Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn (Hotel Operations Management): Chương 5 - ĐH Thương Mại

U<br /> <br /> M<br /> <br /> _T<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> <br /> CHƢƠNG 5.<br /> QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP TẠI<br /> BỘ PHẬN KỸ THUẬT VÀ AN NINH<br /> KHÁCH SẠN<br /> <br /> 211<br /> <br /> QTTN TẠI BP KỸ THUẬT KS<br />  Mục tiêu:<br /> <br /> U<br /> <br /> M<br /> <br /> _T<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> <br />  Chức năng, nhiệm vụ<br />  Quy trình vận hành các hệ thống: điện, nước, ga,<br /> điều hòa, thang máy của KS<br />  Xử lý trang thiết bị hư hỏng<br />  Nội dung:<br /> • Quy trình vận hành hệ thống điện<br /> • Quy trình vận hành hệ thống nước<br /> • Quy trình vận hành hệ thống gas<br /> • Quy trình vận hành hệ thống điều hòa, thang máy<br /> • Quy trình xử lý trang thiết bị hỏng<br /> <br /> 212<br /> <br /> 5.1. Tổ chức BP kỹ thuật<br /> <br /> D<br /> <br /> 5.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP kỹ<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> thuật KS<br /> <br /> 5.1.2. Mô hình tổ chức của BP kỹ thuật KS<br /> <br /> _T<br /> <br /> 5.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh<br /> <br /> U<br /> <br /> M<br /> <br /> quản lý và nhân viên<br /> <br /> 213<br /> <br /> 5.1.1. Chức năng, nhiệm vụ<br /> của BP kỹ thuật<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> <br />  Chức năng<br /> • Đảm bảo, duy trì sự hoạt động của các TTB và<br /> hệ thống CSVC của KS<br /> <br /> U<br /> <br /> M<br /> <br /> _T<br /> <br /> TM<br /> <br />  Nhiệm vụ<br /> • Hoạt động vận hành liên tục của TTB<br /> • Sửa chữa, bảo dưỡng TTB<br /> • Xử lý các tình huống phát sinh liên quan tới TTB,<br /> DC<br /> • Hỗ trợ, phối hợp với các BP có liên quan<br /> <br /> 214<br /> <br /> 5.1.2. Mô hình tổ chức BP kỹ thuật KS<br /> Giám đốc<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> vận<br /> hành<br /> gas<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> sửa<br /> chữa<br /> mộc<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> hàn,<br /> tiện<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> hệ<br /> thống<br /> nước<br /> <br /> U<br /> <br /> 215<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> hệ<br /> thống<br /> điện<br /> <br /> Trợ lý 2<br /> <br /> M<br /> <br /> điều<br /> hòa<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> vận<br /> hành<br /> thang<br /> máy<br /> <br /> Thư ký<br /> <br /> _T<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> vận<br /> hành<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> Trợ lý 1<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> phòng<br /> máy<br /> trung<br /> tâm<br /> <br /> Nhân<br /> viên<br /> sửa<br /> chữa<br /> sàn,<br /> nền<br /> <br />