Cơm chay tỏi măng tây

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

80
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món này là món chay vì không có bơ, không phô mai và sẽ là một món ăn thú vị cho bữa ăn gia đình bạn đấy. Các bước thực hiện: 1 Rửa và xắt măng chéo 6cm từ ngọn xuống. Cho ít nước vào chảo, chần nhanh. Khi măng chuyển sang màu xanh nhạt thì vớt ra rửa nước thật lạnh không cho măng chín thêm. Để sang một bên. 2 Nung nước hay nước dùng loãng trong nồi riêng, giữ ấm. Trong nồi dày, nung dầu ô-liu ở nhiệt vừa và phi tỏi 1 phút. Cho gạo vào,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cơm chay tỏi măng tây

Cơm chay tỏi măng tây Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Món này là món chay vì không có bơ, không phô mai và sẽ là một món ăn thú vị cho bữa ăn gia đình bạn đấy. Nguyên liệu:  16–20 ngọn măng tây  4 cup nước nóng hay nước dùng rau quả loãng
 2-3 muỗng cà phê dầu ô-liu  Đoạn tỏi tây 5cm, xắt nhuyễn  1 cup gạo ngon  1/2 cup vang trắng  Muối vừa ăn  2 muỗng ăn ngò tây, xắt Các bước thực hiện: 1 Rửa và xắt măng chéo 6cm từ ngọn xuống. Cho ít nước vào chảo, chần nhanh. Khi măng chuyển sang màu xanh nhạt thì vớt ra rửa nước thật lạnh không cho măng chín thêm. Để sang một bên. 2 Nung nước hay nước dùng loãng trong nồi riêng, giữ ấm. Trong nồi dày, nung dầu ô-liu ở nhiệt vừa và phi tỏi 1 phút. Cho gạo vào, trộn đều cho gạo áo dầu tỏi đều. Vừa quậy vừa nấu trong 3- 5 phút. Cho vang trắng vào và nấu đến khi vang bốc hơi hết,cho nước hay nước dùng ấm vào và đem nấu riu. Mở nắp, giảm nhiệt, sơ đều trong 7-8 phút. 3 Khi nước đã thấm rút hết thì cho chỗ nước còn lại từng cup một. Hễ cup nay cạn thì cho cup khác, vừa quậy vừa riu. Cả quá trình mất khoảng 20- 25 phút. Khoảng 22 phút là vừa không cho cơm sủng nước mềm quá. Khi cup nước cuối cùng cạn thì cho măng tây đã chần vào và đậy nắp một lúc rồi xới ra chén, rắc ngò lên.