Ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa từ cây lá đắng (Vernonia Amygdalina)

Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly - ĐH Công nghiệp thực phẩm

42 p | 1070 | 183

Ảnh hưởng của xử lý bằng sóng siêu âm và enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long ruột đỏ

8 p | 145 | 13

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trích ly đến hàm lượng polyphenol, flavonoid, anthocyanin và thiosulfinate trong vỏ tỏi (allium sativum l.)

5 p | 113 | 8

Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát từ bắp cải tím

14 p | 96 | 6

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất trà Actisô dạng viên sủi bọt

6 p | 90 | 4

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly collagen từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus)

6 p | 103 | 3

Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly triterpenoid từ nấm linh chi (Ganoderma lucidum) bằng phương pháp enzyme có hỗ trợ siêu âm

11 p | 14 | 3

Nghiên cứu động học quá trình trích ly phenolic tổng từ lá trà già

11 p | 60 | 2

Ảnh hưởng của các thông số quá trình trích ly chlorophyll từ bèo lemanoideae

8 p | 15 | 1