Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

125
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất là ở nước chấm-mắm nêm. Nguyên liệu: Thăn bò, loại thật mềm 1 chai dấm gạo, mắm nêm Nước dừa (1 quả) Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chín Bún rối, rau xà lách + rau thơm Tỏi, sả, ớt, bánh tráng Cách làm - Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ. - Chuối xanh thái...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất là ở nước chấm-mắm nêm. Nguyên liệu: Thăn bò, loại thật mềm 1 chai dấm gạo, mắm nêm Nước dừa (1 quả) Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chín Bún rối, rau xà lách + rau thơm Tỏi, sả, ớt, bánh tráng Cách làm - Th ịt b ò thái mỏng, to bản, dần qua cho m ềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ. - Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột thái mỏng để dể cuốn.
- Làm mắm n êm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ. Phi 1 chút tỏi trước cho th ơm rồi cho hết sả + tỏi + ớt vào phi vàng. Lấy 1 thìa mắm nêm hoặc mắm ruốc (có thể mua đ ược ở siêu thị) pha với nửa bát nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt. Th êm 1 bát nước, 2 thìa đường. Bắc ra để nguội. Dứa chín băm nhỏ, hoặc xay qua; khi mắm còn hơi ấm th ì cho vào. Mắm sẽ sánh và thơm h ẳn lên.
- Nước để nhúng gồm có: n ước dừa (1 quả), 1 bát dấm, 1 th ìa đường, 2 th ìa bột nêm, 2 củ h ành tím đập dập, 1 củ hành tây bổ miếng cau, vài miếng dứa cho thơm. - Khi ăn, cho nồi nước nhúng lên bếp từ, đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới. Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, d ưa chuột cùng th ịt bò nhúng, bún, chấm mắm và ăn. Chúc các bạn thành công!