Bài giảng Quản trị sản xuất có cấu trúc gồm 7 chương trình bày về những nội dung sau: Những vấn đề chung về quản trị sản xuất và dịch vụ, dự báo nhu cầu sản xuất, hoạch định tổng hợp, lập trình sản xuất, quản trị tồn kho, hoạch định nhu cầu vật tư, lập tiến độ và kiểm soát sản xuất chế tạo. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung Text: Bài giảng Quản trị sản xuất (312tr)
CHƢƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG
VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
Quản trị sản xuất
CHƢƠNG 1
1 Một số khái niệm cơ bản
2 Mục tiêu & vai trò của QT SX và DV
3 Lịch sử hình thành lý thuyết QT SX và DV
4 Các nội dung chủ yếu của QT SX và DV
Quản trị sản xuất
1. MỘT SỐ KHÁI NIỆM
1.1 Khái niệm về sản xuất
- Theo nghĩa hẹp:
Sản xuất là tạo ra những sản phẩm cụ
thể như quần áo, bàn ghế…
Các dịch vụ như khách sạn, nhà
hàng…được gọi là phí sản xuất
Vậy theo nghĩa hẹp giữa sản xuất và dịch
vụ khác nhau điểm nào?
Quản trị sản xuất
Tiêu chí so sánh Sản xuất Dịch vụ
Tạo ra sản phẩm vật chất
Không thể dự trữ đƣợc
Không cần số vốn lớn
Không cần nhiều máy móc
Ít tiếp xúc với khách hàng
Khó khăn trong việc đánh giá
chất lƣợng sản phẩm
Phân phối sản phẩm bị giới
hạn về địa lý
Quản trị sản xuất
Theo nghĩa rộng:
Sản xuất và dịch vụ bao hàm bất kỳ
hoạt động nào nhằm thỏa mãn nhu
cầu của con người
Quản trị sản xuất
1.2. Khái niệm về quản trị SX và DV
Quá trình
Đầu vào Đầu ra
biến đổi
Phản hồi Phản hồi
Kiểm tra, đánh giá
Quá trình chuyển đổi, tạo giá trị gia tăng
Quản trị sản xuất
1.2. Khái niệm về quản trị sản xuất
Quản trị sản xuất là quá trình tổ chức,
phối hợp và sử dụng các yếu tố đầu vào
nhằm chuyển hóa thành kết quả đầu ra
là sản phẩm hoặc dịch vụ với chi phí
sản xuất thấp nhất và hiệu quả nhất
Quản trị sản xuất
2. MỤC TIÊU VÀ VAI TRÒ
2.1 Mục tiêu của quản trị sản xuất
Đảm bảo chất lƣợng sản phẩm và dịch
vụ
Giảm chi phí sản xuất trên một đơn vị
Xây dựng hệ thống sản xuất của
doanh nghiệp mang tính linh hoạt.
Quản trị sản xuất
2.2 Vai trò của quản trị sản xuất
Là hoạt động quyết định tạo ra sản
phẩm và giá trị gia tăng cho doanh
nghiệp.
Làm tăng năng suất, cải tiến chất lượng
và tăng khả năng cạnh tranh của doanh
nghiệp.
Quản trị sản xuất
3. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH LÝ THUYẾT QTSX
1800 Eliwhitney: Khái niệm về chất lượng sản phẩm
1881 Taylor: Tổ chức lao động khoa học
1913 Hernry Ford: Lý thuyết về dây chuyền sản xuất
1924 Schewhart: Các phương pháp kiểm tra chất
lượng sản phẩm
1936: Ứng dụng máy tính đầu tiên vào sản xuất
Quản trị sản xuất
3. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH LÝ THUYẾT QTSX
1956-58 - Ứng dụng sơ đồ Gantt – Sơ đồ mạng lưới
vào sản xuất
1960 – Hoạch định nhu cầu vật tư bằng máy tính
1970 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống sản xuất
1975 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống sản xuất tự
động hóa
1980 – Điều hành sản xuất hoàn toàn bằng máy tính
Quản trị sản xuất
4. NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Dự báo nhu
Lý thuyết cầu sản phẩm
xếp hàng Quyết định về sp
và công nghệ
JIT
Hoạch định tổng
Quản trị hợp
Bố trí mặt bằng
sản xuất
Lập lịch trình
Lựa chọn địa sản xuất
điểm của DN
Quản trị tồn kho
Quản trị MMTB Hoạch định nhu
cầu vật tƣ
Quản trị sản xuất
Chƣơng 2. DỰ BÁO NHU CẦU SẢN XUẤT
MỤC TIÊU
Hiểu khái niệm, các loại dự báo và quy trình dự báo
Biết đƣợc các phƣơng pháp dự báo thông dụng
Ứng dụng đƣợc các phƣơng pháp dự báo
NỘI DUNG
CHÍNH
1. Giới thiệu về dự báo
2. Một số phƣơng pháp dự báo
3. Các phƣơng pháp đánh giá độ tin cậy của
dự báo
1. GIỚI THIỆU VỀ DỰ BÁO
1.1 Khái niệm về dự báo
Dự báo là khoa học và nghệ thuật nhằm tiên
đoán những sự việc sẽ xảy ra trong tương lai
Mục đích: Tăng hiệu quả, tăng lợi nhuận
Dự báo căn cứ vào:
- Dãy số liệu của các thời kz quá khứ
+ Quá khứ gần
+ Quá khứ có tính quy luật
- Kết quả phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến lĩnh
vực dự báo
- Kinh nghiệm thực tế của những người
điều hành lâu năm
1.2 Các loại dự báo
Căn cứ vào thời đoạn dự báo
- Dự báo ngắn hạn dƣới 1 năm( thông thƣờng là
khoảng 3 tháng): Lập kế hoạch mua hàng, điều
độ sản xuất và nhân lực…
- Dự báo trung hạn ( 1 năm đến 3 năm): Lập kế
hoạch bán hàng, kế hoạch sản xuất và dự thảo
ngân sách chu kỳ kinh doanh…
- Dự báo dài hạn ( 3 năm trở lên): Lập kế
hoạch sản phẩm mới, dây chuyền công
nghệ mới, mở rộng doanh nghiệp…
1.2 Các loại dự báo
Căn cứ vào lĩnh vực dự báo
- Dự báo kinh tế
- Dự báo công nghệ và kỹ thuật sản xuất
- Dự báo nhu cầu sản xuất
1.3 Đặc điểm của dự báo
- Tính nhân – quả trong quá khứ vẫn còn lƣu giữ trong
tƣơng lai
- Luôn luôn có sai số cho phép
- Dự báo cho nhóm đối tƣợng thƣờng chính xác hơn dự
báo cho từng đối tƣợng riêng lẻ
- Thời gian dự báo càng dài thì độ chính xác
càng giảm đi
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
