Bánh cuốn hấp lá sen

Chia sẻ: Nguyen Hoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

67
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bánh cuốn nhân thịt vốn đã quá quen thuộc với chúng ta rồi nhưng ít ai biết rằng khi hấp bằng lá sen sẽ còn làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Các bước thực hiện: 1 Hành tím, nấm mèo, củ sắn rửa sạch, băm nhuyễn. Nêm muối, tiêu, đường vào hỗn hợp, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào xào hỗn hợp trên cho chín. 2 Bột bánh sau khi xay xong, tráng qua nồi hơi có căng vải một lớp mỏng. Cho nhân vào giữa, đậy vung chừng nửa phút....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh cuốn hấp lá sen

Bánh cuốn hấp lá sen Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 45 phút Bánh cuốn nhân thịt vốn đã quá quen thuộc với chúng ta rồi nhưng ít ai biết rằng khi hấp bằng lá sen sẽ còn làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Nguyên liệu:  200g bột tráng bánh  200g nạc dăm  50g nấm mèo  50g củ sắn  50g hành tím
 1 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê đường  1 ít tiêu  1 lá sen  20g hành phi  1 chén nước mắm chua ngọt  1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Hành tím, nấm mèo, củ sắn rửa sạch, băm nhuyễn. Nêm muối, tiêu, đường vào hỗn hợp, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào xào hỗn hợp trên cho chín. 2 Bột bánh sau khi xay xong, tráng qua nồi hơi có căng vải một lớp mỏng. Cho nhân vào giữa, đậy vung chừng nửa phút. Lấy đũa cuốn mép, cuộn lại. Lần lượt tráng cho hết số bột trên. 3 Lá sen rửa sạch, lau khô. Xếp bánh ướt lên lá sen. Cho vào lò hấp khoảng 5 phút. Dọn ra đĩa, cho hành phi lên trên, ăn kèm nước mắm chua ngọt. Mách nhỏ: Để bánh cuốn dẻo, ngon, trước khi xay, nên ngâm gạo qua đêm, sau đó xả lại nhiều nước cho hạt gạo trắng, trộn vào khoảng một chén cơm nguội, rồi đem xay.