Ăn khoai tây khỏe tim

Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Oregon (Mỹ) đã phát hiện ra rằng bổ sung a-xít lipoic, một loại dưỡng chất có trong các loại rau xanh nhiều lá, khoai tây và thịt, đặc biệt là thịt nội tạng như thận, tim hoặc gan có thể giúp giảm nguy cơ bị chứng xơ vữa động mạch. Nghiên cứu trên loài chuột cho thấy việc bổ trợ a-xít lipoic có thể giúp ngăn ngừa tình trạng động mạch bị thương tổn, chống tăng cân, giảm lượng triglyceride và giảm viêm nhiễm mạch máu. ...