zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Kinh Doanh Marketing

» Quản trị kinh doanh

Bài giảng Quản lý chuỗi cung ứng (Supply Chain Management): Chương 6 - Đường Võ Hùng

Chia sẻ: Tằng Túy | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:34

Báo xấu

406
lượt xem 40
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chương 6 - Lập kế hoạch chuỗi cung ứng. Chương này cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về: Mô hình hoạt động của chuỗi cung ứng, dự báo nhu cầu trong lập kế hoạch, định giá sản phẩm, quản lý tồn kho, tín dụng và khoản phải thu. Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản lý chuỗi cung ứng (Supply Chain Management): Chương 6 - Đường Võ Hùng

Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. Chương 6 ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG lập kế hoạch và nguồn cung cấp Nội Dung 1. Mô hình hoạt động chuỗi cung ứng 2. Dự báo nhu cầu trong lập kế hoạch 3. Định giá sản phẩm 4. Quản lý tồn kho 5. Tìm nguồn cung ứng 6. Tín dụng và các khoản phải thu GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 1/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG Mục tiêu của chuỗi cung ứng: cung ứng đáp ứng nhu cầu.  Xác định nhu cầu (dự báo): - Lập kế hoạch đáp ứng - Tìm nguồn cung ứng - Sản xuất - Phân phối GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 2/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG Mô hình SCOR trong vận hành chuỗi cung ứng (Supply chain operations research – nghiên cứu hoạt động chuỗi cung ứng) Hoạch định Dự báo nhu cầu Định giá sản phẩm QL tồn kho Phân phối Tìm nguồn C/ứng QL đơn hàng Cung ứng Lịch giao hàng Tín dụng/khoản phải thu Sản xuất Thiết kế sản phẩm Lịch trình sản xuất QL thiết bị/chuyền © Copyright 2006 Nguyễn Kim Anh GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 3/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG a. Hoạch định: Xác định nhu cầu thông qua mô hình dự báo Lập kế hoạch đáp ứng NC (phản ứng của chuỗi) XD KH tổng thể cho toàn hệ thống (chuỗi) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 4/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG b. Tìm nguồn cung ứng: Tìm nguồn đáp ứng nhu cầu theo kế hoạch Từ sản xuất: lập KH SX, KH NVL, các nhà c/ cấp Từ các nhà cung cấp: đánh giá và chọn (HĐ c/ứng) Hoạt động tín dụng, các khoản phải thu (chi) ảnh hưởng rất lớn trong hoạt động này. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 5/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG c. Sản xuất: Lập kế hoạch SX đáp ứng nhu cầu (sản phẩm đã có) Lập KH thiết kế SF mới, KH về công nghệ,… Lập KH NVL và lựa chọn nhà cung cấp (inbound) QL các nguồn lực (TB, nhà xưởng, dây chuyền) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 6/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG CHUỖI C/ỨNG d. Phân phối: Xác định nguồn cung cấp cho hệ thống Lựa chọn nhà cung cấp cho hệ thống Lập KH phân phối (vận chuyển) từ nguồn cung đến nơi có nhu cầu theo đơn đặt hàng (outbound logistic) Lập KH đáp ứng các đơn hàng cho khách hàng của hệ thống. QL các nguồn lực (nhà kho, đại lý, trạm trung chuyển của hệ thống,…) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 7/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Khi lập KH cho hệ thống  xác định nhu cầu cho từng loại SF mà hệ thống cung cấp Dự báo càng chính xác  phản ứng của hệ thống càng chính xác Khi có nhu cầu này  chuẩn bị nguồn lực để đáp ứng, xác định nguồn cung cấp cho hệ thống (SX hay mua từ nhà cung cấp) Phối hợp nguồn lực của toàn hệ thống  Công tác dự báo là công tác quan trọng trong hoạt động điều hành chuỗi cung ứng. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 8/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Những yếu tố chính ảnh hưởng đến kết quả dự báo 1. Nhu cầu: Dữ liệu về nhu cầu tiêu thụ sản phẩm trong quá khứ Xu hướng của sản phẩm hiện tại và tương lai Chính sách của nhà nước Xu hướng của thị trường và những sản phẩm thay thế… GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 9/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Những yếu tố chính ảnh hưởng đến kết quả dự báo: 2. Cung ứng Mức độ huy động của SF khi có nhu cầu Số lượng nhà SX nhà cung cấp, thời gian đáp ứng Mức độ đáp ứng của hệ thống ảnh hưởng đến việc lập KH GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 10/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Những yếu tố chính ảnh hưởng đến kết quả dự báo: 3. Đặc tính của sản phẩm Sản phẩm đang trong giai đoạn nào của chu kỳ sống Sản phẩm thay thế như thế nào Công nghệ và thời gian sản xuất của sản phẩm Giá trị của sản phẩm (cao hay thấp) Lượng tồn kho của sản phẩm trong hệ thống GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 11/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Những yếu tố chính ảnh hưởng đến kết quả dự báo: 3. Đặc tính của sản phẩm Sản phẩm đang trong giai đoạn nào của chu kỳ sống Sản phẩm thay thế như thế nào Công nghệ và thời gian sản xuất của sản phẩm Giá trị của sản phẩm (cao hay thấp) Lượng tồn kho của sản phẩm trong hệ thống Chính sách của nhà nước đối với sản phẩm! GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 12/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG Những yếu tố chính ảnh hưởng đến kết quả dự báo: 4. Môi trường kinh doanh Tính cạnh tranh trong môi trường KD ảnh hưởng đến sản phẩm. Đối thủ cạnh tranh (chính sách, thị phần, giá,…) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 13/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Các phương pháp dự báo 1. Phương pháp định tính: Kết quả dự báo dựa theo theo kinh nghiệm, cảm nhận của những người tham gia dự báo Phù hợp với những dự báo dài hạn, sản phẩm mới… GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 14/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Các phương pháp dự báo 2. Phương pháp nhân quả: Giả thiết sản phẩm có quan hệ nhân quả với những yếu tố khác trong môi trường kinh doanh Tìm ra mối quan hệ nhân quả này là yêu cầu của PP. PP này không phải lúc nào cũng có thể dễ dàng áp dụng. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 15/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Các phương pháp dự báo 3. Phương pháp chuỗi thời gian: Giả thiết sản phẩm tương lai phản ánh sự thay đổi theo quy luật của dữ liệu trong quá khứ Tìm ra mô hình toán để thể hiện sự phản ánh này  PP định lượng. Việc lựa chọn mô hình phù hợp tùy vào sai số xác định từ mô hình toán. Phương pháp này được sử dụng phổ biến. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 16/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Các phương pháp dự báo 4. Phương pháp mô phỏng: Mô phỏng một số điều kiện theo môi trường kinh doanh thực tế để tạo ra dữ liệu Dùng mô hình định lượng để xác định giá trị dự báo PP này phụ thuộc vào các chương trình máy tính. Có thể áp dụng cho những sản phẩm mới, chưa có dữ liệu quá khứ,… GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 17/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Kế hoạch tổng hợp: KH đáp ưng nhu cầu dự báo, có thể sử dụng một số chính sách trong HĐ tổng hợp để xây dựng kế hoạch: 1. Thay đổi công suất (tốc độ) SX để đáp ứng nhu cầu: điều phối tốc độ sản xuất bằng cách tăng giảm lượng nhân công (thị trường lao động, tính chất lao động), hay có thể dùng chính sách tăng giảm thời gian SX (overtime, undertime).  Chính sách này sẽ làm giảm lượng tồn kho trong hệ thống. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 18/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Kế hoạch tổng hợp: KH đáp ưng nhu cầu dự báo, có thể sử dụng một số chính sách trong HĐ tổng hợp để xây dựng kế hoạch: 2. Thay đổi mức tồn kho: giữ ổn định tốc độ SX, lượng hàng dư sẽ được chuyển vào kho, lượng hàng thiếu sẽ được bù trừ từ kho (chi phí tồn trữ, bảo quản).  Chính sách này sẽ làm tăng lượng tồn kho trong hệ thống. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 19/34
Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. DỰ BÁO NHU CẦU TRONG CHUỖI C/ỨNG + Kế hoạch tổng hợp: KH đáp ưng nhu cầu dự báo, có thể sử dụng một số chính sách trong HĐ tổng hợp để xây dựng kế hoạch: 3. Hợp đồng với các nhà cung cấp: dự trên mối quan hệ với các nhà cung cấp khi có sự thiếu hụt hàng xảy ra, giữ mức SX thấp (tùy vào cấu trúc của hệ thống, uy tín của các nhà cung cấp).  Chính sách này sẽ làm giảm lượng tồn kho trong hệ thống. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 6: Lập kế hoạch và nguồn cung cấp 20/34

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

CMO.02: Bộ Tài Liệu Quản Trị Bán Hàng Và Kênh Phân Phối

405 tài liệu

1409 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.