Trang Chủ

Các nguyên nhân và phòng chống ung thư

Chia sẻ: Nguyễn Thị Phương Anh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

122
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các nguyên nhân và phòng chống ung thư Bruce N. Ames Giáo sư về Sinh Hoá và Sinh Học Phân Tử Giám đốc Viện Khoa học Môi trường Trung tâm Y tế Đại học California ở Berkeley, Berkeley, California 94720 Tel. 510-642-5165, Fax 510-643-7935 1. Lão hóa là một phần tốt do sự oxy hóa sản xuất như các sản phẩm của sự trao đổi chất bình thường. Những oxy hóa, chẳng hạn như superoxide và hydrogen peroxide, cũng giống chất gây đột biến do phóng xạ , và gây thiệt hại cho DNA, protein, và chất béo. ...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Các nguyên nhân và phòng chống ung thư

Các nguyên nhân và phòng chống ung thư Bruce N. Ames Giáo sư về Sinh Hoá và Sinh Học Phân Tử Giám đốc Viện Khoa học Môi trường Trung tâm Y tế Đại học California ở Berkeley, Berkeley, California 94720 Tel. 510-642-5165, Fax 510-643-7935 1. Lão hóa là một phần tốt do sự oxy hóa sản xuất như các sản phẩm của sự trao đổi chất bình thường. Những oxy hóa, chẳng hạn như superoxide và hydrogen peroxide, cũng giống chất gây đột biến do phóng xạ , và gây thiệt hại cho DNA, protein, và chất béo. DNA trong mỗi tế bào của một con chuột bình thường nhận được trung bình khoảng 100.000 tổn thương oxy hóa mỗi ngày. Enzyme sửa chữa DNA liên tục loại bỏ thiệt hại này, nhưng họ không theo kịp: một con chuột nhỏ có khoảng một triệu tổn thương oxy hóa trong DNA của
mỗi tế bào, tăng tới khoảng hai triệu USD trong một con chuột già. Một tế bào của con người nhận được tin về thiệt hại ít hơn mười lần so với một tế bào chuột, trong thỏa thuận với tỷ lệ ung thư cao hơn và tuổi thọ ngắn hơn chuột. 2. Các bệnh thoái hóa của sự lão hóa chẳng hạn như ung thư , bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể, và rối loạn chức năng não, đang ngày càng tìm thấy có, một phần là tốt, một nguồn gốc oxy hóa. Có ý kiến cho rằng chất chống oxy hóa chế độ ăn uống, chẳng hạn như vitamin C và E và carotenoid, đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu thiệt hại này và rằng hầu hết dân số thế giới đang nhận được là số tiền không đầy đủ của họ, với một chi phí rất lớn cho sức khỏe. Các nguồn chính của chất chống oxy hóa chế độ ăn uống là loại trái cây và rau quả. Con người nên ăn 5 khẩu phần trái cây và rau mỗi ngày, nhưng chỉ có 9% dân số Hoa Kỳ ăn mà nhiều. dịch tễ học nghiên cứu cho thấy tỷ lệ mắc của hầu hết các loại ung thư là hai trong số những người ăn ít trái cây và rau quả so với
những người ăn khoảng năm phần mỗi ngày. Đáng kể bằng chứng cho thấy thiệt hại oxy hóa rất quan trọng trong bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể, và não và rối loạn chức năng hệ miễn dịch, và rằng chế độ ăn uống đầy đủ chất chống oxy hóa có thể giảm thiểu tỷ lệ mắc của họ. 3. Đàn ông có lượng vitamin C thấp có vitamin C thấp trong tinh dịch của họ và thiệt hại nhiều hơn nữa oxy hóa để các DNA trong tinh trùng của họ. người hút thuốc Nam đặc biệt có nguy cơ là họ có hồ cạn kiệt chất chống oxy hóa (khói thuốc lá rất cao trong oxy hóa). Một người hút thuốc phải ăn 2-3 lần so Vitamin C như là một người hút thuốc không duy trì một mức độ plasma bằng nhau, nhưng người hút thuốc có xu hướng ăn chế độ ăn tồi tệ hơn người không hút thuốc. Thật vậy, những người hút thuốc nam giới có nguy cơ cao hơn đáng kể của việc trẻ em bị dị tật bẩm sinh và bệnh ung thư ở trẻ em. 4.
Các ba nguyên nhân chính của bệnh ung thư là hút thuốc lá , chế độ ăn uống mất cân bằng ( thừa chất béo và calo , không đủ lượng trái cây, rau, chất xơ và canxi), và nhiễm trùng mạn tính dẫn đếnviêm mạn tính (viêm gan B và C virus, nhiễm trùng Helicobacter pylori, sán máng, vv.) Chứng viêm kinh niên là một nguyên nhân chính gây ung thư trên thế giới bởi vì nó phát hành oxy hóa mạnh mẽ mà cảkích thích phân chia tế bào và là chất gây đột biến . Qua tiếp xúc nghề nghiệp có thể gây ra khoảng 2% số bệnh ung thư của con người hiện tại, một phần chủ yếu là amiăng tiếp xúc ở người hút thuốc lá, và công nghiệp, ô nhiễm hóa chất tổng hợp gây ra ít hơn 0,1%, theo quan điểm của tôi. Việc điều chỉnh tỷ lệ tử vong ung thư tuổi ở Mỹ cho tất cả các loại ung thư (trừ các loại do hút thuốc lá) đã được còn lại ổn định từ năm 1950, trong khi tuổi thọ tăng lên hàng năm.
Chúng tôi là lành mạnh chúng ta có bao giờ được trong lịch sử con người. 5. Hai yếu tố rất quan trọng trong sự hình thành của các đột biến: các tổn thương trong ADN , được hình thành khi DNA bị hư hỏng, và phân chia tế bào , trong đó chuyển đổi các tổn thương DNA để đột biến . Đại lý tăng hoặc tổn thương hoặc phân chia tế bào đột biến tăng và là hậu quả tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư một. hormon kích thích tế bào phân chia tỷ lệ mắc bệnh ung thư gia tăng (ví dụ, mức độ estrogen trong bệnh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt testosterone trong); hormone có thể là một yếu tố nguy cơ trong khoảng 20% của bệnh ung thư của con người. 6. ung thư thử nghiệm động vật, được thực hiện ở liều dung nạp tối đa (MTD), đang bị hiểu sai để có nghĩa là liều lượng thấp của các hóa chất kiểm tra và tích cực là qua đó có liên quan đến ung thư của con người. ung thư thử nghiệm động vật chủ yếu được thực hiện trên các hóa
chất tổng hợp và các chất ô nhiễm công nghiệp, nhưng một nửa trong số tất cả các hóa chất tự nhiên đã được thử nghiệm ở động vật gặm nhấm MTD là chất gây ung thư . Có ý kiến cho rằng lời giải thích cho các tần số cao kết quả tích cực trong các thử nghiệm ung thư động vật là động vật thử nghiệm liều cao ung thư chủ yếu là đo tăng phân chia tế bào do giết chết tế bào và phân chia tế bào đền bù, đây là một tác dụng liều cao mà không xảy ra ở liều thấp . Trong bất kỳ trường hợp 99,9% trở lên của các hóa chất chúng ta ăn là tự nhiên. Ví dụ, 99,99% của các loại thuốc trừ sâu chúng ta ăn là các hóa chất tự nhiên có mặt trong các nhà máy để tránh côn trùng và động vật ăn thịt khác . Hơn một nửa số thuốc trừ sâu tự nhiên của những thử nghiệm ở động vật thử nghiệm liều cao là chất gây ung thư động vật gặm nhấm. Có khoảng 10.000 hoặc hơn thuốc trừ sâu tự nhiên khác nhau trong chế độ ăn uống của chúng tôi, và chúng thường có mặt tại cao cấp hơn so với thuốc trừ sâu tổng hợp vô cùng.
Nấu ăn thực phẩm cũng tạo ra hàng ngàn hóa chất. Có hơn 1000 chất hóa học được báo cáo trong một tách cà phê. Chỉ có 26 đã được thử nghiệm trong các thử nghiệm ung thư động vật và hơn một nửa là chất gây ung thư động vật gặm nhấm, vẫn còn một ngàn hóa chất còn lại để kiểm tra. Số tiền có khả năng gây ung thư dư lượng thuốc trừ sâu tiêu thụ trong năm là ít hơn số tiền của các chất gây ung thư động vật gặm nhấm được biết đến trong một tách cà phê. Lý do chúng tôi có thể ăn các loại động vật gặm nhấm to lớn của các chất gây ung thư hóa chất tự nhiên trong thực phẩm của chúng tôi là động vật được bảo vệ rất tốt đối với tất cả các hóa chất của các hệ thống quốc phòng nói chung nhiều. Các men này, ví dụ, DNA sửa chữa và transferases glutathione mà bảo vệ chống lại các hợp chất phản ứng như là chất gây đột biến, là tất cả các chất cảm ứng (nhiều người trong số họ được thực hiện khi chúng được sử dụng.) Họ là bằng nhau hiệu quả chống lại thiên nhiên và tổng hợp các hóa chất phản ứng. Như vậy, động vật được bảo vệ rất tốt đối với liều lượng thấp của hóa chất. Một không mong đợi, cũng không ai tìm thấy, một sự khác biệt chung giữa
tự nhiên và tổng hợp các hóa chất gây ung thư của mình ở, và mặc dù ít được nghiên cứu, tương tự sẽ được dự kiến gây biến dị, gây quái thai và độc tính cấp tính. Các nỗ lực để loại bỏ thuốc trừ sâu tổng hợp do lo ngại vô căn cứ về dư lượng trong thực phẩm sẽ làm cho trái cây và rau đắt hơn, tiêu thụ giảm, và do đó tăng tỷ lệ ung thư. Mức dư lượng thuốc trừ sâu tổng hợp là tầm thường so với các hóa chất tự nhiên, và do đó tiềm năng gây ra ung thư là rất thấp.