Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa in vitro của một số chế phẩm từ Actisô bằng thử nghiệm DPPH

Thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của cao methanol từ Ngấy hương (Rubus cochinchinensis Tratt.)

12 p | 11 | 2

Sự tạo phức của amino acid isoleucine với các ion kim loại Fe3+/Fe2+ và Cu2+/Cu+ – đánh giá nguy cơ oxy hóa khơi mào từ phản ứng khử dạng Fenton

13 p | 6 | 1

Ảnh hưởng của điều kiện thẩm thấu khử nước đến giá trị cảm quan và hoạt tính sinh học của trái Vả (Ficus auriculata L.) sấy dẻo

8 p | 1 | 1

Khảo sát sơ bộ thành phần hóa thực vật và hoạt tính sinh học cao chiết ethanol của cây Đọt choại (Stenochlaena palustris (Burm. f.) Bedd)

11 p | 2 | 1

Ảnh hưởng của tinh bột ngô biến tính và pectin đến tính chất hóa lý, hoạt chất sinh học, hoạt tính chống ôxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của bột vi bao giàu hoạt chất sinh học từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)

10 p | 3 | 1