Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

113
lượt xem 11
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần Ngày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu đấy. Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ. Thật là đầm ấm khi cả gia đình quây quần thưởng thức món...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần Ngày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu đấy. Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thư ởng thức h ương vị rất ngọt của thịt cua, vị b ùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ. Th ật là đ ầm ấm khi cả gia đình quây qu ần thưởng thức món cua rang me, phải không các m ẹ! Nguyên liệu: - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6kg/con. - 1 /2 chén me chua chín.
- 4 củ tỏi Bắc - 1 /2 củ hành tây bổ múi cau. - 1 muỗng cà phê bột bắp - Đường: 3 muỗng cà phê. - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi. - 1 trái dưa leo. Cách làm: Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, m ình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị. Ư ớp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén - Ớt: tỉa hoa. - Tỏi: bằm nhuyễn. - Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt n êm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt n êm. Trình bày: - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
Cua sau khi rửa sạch
Tách mai và mình cua ra Chiên cua cho chín
Một đĩa cua rang me nóng hổi, thơm lừng, mời cả nhà đây Chúc các mẹ thành công!