Ăn thế nào khi anh ấy bị bệnh Goutte?

Chia sẻ: Mucnuong Sate | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

58
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, đường, trứng, sữa, phomat, rau quả. Hạn chế thực phẩm thịt, cá, hải sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ. * Bỏ rượu, thức uống có rượu, bia, cà phê, chè. * Không giảm cân quá nhanh cho người béo quá mức (cần giảm từ từ). * Uống đủ nước (nhưng không dùng cà phê, chè).

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ăn thế nào khi anh ấy bị bệnh Goutte?

Ăn thế nào khi anh ấy bị bệnh Goutte? Những người bị goutte nên tuyệt đối kiêng ăn hải sản
Sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, đường, trứng, sữa, phomat, rau quả. Hạn chế thực phẩm thịt, cá, hải sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ. * Bỏ rượu, thức uống có rượu, bia, cà phê, chè. * Không giảm cân quá nhanh cho người béo quá mức (cần giảm từ từ). * Uống đủ nước (nhưng không dùng cà phê, chè). Thực đơn mẫu cho bệnh nhân bị Goutte cấp tính. - Tổng năng lượng đưa vào: 1600 kcal/ngày, cho người nặng 50 kg. - Đạm 15% (0,8g/kg) = 40g = 160 kcal - Chất béo: 20% = 35g = 315 kcal - Bột - đường: 65% = 300g= 1200 kcal - Rau quả: tự do Thực đơn lâu dài cho bệnh Goutte Như chế độ thông thường nhưng cần lựa chọn thức ăn; hạn chế thức ăn nhiều purin; protein không quá 1g/kg cân nặng.
Như vậy thì đạm động vật và đậu đỗ không nên quá 100 gam/ngày. Hàm lượng purin trong 100g thức ăn có thể tham khảo như sau: Nhóm I (0-15 Nhóm II (50- Nhóm III (trên 150 mg) 150mg) mg) - Ngũ cốc - Thịt -Óc - Bơ, mỡ - Cá - Gan - Đường - Hải sản - Bầu dục - Trứng - Gia cầm - Cá sarrdin - Sữa - Nước dùng thịt - Đỗ, đậu - Phomat - Nấm - Rau, quả - Măng tây - Hạt Nhóm IV: Thức uống có khả năng gây đợt Goutte cấp - Rượu, thức uống có rượu - Bia (bia có purin)
- Cà phê, chè (có chứa methyl purin khi bị oxy hoá sẽ tạo thành methyl acid uric)