Bài giảng Enzym - TS. Nguyễn Xuân Bắc

Bài giảng Enzym, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được thành phần cấu tạo, danh pháp, phân loại enzym và coenzym; Trình bày được cấu trúc phân tử và tính đặc hiệu của enzym; Giải thích được các đặc tính của trung tâm hoạt động và cơ chế hoạt động của enzym; Phân tích được động học của enzym một cơ chất, có chất ức chế cạnh tranh và không cạnh tranh; Giải thích được các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động và nguyên lý điều hòa hoạt động enzym. Mời các bạn cùng tham khảo!