Chương 1: Cơ sở hóa học của sự sống

Chia sẻ: Nguyễn Thị Hạnh Duyên | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:53

Thêm vào BST

Báo xấu

634
lượt xem 59
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Là polymer được thành từ monomer là các acid amin. Chiếm tỷ lệ cao trong các hợp chất hữu cơ. Có cấu tạo linh hoạt và có khả năng biệt hoá cao. Đảm nhận nhiều chức năng quan trọng và và có thể là nguyên liệu dự trữ. Các hydrat cacbon đơn nguồn cung cấp năng năng lượng • Các hydrat cacbon phức: nguồn dự trữ năng lượng hoặc nguyên liệu cấu trúc

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chương 1: Cơ sở hóa học của sự sống

Chương 1: Cơ sở hoá học của sự sống
1.1. Các nguyên tố cấu tạo cơ thể sống • Trong tự nhiên có 92 nguyên tố hoá học • Chỉ có 16 nguyên tố thường xuyên cấu thành nên cấu thành nên các hợp chất trong cơ thể (C, H, O, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, I). • Ngoài ra còn có thêm một vài nguyên tố khác cũng được thấy trong các sinh vật đặc biệt Các nguyên tố sinh học
Thành phần của chất sống Thành ph ần % 6 NGUYÊN TỐ CHIẾM TỈ LỆ 99% KHỐI LƯỢNG 70 65 60 50 40 30 18 20 10 10 3 2 1 0 Oxy Car bon Hydr o Ni to Canxi Phospho
Các nguyên tố còn lại chiếm 1% Nguyên tố T ỉ lệ % Kali 0.35 Lưu huỳnh 0.25 Tỉ lệ % Clor 0.16 0.4 Natri 0.15 0.3 Magie 0.05 0.2 Sắt 0.004 0.1 Đồng Vết 0 K S Cl Na Mg Fe Cu Mn Zn Iot Vết Mangan Kẽm Vết Vết Iot
1.2. Nước trong cơ thể sống • Cấu tạo phân tử nước
Nước trong cơ thể sống Đặc tính Tầm quan trọng trong sinh học Tỷ trọng Làm giá đỡ cho cơ thể Sức căng Vật chất dễ bám vào Mao dẫn Vận chuyển chất Chịu nén Nâng đỡ cho cơ thể Nhiệt dung Điều hoà thân nhiệt Nhiệt bay hơi Làm mát cơ thể Dẫn điện Dẫn truyền các xung thần kinh
1.3. Thành phần hữu cơ của cơ thể sống Các lớp Nguyên tố cấu Đơn vị cơ bản Đại phân tử thành Hydratcarbon C, H, O Monosaccarit Polysaccarit Protein Luôn có C,H,O,N Axit amin Protein đôi khi có S, P Dầu, mỡ… Lipit Luôn có C,H,O, Glycerol, Axit béo đôi khi có N, P Đường Axit nucleic C,H,O,N ,P ARN, ADN Nhóm phosphat Các gốc hữu cơ Các nucleotit
1.3.1. Protein • Là polymer được tạo thành từ monomer là các acid amin • Chiếm tỷ lệ cao trong các hợp chất hữu cơ • Có cấu tạo linh hoạt và có khả năng biệt hoá cao • Đảm nhận nhiều chức năng quan trọng và và có thể là nguyên liệu dự trữ
Các acid amin • Công thức chung
Acid amin không phân cực với mạch bên là nhóm hydratcacbon
Acid amin phân cực với mạch bên tích điện dương
Acid amin phân cực với mạch bên tích điện âm
Acid amin với mạch bên không tích điện
Acid amin với mạch bên là vòng thơm
Acid amin đặc biệt
Sự hình thành liên kết peptid
Cấu trúc phân tử protein • Cấu trúc bậc 1