cẩm nang trồng rau

Cẩm Nang<br /> Trồng Rau<br /> Tài liệu hướng dẫn trồng rau cải<br /> trong điều kiện nhiệt đới bán khô<br /> hạn (semi-arid tropics) của vùng<br /> Cực Bắc (Top End) lảnh thổ<br /> Bắc Úc.<br /> <br /> Ấn hành: Tháng Ba 2013<br /> Bởi Bộ Nông Ngư Nghiệp Bắc Úc<br /> (Mã số Sách In) ISBN 978-0-9872563-1-7<br /> (Mã số Mạng Online) ISBN 978-0-9872563-0-0<br /> <br /> Mọi thắc mắc về tài liệu này, xin liên hê:<br /> Nhóm Cây Công Nghiệp - Plant Industries Group<br /> Bộ Nông Ngư Nghiệp - Department of Primary Industry and Fisheries<br /> Hộp thư GPO Box 3000, Darwin NT 0801<br /> Điện thoại - Phone: (08) 8999 2007<br /> Fax - Facsimile:<br /> (08) 8999 2010<br /> <br /> TỪ CHỐI TRÁCH NHIỆM PHÁP LÝ - DISCLAIMER<br /> Trong khi chúng tôi đã cố gắng hết sức để đảm bảo rằng các thông tin trong cuốn Cẩm Nang Trồng Rau này là đúng và chính xác<br /> tại thời điểm công bố, những điều kiện thay đổi sau thời điểm ấn hành sách này có thể ảnh hưởng đến tính chính xác của các<br /> thông tin này.<br /> (Chính phủ) Lãnh thổ Bắc Úc không nhìn nhận có bảo hành hoặc bảo đảm, và không đại diện tính chính xác của bất kỳ thông tin<br /> hoặc hướng dẫn nào được đưa ra trong cuốn Cẩm Nang Trồng Rau này, hay tính cách phù hợp với mục đích sử dụng của bạn.<br /> Bạn không nên dựa vào thông tin trong ấn phẩm này với mục đích thực hiện bất kỳ quyết định nghiêm trọng, kinh doanh hoặc<br /> đầu tư mà không có sự tư vấn độc lập và/hoặc chuyên nghiệp so với tình hình cụ thể của bạn.<br /> (Chính phủ) Lãnh thổ Bắc Úc từ chối bất cứ trách nhiệm pháp lý hoặc trách nhiệm thi hành công vụ hoặc chăm sóc đối với bất cứ<br /> ai về tổn thất hoặc thiệt hại gây ra bởi bất kỳ việc sử dụng hoặc trông cậy vào các thông tin trong cuốn sách này.<br /> <br /> Nội dung<br /> GIỚI THIỆU ........................................................................................... 3<br /> LẬP KẾ HOẠCH TRỒNG RAU THƯƠNG MẠI..................................4<br /> Lập kế hoạch trồng trọt ..........................................................................4<br /> Trồng rau gì ...........................................................................................5<br /> Trồng nơi nào .........................................................................................5<br /> Dự trù ngân sách....................................................................................6<br /> Các tay nghề và nhu cầu huấn luyện ................................................... 6<br /> CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG .....................................................................7<br /> Trồng cây làm phân xanh ..................................................................... 7<br /> Loại cây phân xanh . ............................................................................10<br /> CHUẨN BỊ KHU ĐẤT ........................................................................ 11<br /> Cày phá đất (Ripping) ..........................................................................11<br /> Cày xới đất (Cultivation). .....................................................................12<br /> GIEO TRỒNG .................................................................................... 13<br /> Lên luống ............................................................................................. 13<br /> Lớp phủ nylông (Plastic mulch) .......................................................... 14<br /> Lớp phủ bằng giấy (Paper mulch) ...................................................... 16<br /> Dây tưới nhỏ giọt (Drip line) ................................................................ 17<br /> Trồng trên lớp phủ nylông ................................................................... 17<br /> VẤN ĐỀ DINH DƯỠNG .................................................................... 18<br /> Các phương cách nhằm quản lý dưởng chất ................................. 18<br /> Thử nghiệm đất .................................................................................. 18<br /> Phân bón cơ bản ................................................................................. 20<br /> Phân bón tan trong nước tưới (Fertigation) ....................................... 21<br /> Phân tích lá để theo dõi dưỡng chất ................................................. 24<br /> TƯỚI NƯƠC ...................................................................................... 25<br /> Quản lý công tác tưới nước ................................................................ 25<br /> Thiết kế hệ thống tưới nước ............................................................... 25<br /> Chu kỳ tưới ......................................................................................... 25<br /> Theo dõi độ ẩm của đất .................................................................... 26<br /> <br /> 1<br /> <br /> Nội dung<br /> KIỂM SOÁT SÂU BỆNH .....................................................................<br /> Theo dõi vụ mùa ....................................................................................<br /> Nhận dạng đúng các côn trùng và bệnh tật của cây ...........................<br /> Các phương pháp nhằm chế ngự sâu bệnh ......................................<br /> Cách Quản lý Sâu bệnh Tổng hợp (IPM) .............................................<br /> <br /> 28<br /> 28<br /> 28<br /> 28<br /> 30<br /> <br /> VẤN ĐỀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT VÀ CÁC CHẤT TỒN ĐỌNG .........<br /> Đọc nhãn hiệu ........................................................................................<br /> Giới hạn Tối đa của Các Chất tồn đọng (MRL) ...................................<br /> Thử nghiệm chất tồn đọng của sản phẩm NT ......................................<br /> <br /> 31<br /> 31<br /> 31<br /> 32<br /> <br /> THU HOẠCH VÀ SAU THU HOẠCH .................................................. 33<br /> Độ trưởng thành và chất lượng rau cải................................................. 33<br /> Vấn đề thu hoạch và bảo quản ............................................................. 33<br /> Nhiệt độ .................................................................................................. 34<br /> Sự thông thoáng (Air flow) .................................................................... 35<br /> Độ ẩm ..................................................................................................... 35<br /> Etylen ...................................................................................................... 36<br /> Đóng thùng............................................................................................. 36<br /> Đóng thùng rau cải Á châu ................................................................... 36<br /> Các bệnh sau khi thu hoạch ................................................................. 37<br /> Phòng lạnh ............................................................................................ 37<br /> Giấy Chứng nhận Bảo đảm Liên bang<br /> (Interstate Certification Assurance - ICA) ............................................... 38<br /> Vấn đề Bảo đảm Phẩm chất ................................................................ 38<br /> Các điểm tóm lược ............................................................................... 38<br /> VẬN CHUYỂN VÀ THỊ TRƯỜNG .......................................................<br /> Vận chuyển bằng đường bộ .................................................................<br /> Vận chuyển bằng đường hàng không .................................................<br /> Giây chuyền cung cấp ..........................................................................<br /> Nhà trồng trọt ....................................................................................<br /> Người nhận/lên hàng (Freight Forwarder) ......................................<br /> Công ty vận tải (Trucking company) ...............................................<br /> Người xuống hàng (Unloader) .........................................................<br /> Đại lý (Agent)....................................................................................<br /> <br /> 2<br /> <br /> 39<br /> 39<br /> 39<br /> 40<br /> 40<br /> 40<br /> 40<br /> 40<br /> 40<br /> <br /> Giới thiệu<br /> Cuốn cẩm nang trồng rau này là sự tổng<br /> hợp của 25 năm nghiên cứu, phát triển và<br /> kinh nghiệm tổng quát của nhiều chuyên<br /> viên khác nhau của chính phủ NT trong<br /> việc trồng rau.<br /> Cuốn cẩm nang bao gồm kế hoạch kinh doanh,<br /> cách giữ gìn cấu trúc đất, cách trồng hoa màu, quản<br /> lý sâu bệnh, cách trữ lạnh và bảo quản rau sau khi<br /> thu hoạch. Có nhiều yếu tố có ảnh hưởng đến sự thành<br /> công của một cơ sở kinh doanh trồng rau, và chúng tôi<br /> hy vọng bằng cách nêu lên các điểm chính, các nhà<br /> trồng trọt sẽ suy nghĩ kỹ càng và tìm kiếm thêm các tin<br /> tức khác.<br /> Các tin tức cá biệt về sự sinh trưởng của hoa màu,<br /> cách phòng chống sâu rầy và bệnh tật có thể lấy từ các<br /> Agnotes hay tiếp xúc với Bộ Nông Ngư Nghiệp<br /> (DPIF).<br /> <br /> Các chuyên viên đóng góp:<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> •<br /> <br /> Kevin Blackburn<br /> Mark Traynor<br /> Greg Owens<br /> Chris Wicks<br /> Matt Darcey<br /> Melinda Gosbee<br /> Liz Easton<br /> Graeme Patch<br /> Stuart Smith<br /> Colin Martin<br /> Chelsea Moore<br /> <br /> 3<br /> <br />