intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Bò đun ăn với bún

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

77
lượt xem
6
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bò đun ăn với bún Bò đun là một món nướng, thường được ăn kèm bún hay bánh hỏi, cuộn bánh tráng, rau sống các loại và chấm nước mắm hay mắm nêm. Đây là món ăn khô, ít ai dọn kèm bánh mì. Nguyên liệu: • 500g thịt bò mềm. • 3 cây lạp xưởng. • 200g mỡ gáy. • Gia vị ướp: hạt nêm, xì dầu, ngũ vị hương, đường, dầu ăn . • Gia vị chấm: nước mắm chua ngọt hay mắm nêm. • Rau xà lách, rau thơm các loại, chanh ớt, hành lá. • Đậu phộng...

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bò đun ăn với bún

  1. Bò đun ăn với bún Bò đun là một món nướng, thường được ăn kèm bún hay bánh hỏi, cuộn bánh tráng, rau sống các loại và chấm nước mắm hay mắm nêm. Đây là món ăn khô, ít ai dọn kèm bánh mì. Nguyên liệu: • 500g th ịt bò mềm. • 3 cây lạp xưởng. • 200g m ỡ gáy. • Gia vị ướp: hạt nêm, xì d ầu, ngũ vị hương, đường, dầu ăn . • Gia vị chấm: nước mắm chua ngọt hay mắm nêm. • Rau xà lách, rau thơm các loại, chanh ớt, h ành lá. • Đậu phộng rang giã nhỏ. • Bánh hỏi hay bún, bánh tráng để cuốn.
  2. Thực hiện: • Th ịt bò cắt lát mỏng. Ướp thịt với gia vị ướp. • Mỡ gáy luộc chín, cắt miếng mỏng, bằng ngón tay. Ư ớp mỡ với một ít đường cho mỡ trong. • Lạp xưởng hấp chín rồi lăn trên chảo (không có dầu) đến khi vàng . Cắt như mỡ. • Trải miếng thịt bò ra dĩa, đặt một lát lạp xưởng, một miếng mỡ, rắc ít đậu phộng rồi cuộn lại. Xiên que hay đ ể vỉ, nướng chín vàng. • Bánh hỏi phết dầu hành rồi cuộn lại . • Dọn kèm rau sống các loại và nư ớc chấm. Nước chấm 1 . Nước mắm chua ngọt • 1 chén nư ớc mắm + 1 chén nước lạnh + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường. • Đun nước + đư ờng cho tan, tắt lửa, cho nước mắm + giấm vào. Khi dùng cho tỏi và ớt b ằm (có thể làm nhiều, để dành trong tủ lạnh, khi cần chỉ lấy ra và thêm tỏi, ớt). 2 . Mắm nêm • 1 chén mắm nêm+ 2 chén đư ờng+ ½ trái thơm xay nhuyễn+ sả, tỏi, ớt băm nhỏ + giấm h ay chanh. • Xào sả, tỏi cho thơm, cho m ắm nêm, đường vào. Mắm sôi, tắt bếp, cho thơm xay và chanh hay giấm (luợng chanh hay giấm tùy thuộc vào thơm chua hay ngọt mà gia giảm theo kh ẩu vị). Mắm nấu sôi khi dùng sẽ an toàn hơn.
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2