Cháo gà hầm sâm

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

75
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Với người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trong thời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh. Các bước thực hiện: 1 Gà làm sạch, bỏ hết phần ruột, để ráo nước. Cho nếp vào ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, vớt để ráo. Sâm khô ngâm nước. Hành lá xắt nhỏ. 2 Cho 1/2 gạo nếp vào trong bụng gà, cho táo, sâm, tỏi vào, cho tiếp phần nếp còn lại. Dùng kim...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cháo gà hầm sâm

Cháo gà hầm sâm
Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút
Với người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trong thời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh. Nguyên liệu: 1 con gà nhỏ (khoảng 800g)  2 củ sâm khô (hoặc tươi)  1/2 chén gạo nếp  5 quả táo tàu, 5 tép tỏi, 20g hành lá  Muối, tiêu  Các bước thực hiện: 1 Gà làm sạch, bỏ hết phần ruột, để ráo nước. Cho nếp vào ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, vớt để ráo. Sâm khô ngâm nước. Hành lá xắt nhỏ. 2 Cho 1/2 gạo nếp vào trong bụng gà, cho táo, sâm, tỏi vào, cho tiếp phần nếp còn lại. Dùng kim hoặc tăm khâu bụng gà lại cho kín để gạo không bung ra ngoài. 3 Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vừa ngập, bắc lên bếp đun sôi. Khi gà sôi, hạ nhỏ lửa đun tiếp trong khoảng 1 tiếng nữa. 4 Cháo chín, nêm muối cho vừa miệng. Khi ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào, lấy gà chấm muối tiêu.