Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 4(2) - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Chia sẻ: Năm Tháng Tĩnh Lặng | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:40

Thêm vào BST

Báo xấu

116
lượt xem 15
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng này giới thiệu về thực phẩm từ công nghệ lai tế bào. Trong chương này trình bày một số nội dung như: Công nghệ lai tế bào tạo kháng thể đơn dòng, kỹ thuật tạo thể khảm động vật, thực phẩm từ công nghệ nhân bản động vật, thu nhận các chất cho thực phẩm chức năng từ việc nuôi tế bào soma động vật,... Mời các bạn tham khảo để tìm hiểu thêm các nội dung liên quan khác.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 4(2) - ThS. Phạm Hồng Hiếu

THÖÏC PHAÅM CHÖÙC NAÊNG TÖØ CNSH Töø coâng ngheä thao taùc chuyeån gen Töø coâng ngheä lai teá baøo (theå khaûm) Töø coâng ngheä moâ vaø nhaân baûn Töø nguoàn saøng loïc hôïp chaát töï nhieân Töø coâng ngheä thuï tinh oáng nghieäm Töø coâng ngheä teá baøo goác Töø nguoàn ñoäng thöïc vaät hoang daõ
BIẾN ĐỔI GEN VI SINH VẬT (tạo các sản phẩm mới) Ví dụ sản phẩm insulin
CÔNG NGHỆ PROBIOTIC ÑAÏI HOÏC KHOA HOÏC TÖÏ NHIEÂN TP HCM TOÅNG HÔÏP THAØNH COÂNG 11 SAÛN PHAÅM PROBIOTIC CHO THUYÛ SAÛN
Lúa “vàng” nhiều beta-caroten (tiền vitamin A) Hy vọng cứu được 500.000 người mù loà (Viện Công nghệ khoa học thực vật Thụy Sĩ) Quỹ Rockefeller tài trợ
SINH VAÄT ÑAÀU TIEÂN RA ÑÔØI BAÈNG LAI TB Caây ña boäi theå baát thuï (khoâng sinh saûn höõu tính)
COÂNG NGHEÄ LAI TEÁ BAØO TAÏO KHAÙNG THEÅ ÑÔN DOØNG Thu nhaän chaát quyù MILSTEIN Nobel 1970 Thaønh coâng ñaàu tieân treân chuoät Mus
KYÕ THUAÄT TAÏO THEÅ KHAÛM ÑOÄNG VAÄT TROÄN LAÃN HAI COLONY TEÁ BAØO TB TB Khaûm A hoaëc B, hoaëc baát thuï (GS Nguyeãn Moäng Huøng vôùi teá baøo loâng vuõ)
TAÏO CAÙC CHAÁT CHÖÙC NAÊNG QUYÙ TRONG TRÖÙNG GAØ
Keát quaû cuûa Ñaïi hoïc Khoa hoïc Töï nhieân TP HCM
(C) (A) (B) CHUOÄT HAMSTER ÑAÏI HOÏC KHOA HOÏC TÖÏ NHIEÂN TP HCM
Thöïc phaåm töø coâng ngheä nhaân baûn ñoäng vaät Taïo caùc ñoäng vaät saïch laøm thöïc phaåm Động vật nhân bản là đối tƣợng hấp dẫn của ngành công nghiệp thực phẩm Thịt hoặc sữa lấy từ những gia súc nhân bản Không có sự khác biệt so với bình thƣờng (Thông báo của Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA).
CON CÖØU DOLLY A B C A’ (Ngöôøi TQ Söï taùi thieát laäp chöông trình thaønh coâng (Epigenetic reprogramming) cloning ñaàu tieân)
BOØ NHAÂN BAÛN b-GH Yeáu toá taïo maùu Yeáu toá taïo söõa Taïo khaùng theå Xiangzhong Yang thuộc ĐH Connecticut cùng cs đã nghiên cứu mẫu sữa và thịt của bốn con bò nhân bản thuộc giống Holstein: không có sự khác biệt với con thường (báo cáo từ Bộ Nông nghiệp Nhật)
Hai con beâ caét phoâi ñaàu tieân ôû VN (Vieän Chaên nuoâi QG vaø ÑHKHTN TPHCN)
THU NHAÄN CAÙC CHAÁT CHO THÖÏC PHAÅM CHÖÙC NAÊNG TÖØ VIEÄC NUOÂI TEÁ BAØO SOMA ÑOÄNG VAÄT Các công ty: NESTLÉ - LANE (Thụy Sĩ) và UNILEVER đang đầu tƣ -Các tế bào nguyên bào sợi -Các tế bào sản xuất hormone - Các tế bào sản xuất enzyme …
Heä thoáng thieát bò nuoâi teá baøo ÑV
Saûn phaåm töø nguyeân baøo sôïi (ÑHKHTN Tp HCM) Fib Tuû nuoâi BAÛO QUAÛN Phaù teá baøo Ly taâm Feeder player SAÛN PHaåM: Caùc yeáu toá ngoaïi baøo
TẾ BÀO TUYẾN GIÁP Tyrosine Catecholamines Epinephrine (Adrenaline) Tim đập nhanh, kích thích thần kinh…
Töø coâng ngheä thuï tinh oáng nghieäm