Canh cổ hũ dừa nấu ức gà

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

61
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cổ hũ dừa có vị giòn thanh, ức gà có vị béo bùi, khi đi kèm vị chua thanh của chanh sẽ cho ra món ăn mang hương vị mới, nếu không nói là rất lạ. Nguyên liệu:  200g ức gà 300g cổ hũ dừa 2 quả cà chua 1/2 quả ớt sừng, 30g rau om, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn phi vàng...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh cổ hũ dừa nấu ức gà

Canh cổ hũ dừa nấu ức gà Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Cổ hũ dừa có vị giòn thanh, ức gà có vị béo bùi, khi đi kèm vị chua thanh của
chanh sẽ cho ra món ăn mang hương vị mới, nếu không nói là rất lạ. Nguyên liệu: 200g ức gà  300g cổ hũ dừa  2 quả cà chua  1/2 quả ớt sừng, 30g rau om, 2 thìa súp  nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa súp dầu ăn phi vàng với 1 củ hành tím, 400ml nước dùng gà Các bước thực hiện: 1
Ức gà rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị. Cổ hũ dừa cắt khúc dài khoảng 10cm, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, chẻ múi cau. Ớt sừng cắt lát xéo. Rau om ngắt lấy phần non, rửa sạch, cắt nhỏ.
2 Nấu sôi nước dùng, cho thịt gà vào nấu sôi khoảng 2 phút, vớt bỏ bọt, cho bồn bồn vào nấu vừa chín, cho ớt sừng, cà chua, nước cốt chanh vào, nêm nước mắm, muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đường vừa ăn, tắt lửa, cho rau om, dầu ăn và hành tím phi vàng vào.
Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon. Mách nhỏ: Nên dùng nước cốt chanh nấu thì nước canh sẽ trong, có vị chua thanh hơn dùng me. Vắt chanh không để tinh dầu của vỏ giập ra làm nước canh bị đắng.