Nội dung tài liệu Cây đu đủ - Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật trồng, chăm sóc một số giống đu đủ năng suất cao và đu đủ với sức khỏe con người. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Cây đu đủ - Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh
- DƯƠNG PHONG (tuyển chọn)
KỸ THUẬT
CHỌN GIỐNG, CHĂM sóc
VÀ PHÒNG BỆNH CHO
CÂY ĐU ĐỦ
lĐ nhà xuất bàn hồng đức
- Kỹ tíniật chọn giống, chăm sóc
và phòng bệnh cho cây Đu đủ
- CẨM NANG NHÀ NÔNG
KỸ THUẬT CHỌN GIốNG,
CHĂM SÓC VÀ PHÒNG BỆNH
CHO CÂY ĐU ĐỦ
D Ư Ơ N G PH O N G
(tuyển chọn)
NHÀ XUẤT BẢN HỒNG Đ Ứ C
- Lời nói đầu
Nông nghiệp là một lĩnh vực rộng với số lượng
người tham gia đông đảo nhất trong xã hội Việt Nam
từ trước đến nay. Để có một nền nông nghiệp phát triển
toàn diện và vững chắc nhằm tạo ra cơ sở vật chất cho xã
hội và nâng cao đời sồng người lao động, Đảng đã ra
Nghị quyết số 26 - NQ/T.Ư, ngày 5/8/2008 "Về nông
nghiệp, nông dãn, nông thôn” với định hướng:
“Pỉiát triển ngàĩih trồng trọt, hĩnh thành vùng sản
xuất hàng hoá tập trung, thực hiện đầu tư thâm canh, áp
dụng cấc giống và quy trÌ7ih sản xuất mới có năng suất,
chất lượĩig cao;...
... Xây dựng các vùng sảỉi xuất cây công nghiệp, cây
ăn quả, rau, hoa hàng hoá tập trung, trước hết là các
vùng nguyên liệu cho công nghiệp chế hiến và xuất khẩu.
Phát triển nhanh ĩigàĩih chăn nuôi theo phương thức
công nghiệp, hán công nghiệp, an toàn dịch bệnh, phù hợp
với lợi thế của từng vùng;...
Phát triển lâm nghiệp toàn diệĩi từ quản lý, bảo vệ,
trồĩig, cải tạo, làm giàu rừng đến khai thác, chế biến lâm
sản, bảo vệ môi tníờng cho du lịch sinh thái...
Phát triển mạnh nuôi trồng thuỷ sản đa dạng, theo
quy hoạch, phát huy lợi thế của từng vùng gắn với thị
trường;... ”
Và Nghị quyết của Đại hội Đảng lần thứ X I có chủ
Kỹ Ihiiậl chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây đu đủ 5
- trương đưa đất nước ta đến năm 2020 phát triển nền kinh
tế theo hướng hiện đại. Tuy nhiên, nền nông nghiệp nước
nhà đang đứng trước nhiều nguy cơ, thách thức.
Với sự biến đổi khí hậu, những sự ô nhiễm môi
trường, sự cạnh tranh toàn cầu về sản phẩm nông nghiệp
sẽ có rất nhiều ảnh hưởng đến những người hoạt động
trong lĩnh vực này. Để giúp bà con nông dãn có một trang
bị kiến thức trong các ngành chăn nuôi, trồng trọt, chăm
nuôi hải sản và ạây trồng cây lâm nghiệp, chúng tôi biên
soạn hộ sách CÂM NANG NHÀ NÔNG, trong đó bao
quát các lĩnh vực kể trên.
Mỗi cuốn sách sẽ cụ thể giới thiệu cách chọn giống,
chăm sóc và phòng bệnh cho một số loại gia cầm, gia súc,
loại cây, loại hải sảìi cụ thể nhằm giúp bà C071 có một kiến
sức kỹ thuật nào đó trong thâm caĩih và nuôi trồng. Ví dụ
như trong cuốn này sẽ trình bày Kỹ thuật chọn giống,
chăm sóc và phòng bệnh cho cây Đu đủ, trong cuốn
khác sẽ nói về kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng
bệnh cho các loại cây khác, cá nước mặn, nước ngọt, ếch,
lợn, gà, cày ăn quả, v.v...
Rất hi vọng các bạn nhà nông có bộ cẩm nang này để
công việc nhà nông theo từng lĩnh vực mà các bạn quan
tâm, sẽ đĩíợc phát huy hiệu quả nhất để người nông dân
có thể làm giàu trên chính mảnh đất của mình phù hợp
với từng điều kiệìi cụ thể về chăn nuôi hay trồng trọt.
NHÓM TUYỂN CHỌN
6 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- Phần I
K \ TĨIƯẬT TRỒNG, CHĂM sóc
VÀ PHÒNG TRỪ BỆNH cơ BẢN
CHO CÂY ĐU ĐỦ
CÂY ĐU ĐỦ VÀ CÔNG DỤNG CỦA NÓ
Cây đu đủ tên La-
tinh là Carica papaya
L.J thuộc họ đu đủ
papayaceae.
Cây có nguồn gốc
Trung Mỹ đã được nhà
báo Oviedo người Tây
Ban Nha mô tả năm
1526 ở bờ biển các
nước Panama và Colombia. Rất có thể du nhập vào
Việt Nam qua ngả Philiippines. Nhiều loài đu đủ
khác cũng được trồng ờ một vài nc?i và cũng nên biết
để lai tuyển chọn giống như:
c. candamarcencis Hook (đu đủ núi);
c. cundinamarcensis Linden;
c. quercifolia Benth and Hook (đu đủ lá cây giẽ);
Kỹ Ihuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây'đu đủ 1
- c. chryso pétala Heilb;
c. pentagona Heilb (đu đủ năm góc, còn có tên
là Babacao, tái dài, không hột, ruột vàng, mùi vị
giống như dưa gang tây (melon);
c. microcarpa Jacq (đu đủ nhỏ trái);
>c. cauliflora Jacq;
c. gracilis Sohms;
c. perythrocarpa Linden and André.
Đây là một cây trái rất quen thuộc được trồng ở
khắp mọi nơi, từ một vài cây quanh nhà, bờ đê đến
xen canh cây lâu năm, hoặc có nơi trồng thành vườn
chuyên.
A. Dặc tính thực vật và công dụng của đu đủ:
Đu đủ là một cây song tử diệp, nhưng thân
không cứng và cũng không đâm nhánh, trừ phi đã
bắt đầu già cỗi. Cây cao chừng 3 - 7m và ngọn có
nhiều lá, cọng dài 60 - 70cm, mềm và rỗng ruột, gồm
7 phiến, rộng đến cả thước rưỡi. Thân đầy sẹo lá.
Đu đủ thường là cây đồng chu, nhưng đu đủ có
thể xếp thành 3 loại trên phương diện giới tính: cây
đực, cây lưỡng tính và cây cái. Vài cây đu đủ cũng có
thể trổ cả ba loại hoa nói trên. Ngoài ra cũng có cây
ra hoa không hăn hoàn toàn đực, cái hay lưỡng tính
mà lại pha lẫn nhiều ít đặc tính của ba loại hoa.
Khuynh hướng thay đổi giới tính phần lớn do thời
8 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- tiết gây ra tỷ như khô hạn và thay đổi nhiệt độ.
Nhiệt độ càng cao thì khuynh hướng sản xuất hoa
đực càng lớn. Hoa đực ở cây đực màu hơi xanh lục,
mọc từ nách lá trên những chùm dài, nhiều nhánh.
Hoa cái ờ cây cái lớn hơn, cuống rất ngắn, mọc rải
rác hay hai ba hoa ở phần trên thân, sản xuất trái
tròn, bầu dục hay hình trái lê, vỏ xanh hay vàng khi
trái chín. Cây đực lẽ dĩ nhiên là-không có trái. Trái
của hoa lưỡng tính được ưa chuộng hơn ở thị
trường. Vì vậy, cần lựa chọn cây cho trái với loại hoa
cái hay hoa lưỡng tính thích hợp. Nhà vườn không
thể nào lựa chọn được, nếu chỉ gieo hột lấy từ trái
thụ phấn tự do. Trái lại, nhà vườn có thể lựa chọn
một cách khá chính xác cây nào là cái, cây nào là
lương tính bằng cách bao giấy hoa cái hay hoa lưỡng
tính chưa nở, rồi tự lựa phấn để rắc tay (thụ phấn
chéo) vào vòi noãn khi hoa cái hay hoa lưỡng tính
nở. Những nghiên cứu về thụ phấn trên đu đủ cho
biết rằng:
1) Thụ phấn hoa cái bằng phấn hoa đực thì một
nửa số cây con sẽ là cây đực, một nửa sẽ là cây cái.
2) Dùng phấn hoa lưỡng tính để thụ phấn hoa
cái thì một nửa số cây sẽ là cây cái, một nửa sẽ là cây
lưỡng tính.
3) Hoa lưỡng tính tự thụ tinh hay thụ phấn chéo
với phấn hoa lưỡng tính khác thì cho tỉ lệ một cây
cái hai cây lưỡng tính.
ẢT' thuật chọu giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cày du dủ 9
- 4) Dùng phấn cây đực để thụ phấn hoa lưỡng
tính thì một phần ba số cây sẽ là cây cái, một phần
ba sẽ là cây đực, một phần ba sẽ là cây lưỡng tính.
Chiếu theo nghiên cứu này, phương cách 2) và 3)
sẽ cho những cây con ra trái nhiều nhất. Nếu không
làm thụ phấn bằng tay, nhà vườn cũng có thể để lại
vài cây đực trong vườn thì đủ bảo đảm các hoa khác
đều thụ phấn và ra trái. Quả thịt, hình trứng to, dài
20 - 30cm, đường kính 15 - 20cm. Thịt quả dày, lúc
đầu có màu xanh lục, sau ngả màu vàng cam. Trong
ruột quả có rất nhiều hạt đen to bằng hạt tiêu, xung
quanh có lớp nhầy.
Cây đu đủ cung cấp các bộ phận sau đây dùng
làm thuốc: quả đu đủ xanh và chín, hạt đu đủ, hoa
đu đủ, papain, chất ancaloit: cacpain.
Công dụng của đu đủ ngày càng phát triển,
nhiều nước đã chú ý trồng để dùng trong nước và
xuất khẩu. Nước Tăngianica ờ Đông châu Phi với
diện tích 939.000 km^ và 7 triệu rưỡi dân hàng năm
đã xuất cảng từ 102.819kg (1944) đến 132.537kg
(1948) nhựa đu đủ. Nước Uganda (châu Phi) với
diện tích 240.000 km^ và gần 5 triệu dân đã xuất
35’528 (1944) và 54.920kg (1948) nhựa đu đủ.
Do nhu cầu papain trên thị trường quốc tế tăng
nhanh, gần đây khoa làm vườn thuộc trường Đại
học Nông nghiệp Tamil Nadu ở Coimbatore (Ân
Độ) đã nghiên cứu và chọn được giống đu đủ đặt tên
1 0 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- Co.5 (xuất phát từ giống Co. 15) có hàm lượng papain
cao: mỗi quả cho 14 - 15g papain khô, trong khi mức
kỷ lục thế giới trước đây chì 3 - 4g papain khô mỗi
quả, và giống Co.2 trồng trước đây chỉ cho có 4 - 5g
papain khô/quả. Giống đu đủ Co.5 cao trung bình
khoảng 90cm, cuống lá, thân cây, cánh hoa, nhị hoa
và quả đều có màu đỏ tía. Quả cây to và nặng hơn
giống Co.2. Quả đu đủ sau khi lấy papain vẫn còn
dùng trong công nghiệp thực phẩm vì hoạt tính
phân giải protein vẫn còn cao (11,6 đơn vị) và hàm
lượng prôtêin cũng cao: 72,2%. Cũng như các giống
đu đủ khác Co.5 có thể trồng bất cứ vào mùa nào và
trên mọi loại đất ở Tamil Nadu đến độ cao l.OOOm.
Mỗi cây cho từ 75 - 80 quả trong 2 năm, mỗi quả
nặng 2 - 2,5kg, năng suất mỗi ha 500 tấn quả, và
1.500 - 1.600kg papain khô/ha. Tỷ lệ chi phí trồng
trọt so với lợi tức thu được là 1/3,3. Nông dân có thể
trồng đu đủ này ở những mảnh đất khó trồng trọt và
ít mưa (New Dehli - KHKTKT thế giới, 33,
15/8/1985).
B. Phân bố, thu hái và chế biến
Nguồn gốc cây đu đủ là vùng nhiệt đới châu Mỹ,
sau được phổ biến đi khắp nơi. Tại Việt Nam, cây
đu đủ được trồng ở khắp nơi, nhưng việc trồng trên
quy mô kỹ nghệ chưa được đặt ra.
Trồng bằng hạt: có thể gieo trồng đánh cây con
Kỹ Ibtiậl chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cãy đu đủ 11
- sang chỗ khác hoặc trồng ngay tại chỗ bằng cách đào
lỗ, mỗi lỗ gieo 3 - 4 hạt. vấn đề khó trong việc trồng
đu đủ là phân biệt cây đực, cây cái. Có người nói hạt
đu đủ cái đen hơn và cây đu đủ cái con có rễ cong
queo nhưng chưa có cơ sở chính xác.
Sau khi trồng được 8 hay 10 tháng đã bắt đầu
thu hoạch, nhưng thu hoạch cao nhất từ năm thứ 3
trở đi.
c. Thành phần hóa học
Quả đu đủ chín chứa chừng 90% nước, các chất
đường trong đó chủ yếu là glucoza 8,5%, một ít
protein, chất béo, một ít muối vô cơ (canxi, photpho,
sắt) vitamin A, B và c.
Năm 1946, Solano Sancedo đã nghiên cứu quả
đu đủ ờ châu Mỹ thấy: axit toàn bộ 7%, axit bay hơi
1,3%, axit không bay hơi 6,1%, nước 64%, xenluloza
0,9 - 11%; đường 4,3 - 7% chất có nitơ (nx0,65) 0,6 -
0,86%; prôtêin tinh chế 0,35% - 0,64%. Không phải
protein 0,035%; protein tiêu hóa được 0,38 - 0,47%;
photpho 0,223%; canxi 0,245%; magiê, sắt, thiamin,
riboflavin và vitamin c.
Quả đu đủ xanh và các bộ phận khác của cây
như thân, rễ, lá đều chứa một chất nhựa mủ (latex),
nhiều nhất ờ quả xanh. Một quả xanh cho chừng 4%
trọng lượng nhựa mủ. Một cây cho khoảng lOOg
nhựa trong 1 năm. cần lấy nhựa khi quả còn ở trên
1 2 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- cây: dùng dao hay răng lược vạch những đường dọc
trên quả (đừng vạch sâu quá) hứng lấy nhựa đã chảy
ra phơi khô ở nhiệt độ 50 - 60”c. Trong quả chín
chất nhựa mủ không còn nữa mà chỉ còn thứ nhựa
(résine) màu vàng đỏ. Quả chín nhựa chóng chín
hơn, nhưng hạt gieo không mọc.
Trong nhựa mủ có men papain, chất cao su, chất
nhựa, các axit amin: leuxin, tyrosin, chất béo, axit
malic và men thủy phân, chất mỡ, chất men papain có
tác dụng làm tiêu hóa các chất thịt, protit để giải
phóng các axit amin như glycocola, alanin, acginin,
tryptophan. Tác dụng tiêu hóa thịt của men papain
tiến hành ở môi trường axit, trung tính hoặc hơi kiềm,
tốt nhất ở pH 6,4 - 6,5. Nhiệt độ thích hỢp khá cao, có
thể 80 - 85®c. Nhưng cao hơn 90®csẽ mất tác dụng, ở
nhiệt độ thường khi cho tiếp xúc men papain với lòng
trắng trứng thì lòng trắng trứng mất tính chất sánh
sền sệt.
Men papain tan trong nước (1 thể tích nước), bị
cồn làm kế tủa, cho các phản ứng của anbumin
(phản ứng biurê).
Trong men papain có tác giả thấy rất nhiều men
peroxydaza, một ít men lipaza.
Men papain không để dành đưỢc lâu. Sau 7 năm,
men papain có thể mất tính chất làm tiêu prôtit.
Người ta đã kết tinh được papain. Thành phần cấu
tạo papain có 52,1% c; 7,12% h; 15%n và 1,2% s.
ẢT' Ihiiậl chọn giốnỊỊ. chăm sóc Víiphòng bệnh cho cây du đủ 13
- Trong lá, quả và hạt (chủ yếu ở lá) có một chất
acaloit đắng gọi là cacpain và chất glocoxit gọi là
cacpozit.
Công thức cacpain đã được xác định như sau:
Cacpain kết tinh dưới dạng khối lăng trụ đơn tà
(prisme monoclinique) chảy ở 12l“c, không tan
trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ.
Tác dụng của cacpain gần như digitalin là một
thuốc mạnh tim.
Trong hạt và các bộ phận khác người ta còn thấy
các tế bào chứa myrozin và các tế bào khác chứa chất
kali myronat. Khi giã hạt với nước, hai chất đó tiếp
xúc với nhau sẽ cho tinh dầu chứa mùi diêm sinh,
hắc, giống chất isothyoxyanat allyl.
Trong rễ người ta thấy nhiều kali myronat,
trong lá nhiều myrozin, trong vỏ hạt nhiều myrozin
và không có kali myronat.
Theo Hooper ht5 đu đủ có 26,3% dầu; 24,3%
chất anbuminôit; 17% sỢi; 15,5 hydrat cacbon; 8,8%
tro và 8,2% nước.
D. Tác dụng dược lý
1. Men papain có tác dụng như men pepsin của
dạ dày và nhất là giống men trypsin của tụy tạng
trong sự tiêu hóa các chất thịt.
Nó làm một số vi trùng gram dương + và gram âm
14 mrơNG PHONG luvền chon
- - ngừng phát triển. Những vi trùng như staphyllococ,
vi trùng thương hàn rất nhạy cảm đối với tác dụng của
papain (Ann. Inst. Pasteur 77. 208-1949).
2. Papain còn có tác dụng làm đông sữa và có tác
dụng làm giảm độc đối với toxin và toxanbumin:
18mg papain trong dung dịch 2% trung tính được
lOmg rixin là chất độc trong hạt thầu dầu ( = 10 liều
độc rixin), 2mg papain trung tính được 4 liều độc
của toxin uốn ván và 10 liều độc của toxin yếu hầu.
Papain còn trung tính được độ độc của ancaloit như
12,5g papain trung tính được một liều độc của
stricnin = 2,5mg.
Nhựa đu đủ được coi là vị thuốc giun ờ nhiều
nơi. Nó tác dụng trên giun đũa, giun kim, sán lợn
(trichine) nhưng không tác dụng đối với giun móc
(ankylostom). Tuy nhiên cần chú ý cẩn thận: lợn ăn
lá đu đủ để tẩy giun thường bị xuống cân, khó vỗ
béo trở lại.
Chất cacpain làm chậm nhip tim, có người đã
dùng thay thế thuốc chữa tim digitalis.
Gần đây, người ta đã phát hiện thấy hạt đu đủ có
tính chất kháng sinh mạnh.
E. Công dụng và liều dùng
1. Đu đủ chín đưỢc coi là một món ăn bồi bổ và
giúp sự tiêu hóa các chất thịt, các chất lòng trắng
ẢT' Ihiiậl chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho câ)' du dú 15
- trứng. Bản thân tôi đã chứng kiến một người sau khi
đố nhau đã ăn hết 10 quả trứng gà luộc bị đầy
trướng do không tiêu hóa được trong mấy ngày, phải
ăn đu đủ mới hết.
2. Đu đủ xanh nấu kỹ với thịt gà gần đây được
một số đơn vị quân y dùng điều trị bệnh loét dạ dày
có kết quả. Tuy nhiên một số trường hỢp xuống cân.
Nhân, dân còn dùng nấu với những thịt cứng,
cho chóng chín dừ. Quả đu đủ xanh nghiền với nước
còn dùng bôi mặt hoặc tay chữa các vết tàn hương ờ
mặt và tay.
3. Nhựa đu đủ dùng làm thuốc giun nhưng cần
chú ý tránh nguy hiểm đối với trẻ em và người loét
dạ dày. Có khi được dùng bôi ngoài chữa chai chân
và hột cơm, bệnh sang thấp (eczema) hoặc can tiểu
(psoria-sis).
Tại Mỹ, nhựa đu đủ dùng làm trong kỹ nghệ chế
bia, kỹ nghệ thực phẩm, kỹ nghệ thuốc, kỹ nghệ tơ
sỢi để làm cho sỢi cỏ khô, kỹ nghệ làm da. Hàng
năm nhập tới hơn 50 tấn nhựa.
4. Lá đu đủ dùng gói những thịt gà cứng để khi
nấu chóng mềm, dừ. Nước sắc lá đu đủ dùng giặt
những vết máu trên vải và quần áo, hoặc để rửa các
vết thương, vết lở loét.
Thái đu đủ cho nhỏ rồi trộn với thóc cho ngựa,
bò ăn để chữa bệnh biếng ăn của bò ngựa. Rễ đu đủ
1 6 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- sắc uống làm thuốc cầm máu trong bệnh băng
huyết, bệnh sỏi thận. Có người dùng rễ đu đủ làm
chế giả nhân sâm vì rễ đu đủ giống hình người,
uống cũng thấy đói, ăn ngon cơm.
5. Hoa đu đủ đực tươi hoặc phơi khô hấp với
đường hoặc đường phèn dùng chữa bệnh ho, viêm
ống phổi, mất tiếng.
Đơn thuốc có đu đủ:
- Rễ đu đủ chữa cá đuối cắn;
- Rễ đu đủ tươi 30g;
- Muối ăn 4g.
Hai thứ giã nhỏ. vắt lấy nước uống, bã đắp lên
chỗ sưng đau. Sau chừng nữa giờ thấy giảm đau và
vài ngày sau thấy khỏi hẳn (kinh nghiệm nhân dân
miền Nam).
Chú ý : Nhựa đu đủ là một nguồn xuất khẩu tốt.
Hàng năm hiện nay thế giới sản xuất khoảng 500 tấn
nhựa chủ yều là Uganda, Tangianica, Xri-Lanca, An
Độ và Braxin.
Nguồn: Thư viện điện tử
KỸ THUẬT TRỒNG CÂY ĐU ĐỦ
Đu đủ là loại cây ăn trái nhiệt đới, được trồng
phổ biến rộng rãi nhiều nơi. Trồng xen cây lâu năm
Kỹ thuậl chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cày đu đủ 17
- hoặc trồng thành vườn chuyên,... Đu đủ cho năng
suất 'rất cao, làm tăng thu nhập kinh tế gia đình của
người trồng đu đủ.
1. Khí hậu:
Cây đu đủ phát triển tốt trong điều kiện khí hậu
ấm và ẩm, lượng mưa lOOmm/tháng, không bị che
bóng mát.
Đu đủ rất nhạy cảm với nhiệt độ và ẩm độ, khi
nhiệt độ cao (30 - 35°C) hoặc ẩm độ cao, lượng mưa
nhiều (250 - 300mm/tháng) cây sẽ sinh trưởng kém,
không hoặc ít đậu trái.
2. Đất đai:
Đất không hoặc ít phèn. Tốt nhất, pH từ 5,5 -
6,5. Đất tơi xốp, dễ thoát nước. Nếu có lên mương
líp, nên giữ mực nước trong mương với độ sâu 50 -
60cm cách mặt líp.
3. Thời vụ:
Đu đủ có khả năng trổ hoa và đậu trái quanh
năm, tuy có mùa ít hoặc không đậu trái. Do vậy, để
trồng đu đủ đạt năng suất cao, trái đẹp, hạn chế sâu
bệnh, có thể bố trí trồng đu đủ vào các vụ sau:
- Vùng đất chủ động tưới tiêu, trồng đu đủ vào
mùa mưa (tháng 7 - tháng 8 dl).
- Vùng đất kém chủ động nước (vùng bị ảnh
1 8 DƯƠNG PHONG tuyển chọn
- hưởng của nước lũ) trồng sau khi nước rút. Khi
trồng, cây con phải đạt từ 20 -30 ngày tuổi.
4. Các giống đu đủ:
c. candamarcencis Hook (đu đủ núi); c.
cundinamarcensis Linden.; c. quercifolia Benth and
Hook (đu đủ lá cây giẽ); c. chryso pétala Heilb; c.
pentagona Heilb (đu đủ năm góc, còn có tên là
Babacao, trái dài, không hột, ruột vàng, mùi vị giống
như dưa gang tây (melon); c. microcarpa Jacq (đu
đủ nhỏ trái); c. cauliflora Jacq; c. gracilis Sohms; c.
perythrocarpa Linden and Andre.
Trồng phổ biến ờ nước ta là các giống; giống số
1, Red lady của Đài Loan, Trạng nguyên, Nông
nghiệp I, Mêhico, Thái Lan và đu đủ ta. sau đây giới
thiệu một số giông đu đủ cho năng suất cao.
- Giống Hong Kong da hông: Cho năng suất cao,
trọng lượng trái trung bình từ 2,5 - 3kg, vỏ dày,
chống chịu khá với nhện đỏ và các bệnh do virus.
Thịt trái có màu vàng, hàm lượng đường từ 9 -10%.
- Đài Loan tím: Năng suất rất cao, trái nhiều,
trọng lượng trái từ 1,2 - l,5kg. Thịt trái có màu đỏ
tím, chắc thịt. Hàm lượng đường từ 10 - 11%. Cây dễ
bị nhện đỏ và các bệnh do virus, nhưng vẫn có khả
năng cho trái tốt trong những năm đầu.
Ngoài ra còn có một số giống nhập nội hiện
đang được trồng như:
Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây đu đủ 1 9
- - Giống EKSOTIKA : Cho phẩm chất ngon, thịt
trái màu đỏ tía, chắc thịt, tươi đẹp, hàm lượng
đường 13 - 14%, trọng lượng trái 500g - Ikg.
- Giống Sola: Có đặc điểm gần giống như
EKSOTIKA nhưng thịt trái chắc hơn, thơm ngon
hơn, hàm lượng đường 15 - 17%, trọng lượng trái
300 - 500g.
5. Chọn và xử lý hạt:
- Chọn haf. chọn quả phát triển tốt trên cây mẹ
khỏe, sạch sâu bệnh, trái phải đủ độ già trên cây, cắt
bỏ phần đầu và phần cuống quả, lấy hạt ở phần giữa
quả thả ngay vào nước, chọn hạt đen và chìm, chà
tróc vồ lụa bên ngoài hạt, đem phơi trong mát và cất
giữ nơi khô ráo. Trước khi gieo nên ngâm hạt trong
nước nóng 50 - 55®c (3 sôi 2 lạnh) khoảng 10 phút.
Sau đó tiếp tục ngâm trong nước lã khoảng 2 giờ.
- Gieo hạf. làm luống như gieo hạt hạt rau, có
thể vãi hoặc gieo thành rạch với khoảng cách rạch
15 - 20cm.
Có thể gieo trong bầu PE có kích thước 10 X 15cm,
đất được trộn với phân hoai mục, cho đầy bầu, lèn
chặt, gieo 2 -3 hạt, tưới nước giữ ẩm cho bầu.
6. ươm cây con:
- Hạt sau khi xử lý, được ươm trên líp. Mặt líp
có trộn tro trấu. Khoảng 5 - 1 0 ngày, hạt sẽ nẩy
2 0 DƯƠNG PHONG tuyển cliọn
- mầm. Khi cây cao khoảng 4 - 6cm, cấy vào bầu.
Kích thước bầu 6 - lOcm.
- Đất làm bầu: 1/3 lớp đất mặt xốp, 1/3 tro trấu
và 1/3 phân chuồng. Cây con trong bầu được 2 - 4
tuần có thể đem trồng.
7. Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
- Chuẩn bi đất: Các vùng đất thấp cần phải lên
líp trước khi trồng, sử dụng lớp đất mặt trộn với 3 -
5kg phân chuồng, 200g vôi, đắp thành mô với kích
thước 50 X50 X 30cm.
Cây đem trồng phải đạt các tiêubhuẩn sau: thấp
cây, gốc to và nhỏ dần lên theo hình búp măng, đốt
lá dày, lá to có 7 - 8 thùy màu xanh đậm, có bộ rễ
chùm.
- Khoảng cách trồng:
Cây cách cây; 1,8 - 2m.
Hàng cách hàng: 2 - 3m.
- Thời vụ trồng: tháng 3 - 4 hoặc tháng 9-10.
- Bón phân :
Có thể sử dụng dạng phân đơn hoặc phân hỗn
hỢp khác nhưng cần phải cân đối hàm lượng đạm,
lân, kali. Cụ thể;
a. Phân hoá học bón theo tỷ lệ 3 - 2 - 4
+ Urê: 300g/ cây/ năm;
-f- Lân: 500g/ cầy/ năm;
Kỹ Ihuậl chọn íỊiống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây đu đủ 2 1
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
