YOMEDIA
Bê thui trộn quýt
Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:2
50
lượt xem
3
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Lớp da giòn giòn với thính thơm trong miếng bê thui quyện đều cùng nước quýt và vị nồng nàn của rau răm, hành ớt là “phong cách” món ngon ngày Tết trên mâm cỗ miền Trung. Nguyên liệu:
500g bê thui 500g hành tây, 300g quýt nhỏ 80g gừng, 50g rau răm, 50g hành tím 2 trái ớt sừng xắt sợi, 1 trái chanh Một ít gạo, hạt nêm, tỏi, tiêu xay Đường, dầu ăn, nước tương, rượu trắng
Các bước thực hiện: 1 Bê thui nướng sơ, xắt lát mỏng, ướp với chút nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Bê thui trộn quýt
- Bê thui trộn quýt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Lớp da giòn giòn với thính thơm trong miếng bê thui quyện đều cùng nước quýt và vị
nồng nàn của rau răm, hành ớt là “phong cách” món ngon ngày Tết trên mâm cỗ miền
Trung.
Nguyên liệu:
500g bê thui
500g hành tây, 300g quýt nhỏ
80g gừng, 50g rau răm, 50g hành tím
2 trái ớt sừng xắt sợi, 1 trái chanh
Một ít gạo, hạt nêm, tỏi, tiêu xay
Đường, dầu ăn, nước tương, rượu trắng
Các bước thực hiện:
1
Bê thui nướng sơ, xắt lát mỏng, ướp với chút nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay đem
nướng vàng đều.
- Gạo rang vàng, giã nhuyễn thành thính. Hành tây xắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ xắt lát mỏng.
2
Quýt lột vỏ, bỏ chỉ trắng, tách múi. Rau răm lặt rửa sạch, để ráo. Gừng xắt lát rồi xắt sợi
nhuyễn.
Cho thịt bê, gừng, củ hành tây, hành tím, trộn với ớt sợi, rau răm. Trộn ít nước mắm, nước
quýt, đường, chanh xắt lát, thính gạo.
Mách nhỏ:
Thịt bê mua về, rửa qua gừng và rượu trắng thật kĩ để khử mùi hôi rồi mới sơ chế món ăn. Khi
nướng đừng để áp lửa quá dễ bị hôi khói.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...