ cá tươi

Chia sẻ: Nguyễn Linh Phương Linh Phương | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

67
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu '4 cách giữ cá tươi', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: 4 cách giữ cá tươi

4 cách giữ cá tươi Cá là loại thực phẩm dễ hỏng, nếu không được bảo quản hay chế biến ngay khi mua về, có thể không dùng được nữa. Dưới đây xin giới thiệu một vài bí quyết giữ tươi cho cá. - Cá tươi mua về, bạn có thể đổ vào miệng vài giọt rượu trắng, để vào chỗ râm mát ít ánh sáng, đậy một cái rổ lên, dù là mùa hè, cá vẫn được đảm bảo không hỏng ít nhất là trong 3 đến 5 ngày. - Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào cái đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng, đóng kín, đặt trong nhà có nhiệt độ vừa phải có thể giữ cá được 4 đến 5 ngày mà không hỏng.
- Cá tươi vừa mua về mà chưa xào nấu ngay, bạn hãy dùng dao mổ hết ruột, không đánh vẩy, không được rửa bằng nước. Sau đó, bạn đem cá thả vào nước muối pha loãng bằng nước sôi để nguội, ngâm 1 ngày, lấy ra để ráo nước, tiếp đó, bôi lên mình cá một ít dầu cải, treo lên, hong khô, đợi khi nào cần lấy ra ăn. - Bạn cũng có thể dùng nước, rửa sạch cá tươi, cắt thành những miếng nhỏ hình vuông, để khô đi một tí
rồi đem cá miếng tẩm với muối ăn, rưới thêm ít rượu khi muốn cất trữ cá tươi. Nếu thích ăn cay, bạn rắc thêm vào một ít bột ớt rồi đặt vào một đồ đựng bằng sành sứ, như hũ, vò loại nhỏ đều được, có thể đổ vào đó một chút dầu vừng hay dầu cải. Tỷ lệ như sau: cứ 5kg cá tươi phải dùng 200g muối, 100g rượu trắng, 300g dầu. Sau công đoạn ướp, bạn đậy nắp đồ đựng lại, để vào nơi râm mát, khô ráo. Cách này có thể giữ cho cá không bị hỏng trong khoảng một năm hoặc hơn. TH (st) theo giadinhnet

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.