intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Bài giảng Bảo quản và chế biến thủy sản: Chương 2 - Lê Thị Ngọc Hân

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:35

3
lượt xem
1
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 2 - Thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản; cấu trúc của thịt cá; thành phần hoá học; enzyme của động vật thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Bảo quản và chế biến thủy sản: Chương 2 - Lê Thị Ngọc Hân

ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
10=>1