intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Kỹ thuật các quá trình Sinh học - TS. Phạm Minh Tuấn

Chia sẻ: Dangnhuy08 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:43

Thêm vào BST
Báo xấu
11
lượt xem 4
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Kỹ thuật các quá trình Sinh học do TS. Phạm Minh Tuấn biên soạn gồm các nội dung chính sau: Cân bằng vật chất năng lượng; Phản ứng trong hệ đồng nhất; Kỹ thuật bể phản ứng; Các quá trình thu hồi & tinh sạch; Các bài toán tổng hợp.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Kỹ thuật các quá trình Sinh học - TS. Phạm Minh Tuấn

  1. KỸ THUẬT CÁC QUÁ TRÌNH SINH HỌC TS.PHẠM MINH TUẤN 1
  2. GIỚI THIỆU NỘI DUNG üCân bằng vật chất năng lượng üPhản ứng trong hệ đồng nhất üKỹ thuật bể phản ứng üCác quá trình thu hồi & tinh sạch üCác bài toán tổng hợp 2
  3. PHỤ LỤC ĐÁNH GIÁ Tiểu luận, bài tập: 20% Giữa kỳ: 30% Cuối kỳ: 50% Tự luận, đề mở, thời gian (?) (?) câu: (?) câu hỏi, (?) bài tập 3
  4. TÀI LiỆU THAM KHẢO 1. Najafpour, G.D. 2007. Biochemical engineering and biotechnology. Elsevier. 2. Doran, P.M. 1995. Bioprocess engineering principles. Elsevier science. 3. Stanbury, P.F., Whitaker, A., Hall, S.J. 2003. Principles of Fermentation Technology, 2nd ed. Butterworth Heinemann. 4. Grandison, A.S., Lewis, M.J. 1996. Separation processes in the food and biotechnology industries. Woodhead Publishing Ltd, Cambridge. 5. van’t Riet, K., Tramper, J. 1991. Basic Bioreactor Design. Marcel Dekker Inc., New York. 6. Phạm Văn Ty, Vũ Nguyên Thành. 2006. Công nghệ sinh học T5: Công nghệ vi sinh và môi trường. NXB Giáo dục, Hà Nội 7. Các tài liệu về quá trình thiết bị 4
  5. GIỚI THIỆU 5
  6. GIỚI THIỆU 6
  7. CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Khối lượng tích lũy bởi hệ thống Khối lượng đi vào hệ thống - Khối lượng đi ra hệ thống + Khối lượng tạo ra bởi hệ thống - Khối lượng mất đi bởi hệ thống 7
  8. CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Ethanol bổ Dung dịch Kết tinh sung thêm glycine bão hòa Tinh thể Ly tâm glycine Chưng cất Dịch bã bỏ 8
  9. CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Phương trình phản ứng tăng trưởng Cơ chất Sinh khối Nguồn C Sản phẩm Nguồn N H2O Chất nhận e CO2, NO3-,… 9
  10. CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Phương trình phản ứng tăng trưởng 10
  11. CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Cân bằng năng lượng Năng lượng tích lũy bởi hệ thống Năng lượng đi vào hệ thống - Năng lượng đi ra hệ thống Năng lượng Năng lượng + tạo ra bởi hệ thống - mất đi bởi hệ thống 11
  12. PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học phản ứng Tốc độ phản ứng A + B à C + D  dM A  dM B RA  RB  dt dt dM C dM D RC  RD  dt dt 12
  13. PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học phản ứng Tốc độ phản ứng Tốc độ phản ứng theo thể tích (volumetric rate) R A  dM A dC A rA    V V.dt dt Tốc độ phản ứng riêng (specific rate) 1 1  dC A q A   hay  X E  dt X: nồng độ sinh khối (g/l), E: nồng độ enzyme (thể 13 hiện qua hoạt lực, IU/l)
  14. PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học Michaelis-Menten v max .S v KM  S S >> KM: v = vmax S
  15. PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học Monod Động học Monod: quan hệ giữa tốc độ tăng trưởng riêng và nồng độ cơ chất S μ  μ max  KS  S S: nồng độ cơ chất KS: hằng số monod (bằng với nồng độ cơ chất tại đó tốn độ tăng trưởng riêng bằng ½ tốc độ tăng trưởng riêng cực đại μmax: tốc độ tăng trưởng 15 riêng cực đại
  16. KỸ THUẬT BỂ PHẢN ỨNG Bể phản ứng sinh học Stirred-tank bioreactor 16
  17. KỸ THUẬT BỂ PHẢN ỨNG Bể phản ứng sinh học Air-lift bioreactor Bubble column bioreactor Gas exhaust Air supply Sparger 17
  18. KỸ THUẬT BỂ PHẢN ỨNG Bể phản ứng sinh học Sự khác biệt giữa các loại bể phản ứng SH: ü Mức độ khuấy trộn ü Truyền khối cung cấp oxy ü Năng lượng tiêu thụ ü Giá thiết bị 18
  19. KỸ THUẬT BỂ PHẢN ỨNG Quá trình xúc tác sinh học CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH PHẢN ỨNG Gián đoạn Liên tục 19 Liên tục dạng chảy tầng
  20. KỸ THUẬT BỂ PHẢN ỨNG Quá trình tăng trưởng vi sinh vật CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY Gián đoạn Gián đoạn có bổ Liên tục sung cơ chất 20
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2