Đề cương chi tiết học phần: Kỹ thuật khai thác thủy sản

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

46
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Học phần trang bị cho người học những kiến thức thuộc môn học kỹ thuật khai thác thủy sản bao gồm: Lý thuyết về ngư cụ và các hệ thống khai thác, các ngoại lực tác động lên ngư cụ, kiểm định mô hình ngư cụ, nguyên lý chung về thiết kế ngư cụ, kỹ thuật khai thác lưới kéo, lý thuyết và tính toán lưới kéo, nghề lưới đáy. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề cương chi tiết học phần: Kỹ thuật khai thác thủy sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT & NTTS TS. DƯƠNG NGỌC DƯƠNG TS. LÊ MINH CHÂU ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần: Kỹ thuật khai thác thủy sản Số tín chỉ: 02 Mã số: AET 321 Thái Nguyên, tháng 10 năm 2016 1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT & NTTS ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần: Kỹ thuật khai thác thủy sản - Mã số học phần: - Số tín chỉ: 02 - Tính chất của học phần: Bắt buộc - Học phần thay thế, tương đương: Không - Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Nuôi trồng thuỷ sản 2. Phân bổ thời gian học tập: - Số tiết học lý thuyết trên lớp: 30 tiết - Số tiết làm bài tập, thảo luận trên lớp: 0 tiết - Số tiết thí nghiệm, thực hành: 0 tiết - Số tiết sinh viên tự học: 60 tiết 3. Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần: trọng số 0,2 - Điểm kiểm tra giữa kỳ: trọng số 0,3 - Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5 4. Điều kiện học - Học phần học trước: Sinh lý cá, sinh hóa động vật thủy sản, di truyền, giống thủy sản, dinh dưỡng trong nuôi trồng thủy sản, công trình thiết bị nuôi trồng thủy sản… - Học phần song hành: Kỹ thuật sản giống và nuôi cá nước ngọt, Kỹ thuật sản xuất và nuôi cá biển, Kỹ thuật sản xuất giống và động vật thân mềm, Kỹ thuật nuôi đặc sản nước ngọt… 5. Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần: 5.1. Kiến thức: Sau khi học xong sinh viên cần nắm được các kiến thức thuộc môn học kỹ thuật khai thác thủy sản bao gồm: - Lý thuyết về ngư cụ và các hệ thống khai thác - Các ngoại lực tác động lên ngư cụ - Kiểm định mô hình ngư cụ 2
- Nguyên lý chung về thiết kế ngư cụ - Kỹ thuật khai thác lưới kéo - Lý thuyết và tính toán lưới kéo - Lưới đăng (Nò) - Nghề lưới đáy 5.2. Kỹ năng: Vận dụng các kiến thức của môn học vào khai thác các loài cá có giá kinh tế cao thông qua việc sử dụng các hệ thống khai thác một cách hiệu quả. 6. Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy: Thời Hoạt động Nội dung giảng dạy gian Phương pháp của giáo viên (phút) và sinh viên CHƯƠNG 1 200 Tổng quan nghề khai thác thủy sản Thuyết trình + Trao đổi ở Việt Nam và thế giới 50 Phát vấn thông tin Sự phát triển ngư cụ và các hệ Phát vấn liên quan và 30 thảo luận thống khai thác + Thuyết trình Các đặc điểm của ngư cụ và phân Trao đổi Thuyết trình + thông tin liên loại ngư cụ 30 Phát vấn quan và thảo luận Hiệu suất và tính chọn lọc ngư cụ Trao đổi Phát vấn thông tin liên 30 quan và thảo + Thuyết trình luận Các đặc điểm kỹ thuật của ngư cụ Trao đổi Thuyết trình + thông tin liên và hệ thống đánh bắt 30 Phát vấn quan và thảo luận Đánh giá khía cạnh kinh tế, kỹ Trao đổi Phát vấn thông tin liên thuật của các cải tiến qua việc đánh 30 quan và thảo + Thuyết trình bắt so sánh luận CHƯƠNG 2 150 Các ngoại lực tác dụng lên ngư cụ Thuyết trình + Phát vấn + Hình 50 ảnh minh họa Lực trọng trường và lực thủy tĩnh Thuyết trình + 3
Phát vấn Các lực thuỷ động tác dụng lên lưới Phát vấn Lực cản thuỷ động của dây giềng, + Thuyết trình thừng và cáp 50 Lực thuỷ động của phụ tùng ngư cụ Thuyết trình + Phát vấn Ảnh hưởng của nền đáy Thuyết trình + Phát vấn Tính toán ngư cụ như là một hệ + Thuyết trình 50 thống dây giềng Thể hiện đơn giản để có thể tính Thuyết trình + toán Phát vấn Đặc điểm hình dáng và ước lượng Thuyết trình + sức căng của dây giềng Phát vấn Tính toán hình dạng và sức căng Phát vấn dây giềng bằng phương pháp mô phỏng cơ học CHƯƠNG 3 150 Giới thiệu 50 Thuyết trình + Phát vấn Nguyên lý kiểm định mô hình Thuyết trình + Phát vấn Các đánh giá về tính đồng dạng Phát vấn trong thi công và kiểm định mô hình ngư cụ Tóm tắt + Thuyết trình Điều kiện đồng dạng Thuyết trình + Phát vấn Đồng dạng hình học Thuyết trình + Phát vấn 4
Điều kiện biên Phát vấn Điều kiện ban đầu của ngư cụ vận + Thuyết trình động Đồng dạng lực Thuyết trình + Phát vấn Đồng dạng về trọng lượng Thuyết trình + 50 Phát vấn Vận động không ổn định Phát vấn Ảnh hưởng tỉ lệ + Thuyết trình Kiểm định mô hình của chì, neo, Thuyết trình + 50 Phát vấn phao, ván lưới và diều CHƯƠNG 4 200 Mục đích của thiết kế ngư cụ Phát vấn 15 Các giai đoạn thiết kế + Thuyết trình 15 Định hướng các yêu cầu thiết kế và Thuyết trình + cách giải quyết các vấn đề thiết kế 15 Phát vấn Đánh giá các đặc điểm thiết kế cơ Thuyết trình + 20 Phát vấn bản dựa trên ngư cụ nguyên mẫu Bổ sung thêm các tham số tỉ lệ cho Phát vấn 15 thiết kế mới Tính các tham số tỉ lệ cho đường + Thuyết trình 15 kính thừng và chỉ lưới Tính toán các thành phần phụ trợ Thuyết trình + 15 Phát vấn ngư cụ Chuẩn bị bản vẽ và các chi tiết kỹ Thuyết trình + 15 Phát vấn thuật Giai đoạn thiết kế cuối cùng và các Phát vấn kiểm định 15 CHƯƠNG 5 200 Phân loại lưới kéo 50 Thuyết trình + 5
Phát vấn Lưới kéo tầng đáy Thuyết trình + 50 Phát vấn Cấu tạo lưới kéo Phát vấn Phương pháp biểu thị kích thước + Thuyết trình lưới kéo Tàu đánh lưới kéo và kỹ thuật khai Thuyết trình + 50 Phát vấn thác lưới kéo Sơ đồ bố trí các thiết bị trên tàu Thuyết trình + lưới kéo mạn và kỹ thuật khai thác Phát vấn lưới kéo mạn Sự bố trí, trang thiết bị lưới kéo Phát vấn đuôi và kỹ thuật khai thác lưới kéo đuôi Lưới kéo tàu đôi + Thuyết trình Các tai nạn chủ yếu của lưới kéo Thuyết trình + Phát vấn Lưới kéo tầng giữa Thuyết trình + 50 Phát vấn CHƯƠNG 6 150 Nhiệm vụ thiết kế, lựa chọn và + Thuyết trình hoàn thiện lưới mẫu 15 Lý thuyết đánh bắt lưới kéo Thuyết trình + 20 Phát vấn Tốc độ dắt lưới tối ưu Thuyết trình + 15 Phát vấn Tính toán các thông số cho hình Phát vấn 15 dáng lưới kéo Xác định các đặc tính của nền lưới + Thuyết trình kéo 15 Thiết kế các phương tiện nâng, mở 15 Thuyết trình + 6
cho lưới kéo Phát vấn Cân bằng cho lưới kéo và hình Thuyết trình + 15 Phát vấn dạng dây cáp kéo Tính lực cản của các phần lưới Phát vấn 15 trong lưới kéo Phương pháp chung để thiết kế lưới + Thuyết trình kéo tối ưu 15 CHƯƠNG 7 200 Tóm tắt Thuyết trình + Phát vấn Nguyên lý đánh bắt lưới đăng Phát vấn 50 Phân loại lưới đăng + Thuyết trình 50 Cấu tạo lưới đăng Thuyết trình + 50 Phát vấn Kỹ thuật khai thác lưới đăng Thuyết trình + 50 Phát vấn CHƯƠNG 8 200 Tóm tắt + Thuyết trình Nguyên lý đánh bắt lưới đáy Thuyết trình + 50 Phát vấn Phân loại lưới đáy Thuyết trình + 50 Phát vấn Cấu tạo lưới đáy Phát vấn 50 Kỹ thuật khai thác lưới đáy + Thuyết trình 50 7. Tài liệu học tập: Dương Ngọc Dương (2017), Giáo trình nội bộ Kỹ thuật khai thác thủy sản. Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên. 7
8. Tài liệu tham khảo: 1. Các văn bản quy định khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản / Chu Tiến Vĩnh (Ch.b.),. - Hà Nội : Nông nghiệp, 2011. - 520 tr. : bảng ; 27 cm. Số ĐKCB: DV.003008 2. Danh lục các loại nuôi biển và nước lợ ở Việt Nam. - Hà Nội : Hợp phần hỗ trợ nuôi trồng thuỷ sản biển và nước lợ, 2003. - 114 tr. Số ĐKCB: DV.001090 3. Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu / Else Marie Andersen, Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Huỳnh Lệ Tâm. - Tái bản có sửa chữa và bổ sung. - Hà Nội : Nông nghiệp, 2005. - 68 tr. Số ĐKCB: DV.002198 4. Luật thủy sản. - Hà Nội : Chính trị Quốc gia, 2003. - 57 tr. Số ĐKCB: DB.002098 DB.002099 DB.002100. 5. Một số loài cá thường gặp ở biển Việt nam = Vietnam's common marine fishes catalogue. - Hà Nội, 2001. - 195 tr. Số ĐKCB: DV.001279 9. Cán bộ giảng dạy: STT Họ và tên giảng viên Thuộc đơn vị quản lý Học vị, học hàm 1 Dương Ngọc Dương Khoa Chăn nuôi - Thú y GV.TS 2 Hoàng Hải Thanh Khoa Chăn nuôi - Thú y GV.TS 3 Lê Minh Châu Khoa Chăn nuôi - Thú y GV.TS Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2016 Trưởng khoa Trưởng Bộ môn Giảng viên TS. Trần Văn Thăng TS. Dương Ngọc Dương 8