Cua giấm thịt phay

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Thịt heo luộc chấm với nạc cua chế biến thành một loại nước chấm có vị chua. Món có hương vị rất lạ miệng. Nguyên liệu:    1/2 kg thịt ba chỉ heo hoặc thịt đùi da và mỡ mỏng Rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại Chuối chát, khế xanh xắt lát mỏng . Nước chấm: 1 con cua gạch sống khoảng 300g (phải chọn cua có gạch món ăn mới đạt yêu cầu), 100g cà chua chín Riềng non, hành tỏi, kiệu, dầu ăn, giấm, muối...