Định hướng sản phẩm cho khu du lịch Hồ Núi Cốc vào mùa Đông xuân

Hoàng Thị Huệ và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 117(03): 111 - 118<br /> <br /> ĐỊNH HƢỚNG SẢN PHẨM CHO KHU DU LỊCH HỒ NÖI CỐC<br /> VÀO MÙA ĐÔNG XUÂN<br /> Hoàng Thị Huệ, Nguyễn Vân Anh*<br /> Trường Đại học Kinh tế & Quản trị Kinh doanh – ĐH Thái Nguyên<br /> <br /> TÓM TẮT<br /> Hồ Núi Cốc là danh thắng du lịch có tiềm năng rất phong phú, vị trí thuận tiện để tham quan nghỉ<br /> dƣỡng, vui chơi, giải trí. Nhƣng kinh doanh dịch vụ du lịch mang tính thời vụ, ở các mùa khác<br /> nhau trong năm nhu cầu của khách tham quan cũng khác nhau. Vào mùa hè thì nhu cầu du lịch<br /> tăng cao, nhƣng vào mùa đông xuân thì ngƣợc lại. Để duy trì đƣợc các hoạt động kinh doanh vào<br /> mùa đông xuân các Doanh nghiệp cần hiểu rõ đặc điểm của sản phẩm du lịch, tính thời vụ trong<br /> kinh doanh du lịch. Bài viết tập trung phân tích một số kết quả đạt đƣợc, các khó khăn bất cập<br /> trong kinh doanh du lịch vào các mùa khác nhau trong năm. Đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu<br /> quả sản xuất kinh doanh du lịch vào mùa đông xuân trong thời gian tới.<br /> Từ khóa: Kinh doanh du lịch, du lịch mùa đông xuân, du lịch Hồ Núi Cốc, sản phẩm du lịch, tính<br /> thời vụ.<br /> <br /> CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHÁT TRIỂN SẢN<br /> PHẨM DU LỊCH MÙA VẮNG KHÁCH*<br /> <br /> xuất phát gồm: giải trí, tham quan, đi lại, ăn<br /> ở, an ninh ...<br /> <br /> Kinh doanh dịch vụ du lịch mang tính chất<br /> thời vụ rõ nét, ở các thời vụ khác nhau trong<br /> năm, nhu cầu của khách cũng khách nhau.<br /> Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lịch tăng<br /> rất cao ở những khu du lịch biển, khu nghỉ<br /> dƣỡng, nghỉ mát …. nhƣng vào mùa đông<br /> xuân thì ngƣợc lại, lƣợng khách thăm quan du<br /> lịch giảm mạnh song các doanh nghiệp vẫn<br /> luôn có các chi phí cố định nhằm duy trì hoạt<br /> động vào mùa đó. Vì vậy, đòi hỏi các nhà<br /> quản trị phải nắm bắt đƣợc tính thời vụ, duy<br /> trì nhịp độ phát triển đều đặn và nâng cao<br /> hiệu quả kinh doanh.<br /> <br /> Chƣơng trình du lịch trọn gói đƣợc coi là sản<br /> phẩm đặc trƣng trong kinh doanh du lịch. Một<br /> chƣơng trình du lịch trọn gói có thể đƣợc thực<br /> hiện nhiều lần vào những thời điểm khác nhau.<br /> <br /> Đặc điểm chung của sản phẩm du lịch<br /> Sản phẩm du lịch có tính chất tổng hợp: là sự<br /> kết hợp của nhiều dịch vụ nhƣ: dịch vụ vận<br /> chuyển, dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống...<br /> của các nhà sản xuất riêng lẻ thành một sản<br /> phẩm mới hoàn chỉnh. Sản phẩm du lịch là<br /> các chƣơng trình du lịch trọn gói hay từng phần,<br /> khách hàng đƣợc lựa chọn riêng lẻ hoặc trọn gói<br /> các dịch vụ trong chƣơng trình du lịch.<br /> Sản phẩm du lịch bao gồm các hoạt động diễn<br /> ra trong cả một quá trình từ khi đón khách<br /> theo yêu cầu, cho đến khi khách trở lại điểm<br /> *<br /> <br /> Tel: 0916 427916, Email: vananhqtkdtn@gmail.com<br /> <br /> Ngoài ra những đặc điểm trên, hoạt động kinh<br /> doanh du lịch còn phụ thuộc khá nhiều vào<br /> yếu tố tự nhiên, quỹ thời gian nhàn rỗi, trình<br /> độ dân trí cũng nhƣ phụ thuộc vào thu nhập<br /> của ngƣời dân. Từ những đặc điểm cơ bản<br /> trên cho thấy việc kinh doanh du lịch rất dễ<br /> gặp rủi ro, nó đòi hỏi các công ty kinh doanh<br /> du lịch phải có mối quan hệ rộng với các đối<br /> tác, các nhà cung ứng tin cậy có đội ngũ nhân<br /> viên lành nghề.<br /> Tính thời vụ trong kinh doanh du lịch<br /> Các đặc điểm của thời vụ du lịch<br /> Tính thời vụ trong du lịch mang tính phổ biến<br /> ở tất cả các nƣớc và các vùng có hoạt động du<br /> lịch. Có nhiều nhân tố tác động lên hoạt động<br /> kinh doanh du lịch làm cho hoạt động đó khó<br /> có thể đảm bảo đƣợc cƣờng độ hoạt động đều<br /> đặn trong năm vì vậy tồn tại tính thời vụ trong<br /> du lịch.<br /> Một nƣớc hay một vùng du lịch có thể có một<br /> hoặc nhiều thời vụ du lịch, tuỳ thuộc vào các<br /> thể loại du lịch phát triển ở đó: Độ dài của<br /> 111<br /> <br /> Hoàng Thị Huệ và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> thời gian và cƣờng độ của thời vụ du lịch<br /> không bằng nhau đối với các thể loại du lịch<br /> khác nhau; Cƣờng độ của thời vụ du lịch<br /> không bằng nhau theo thời gian của chu kỳ<br /> kinh doanh; Độ dài của thời gian và cƣờng độ<br /> của thời vụ du lịch phụ thuộc vào trình độ<br /> phát triển và kinh nghiệm kinh doanh du lịch;<br /> Cƣờng độ và độ dài của thời vụ du lịch phụ<br /> thuộc vào cơ cấu của du khách đến.<br /> Các tác động bất lợi của thời vụ du lịch<br /> Các tác động bất lợi đến dân cƣ sở tại: Khi<br /> cầu du lịch quá lớn gây nên mất cân đối, mất<br /> ổn định đối với các phƣơng tiện giao thông<br /> đại chúng, đối với mạng lƣới phục vụ xã hội.<br /> Khi cầu du lịch giảm xuống thì ngƣời lao<br /> động thời vụ sẽ bị ảnh hƣởng, thậm chí những<br /> nhân viên cố định ngoài thời vụ cũng có thu<br /> nhập thấp hơn.<br /> Tác động bất lợi đến khách du lịch: gây khó<br /> khăn trong tìm chỗ nghỉ thích hợp vào mùa<br /> cao điểm; Tác động đến nhà kinh doanh du<br /> lịch: khi nhu cầu du lịch vào mùa thấp điểm<br /> giảm xuống sẽ tác động đến chất lƣợng dịch<br /> vụ, tới hiệu quả kinh doanh của công ty, tác<br /> động đến tổ chức và sử dụng nhân lực, tác<br /> động đến tổ chức hạch toán...<br /> Do đó, để hạn chế bớt những tác động bất lợi<br /> của tính thời vụ ở các khu du lịch cần có sự<br /> quan tâm nhiều đến để phát triển các sản<br /> phẩm mới, lạ có khả năng hấp dẫn du khách<br /> trong mùa vắng khách, có thể tận dụng đƣợc<br /> những nguồn lực phục vụ du lịch trong nhiều<br /> khoảng thời gian, tránh lãng phí, tạo nên sự<br /> cân bằng sinh thái bền vững.<br /> Khi phát triển các sản phẩm du lịch mới cho<br /> mùa vắng khách, phần lớn các khu du lịch có<br /> thể hƣớng tới những khách hàng mới, có nhu<br /> cầu khác biệt hơn so với những du khách phổ<br /> biến vào mùa đông khách. Những khách hàng<br /> mới này sẽ quan tâm nhiều hơn tới tới tính<br /> khác biệt của sản phẩm và mức giá hấp dẫn<br /> cho thời điểm trái mùa.<br /> ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG KINH DOANH<br /> TẠI KHU DU LỊCH HỒ NÚI CỐC VÀO<br /> MÙA ĐÔNG XUÂN<br /> Hồ Núi Cốc là điểm du lịch có tiềm năng<br /> tƣơng đối phong phú cả về du lịch sinh thái<br /> và du lịch văn hoá lịch sử.<br /> 112<br /> <br /> 117(03): 111 - 118<br /> <br /> Trong những năm qua Hồ Núi Cốc mới cơ<br /> bản hoàn thành việc nâng cấp, cải tạo, các<br /> khu, điểm du lịch trên toàn Hồ Núi Cốc; thực<br /> hiện việc bảo tồn, tôn tạo các di tích văn hoá<br /> lịch sử, sinh thái hiện có, các lễ hội truyền<br /> thống; đầu tƣ hạ tầng tại các khu, điểm du<br /> lịch còn hạn chế.<br /> Mặc dù hồ Núi Cốc có nhiều dịch vụ, điểm du<br /> lịch có tiềm năng để phát triển du lịch, nhƣng<br /> chƣa có dịch vụ mới, điểm du lịch nào đƣợc<br /> đầu tƣ hoàn chỉnh thành sản phẩm du lịch đủ<br /> sức hấp dẫn du khách. Các dịch vụ du lịch lữ<br /> hành của hồ núi cốc chủ yếu đƣa khách đi<br /> tham quan du lịch tại các hang động; tham<br /> quan lòng hồ và các điểm vui chơi, giải trí.<br /> Qua nghiên cứu cho thấy hoạt động kinh doanh<br /> du lịch trên địa bàn Hồ Núi Cốc chủ yếu phục<br /> vụ cho 6 nhóm các đối tƣợng khách sau:<br /> Thứ nhất, Khách du lịch là ngƣời ngoài tỉnh<br /> đến thăm quan các khu, điểm du lịch của Hồ<br /> Núi Cốc. Đối tƣợng khách này thƣờng yêu<br /> thích vẻ đẹp hoang sơ vốn có của cảnh quan<br /> thiên nhiên, sự thanh bình mộc mạc, tự nhiên,<br /> sự hùng vĩ của núi rừng quang cảnh thơ mộng<br /> của hồ, thƣờng đến vào mùa hè khi thời tiết<br /> nóng nực, oi ả của mùa hè. Đây là đối tƣợng<br /> khách cần đƣợc quan tâm phục vụ vì đối tƣợng<br /> khách này sẽ mang lại doanh thu cao cho các cơ<br /> sở kinh doanh du lịch của Hồ Núi Cốc.<br /> Thứ hai, Khách du lịch là cán bộ cơ quan nhà<br /> nƣớc đi công tác; chuyên gia đi thực hiện các<br /> dự án, chủ doanh nghiệp đi đàm phán, ký hợp<br /> đồng kinh tế; thƣơng nhân đi quan hệ buôn<br /> bán; nhân dân đi học tập kinh nghiệm phát<br /> triển kinh tế, thăm ngƣời thân kết hợp ghé<br /> thăm quan các khu, điểm du lịch trong tỉnh.<br /> Đối tƣợng khách này thƣờng rất phong phú,<br /> họ thƣờng không đi theo các tour, phần lớn họ<br /> chỉ dừng chân nghỉ lƣu trú trong ngày nên số<br /> ngày lƣu trú thấp, nhƣng đây là những đối<br /> tƣợng khách đem lại doanh thu cao cho cơ sở<br /> kinh doanh dịch vụ ăn uống.<br /> Thứ ba, Khách du lịch giải trí, đối tƣợng này<br /> tƣơng đối đông, nhƣng họ chỉ thuê xe đi, còn<br /> dịch vụ đi kèm nhƣ đồ ăn, uống là họ tự mang<br /> theo. Đối tƣợng này thƣờng đi trong ngày<br /> <br /> Hoàng Thị Huệ và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> nên chỉ có đơn vị lữ hành là có doanh thu vận<br /> chuyển khách.<br /> Thứ tư, Khách du lịch là học sinh, đƣợc nhà<br /> trƣờng tổ chức tham quan các di tích lịch sử.<br /> Đối tƣợng khách này tƣơng đối đông, nhƣng<br /> khả năng chi tiêu thấp.<br /> Thứ năm, Khách du lịch là sinh viên, học sinh<br /> và nam nữ thanh niên tự tổ chức các chuyến<br /> đi Picnic tại một số danh lam thắng cảnh của<br /> tỉnh nhƣ các hang động, vƣờn thú, đảo … họ<br /> thƣờng tự túc phƣơng tiện đi lại và mang theo<br /> đồ ăn, uống … ra về luôn trong ngày nên các<br /> cơ sở kinh doanh du lịch không có doanh thu<br /> từ đối tƣợng khách này.<br /> Thứ sáu, Khách du lịch là ngƣời trong tỉnh đi<br /> du lịch ra ngoài tỉnh, đây là đối tƣợng khách<br /> nhiều nhất của tỉnh thƣờng do các cơ quan,<br /> đơn vị, các hội, tổ chức đi tham quan du lịch<br /> vào dịp hè, mức độ chi tiêu khá cao. Nhƣng<br /> hiện nay đối tƣợng này đi du lịch theo tour,<br /> trọn gói không nhiều, chủ yếu vẫn là ký kết<br /> hợp đồng thuê xe vận chuyển khách của<br /> doanh nghiệp lữ hành, các đơn vị kinh doanh<br /> vận chuyển khách. Do vậy các doanh nghiệp<br /> lữ hành trong tỉnh chỉ thu đƣợc một phần<br /> doanh thu vận chuyển khách du lịch từ đối<br /> tƣợng này.<br /> Nhƣ vậy do thiếu sự đầu tƣ nên các điểm du<br /> lịch của Hồ Núi Cốc chƣa đƣợc xây dựng<br /> thành những sản phẩm du lịch hoàn chỉnh để<br /> phục vụ du khách, các cơ sở kinh doanh du<br /> lịch của hồ chỉ có thể kinh doanh phục vụ<br /> đƣợc một số công đoạn trong các cuộc hành<br /> trình du lịch nên doanh thu du lịch chƣa cao.<br /> Thực trạng kinh doanh du lịch và các sản<br /> phẩm du lịch tại Hồ Núi Cốc<br /> Các sản phẩm du lịch chính tại khu du lịch<br /> Hồ Núi Cốc<br /> Khu du lịch Hồ Núi Cốc đƣợc xây dựng trên<br /> một khuôn viên rộng có những cảnh quan<br /> thiên nhiên đẹp và những khu vui chơi giải trí<br /> tiện nghi hấp dẫn ở phía Bắc hay<br /> phía Nam hồ.<br /> Không khí ở đây rất trong lành mát mẻ. Xung<br /> quanh hồ là những dãy núi, cây rừng bao phủ<br /> <br /> 117(03): 111 - 118<br /> <br /> và những đồi chè xanh mƣớt nhấp nhô tạo<br /> nên một bức tranh thiên nhiên sơn thuỷ hữu<br /> tình phảng phất một chút màu huyền thoại.<br /> Đứng trƣớc hồ du khách có thể cảm nhận<br /> đƣợc sự mênh mông của nƣớc hồ, sự bao la<br /> của đất trời. Đến Hồ Núi Cốc là đến với thiên<br /> đƣờng vui chơi giải trí, những địa điểm thăm<br /> quan hấp dẫn nhƣ:<br /> + Du khách là ngƣời yêu thích những trò chơi<br /> muốn tìm những phút giây sảng khoái thì hãy<br /> đến với công viên nƣớc, công viên khủng<br /> long, cá sấu... với những trò chơi hấp dẫn độc<br /> đáo đem lại những cảm giác thú vị đến không<br /> ngờ. Ngoài ra còn có khu vui chơi dành riêng<br /> cho trẻ em với nhƣng trò chơi thông minh<br /> giúp trẻ phát triển về chiều cao và trí tuệ<br /> + Du khách thích tham quan khám phá sẽ có<br /> thể lựa chọn cho mình tuyến tham quan động<br /> huyền thoại cung, động ba cây thông, động<br /> thế giới cổ tích.<br /> + Tại hồ Núi Cốc du khách có thể đi thuyền<br /> dạo chơi trên mặt hồ, khám phá những đảo<br /> xinh đẹp đầy bí ẩn. Ghé thăm đền bà chúa<br /> Thƣợng Ngàn linh thiêng hay vào đảo Núi<br /> Cái thăm khu trƣng bày các sản phẩm làng<br /> nghề truyền thống Việt Nam với hơn 1000<br /> sản phẩm bằng những chất liệu khác nhau<br /> nhƣ đồng gốm sứ.<br /> + Ở chốn non xanh nƣớc biếc này du khách<br /> có thể thƣởng thức những món ăn đặc sản của<br /> Hồ Núi Cốc nhƣ cá mè, tôm đá, thịt dúi ... sẽ<br /> giúp du khách lấy lại năng lƣợng sau những<br /> chuyến phiêu lƣu đầy thú vị và thoải mái qua<br /> đêm trong những khách sạn mini nhấp nhô<br /> triền đồi để có những giấc ngủ tuyệt vời sau<br /> một ngày vui chơi thoả thích.<br /> + Công viên nƣớc rộng 2 ha có nhiều loại<br /> hình nhƣ bơi, tắm, sẽ giúp cho du lịch cảm<br /> giác mát mẻ trong lành và sảng khoái khi mùa<br /> hè oi bức tràn về.<br /> Kết quả thu hút khách tại khu du lịch Hồ<br /> Núi Cốc<br /> Nghiên cứu báo cáo kết quả hoạt động kinh<br /> doanh tại công ty Cổ phần khách sạn Hồ Núi<br /> 113<br /> <br /> Hoàng Thị Huệ và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> Cốc đã phản ánh tƣơng đối hoạt động kinh<br /> doanh tại khu du lịch Hồ Núi Cốc, công ty<br /> quản lý phần lớn các hạng mục kinh doanh<br /> trong khu du lịch này và có tình hình thu hút<br /> khách du lịch nhƣ sau:<br /> Tình hình phân bổ lượng khách của các tháng<br /> trong năm<br /> Do tính chất mùa vụ của du lịch và đặc tính<br /> của khu du lịch Hồ Núi Cốc nên du khách đến<br /> đây không đều vào các tháng trong năm,<br /> lƣợng khách tập trung lớn nhất vào các tháng<br /> 5,6,7,8,9 đây là những tháng hè thu thƣờng<br /> chiếm trên 10% tổng lƣợng khách trong năm,<br /> cá biệt có những tháng tăng lên 15 – 16%.<br /> Đối với các tháng đông xuân còn lại, từ tháng<br /> 10 năm trƣớc đến tháng 3 năm sau có số<br /> lƣợng khách rất ít, trung bình chiếm từ 4 –<br /> 5% tổng lƣợng khách cả năm, cá biệt có tháng<br /> chỉ chiếm khoảng hơn 2% đã phản ánh rất rõ<br /> tính chất mùa vụ của khu du lịch.<br /> Bảng 1 : Lượng khách du lịch vào các tháng tại<br /> công ty trong năm 2010 – 2011<br /> Năm 2010<br /> Năm 2011<br /> Lƣợt<br /> Cơ cấu<br /> Lƣợt<br /> Cơ cấu<br /> Tháng khách<br /> (%)<br /> khách<br /> (%)<br /> 1<br /> 10.726<br /> 4,4<br /> 12.521<br /> 4,83<br /> 2<br /> 6.442<br /> 2,64<br /> 6.957<br /> 2,67<br /> 3<br /> 9.923<br /> 4.07<br /> 13.451<br /> 5,19<br /> 4<br /> 20.385<br /> 8,37<br /> 21.476<br /> 8,3<br /> 5<br /> 24.480<br /> 10,05<br /> 25.649<br /> 9,91<br /> 6<br /> 32.282<br /> 13,25<br /> 32.812<br /> 12,68<br /> 7<br /> 36.535<br /> 14,99<br /> 37.582<br /> 14,52<br /> 8<br /> 38.164<br /> 15,66<br /> 38.632<br /> 15,00<br /> 9<br /> 29.074<br /> 11,9<br /> 29.625<br /> 11,45<br /> 10<br /> 14.554<br /> 6,00<br /> 16.119<br /> 6,22<br /> 11<br /> 11.244<br /> 4,61<br /> 12.219<br /> 4,72<br /> 12<br /> 9.851<br /> 4,04<br /> 11.698<br /> 4,5<br /> Tổng 243.661<br /> 100<br /> 258.743<br /> 100<br /> (Nguồn : Báo cáo tình hình khách hàng tháng)<br /> <br /> Trong năm 2010, công ty đã đón tiếp và phục<br /> vụ 48.186 lƣợt khách vào mùa đông xuân,<br /> chiếm 19,77% tổng lƣợt khách cả năm. Đến<br /> năm 2011, số khách du lịch tại công ty vào<br /> mùa đông xuân là 56.846 lƣợt, chiếm 21,97%.<br /> Qua 2 năm, tổng lƣợt khách du lịch vào mùa<br /> đông xuân đã tăng 8660 lƣợt, tƣơng đƣơng<br /> với 2,2%. Đây là một tỷ lệ tăng trƣởng chƣa<br /> cao, nó phản ánh những hoạt động Marketing<br /> nhằm thu hút khách du lịch thăm quan nghỉ<br /> 114<br /> <br /> 117(03): 111 - 118<br /> <br /> dƣỡng vào mùa đông xuân của công ty chƣa<br /> đạt hiệu quả cao.<br /> Dễ dàng nhận thấy sự chênh lệch cao giữa<br /> lƣợng khách vào mùa đông xuân và mùa hè<br /> thu, vào mùa thấp điểm, với lƣợng khách<br /> không nhiều, lợi nhuận trong mùa đông xuân<br /> thấp, thậm chí có giai đoạn không có lợi<br /> nhuận, nó chiếm một tỉ trọng nhỏ trong tổng<br /> lợi nhuận hàng năm của công ty. Điều này bắt<br /> buộc nhà quản trị phải có những biện pháp<br /> nhằm thu hút khách du lịch vào mùa đông<br /> xuân nhằm nâng cao doanh thu trong mùa<br /> này, đồng thời tạo công ăn việc làm cho cán<br /> bộ công nhân viên.<br /> Các nhân tố tác động đến thời vụ du lịch<br /> Du lịch là ngành kinh doanh dịch vụ chủ yếu,<br /> do tác động của nhiều nhân tố khác nhau mà<br /> hoạt động du lịch mang tính thời vụ rõ nét.<br /> Tính thời vụ đó đã gây nên những tác động<br /> nhất định đến hoạt động kinh doanh của công<br /> ty kinh doanh du lịch.<br /> Các nhân tố tác động đến thời vụ du lịch<br /> trong hoạt động kinh doanh của công ty.<br /> Nhân tố mang tính tự nhiên, Khí hậu là nhân<br /> tố tác động chủ yếu quyết định tính thời vụ<br /> trong kinh doanh của công ty. Thái Nguyên<br /> nằm ở vùng núi trung du phía bắc, thời tiết<br /> mang nét đặc trƣng của vùng núi trung du. Đó<br /> là nắng nóng vào mùa hè, lạnh buốt vào mùa<br /> đông. Nhiệt độ chênh lệch giữa tháng nóng nhất<br /> (tháng 6: 28,90) và tháng lạnh nhất (tháng 1:<br /> 15,20) là 13,70C. Do đó, biểu hiện cƣờng độ<br /> khách tập trung chủ yếu vào mùa hè thu.<br /> Nhân tố kinh tế xã hội, Một trong những điều<br /> kiện cần thiết quan trọng để con ngƣời có thể<br /> đi du lịch là có thời gian nhàn rỗi. Hồ Núi<br /> Cốc hàng năm đón một lƣợng khách lớn là trẻ<br /> em, học sinh sinh viên và phụ huynh vào mùa<br /> hè thu. Trong khi đó vào mùa đông xuân,<br /> nhóm khách này lại chiếm 1 tỷ lệ rất nhỏ. Các<br /> công ty và tổ chức cũng tổ chức đi du lịch cho<br /> cán bộ công nhân viên vào mùa hè, vì vậy mà<br /> lƣợng khách thuộc nhóm này giảm xuống rất<br /> nhiều vào mùa đông xuân. Ở Việt Nam cũng<br /> chƣa thực sự phát triển du lịch vào mùa đông<br /> xuân. Mọi hoạt động du lịch chủ yếu diễn ra<br /> vào mùa hè hay các ngày lễ lớn.<br /> <br /> Hoàng Thị Huệ và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 117(03): 111 - 118<br /> <br /> Bảng 2: Tình hình lượng khách theo mùa vụ trong năm 2010-2011<br /> Thời gian<br /> Từ tháng 11 đến<br /> tháng 3<br /> Từ tháng 4 đến<br /> tháng 10<br /> Tổng cộng<br /> <br /> Năm 2010<br /> Số lƣợng<br /> Cơ cấu<br /> (lƣợt )<br /> (%)<br /> 48.186<br /> <br /> 19,77<br /> <br /> 195.475<br /> 243.661<br /> <br /> 80,22<br /> 100<br /> <br /> Năm 2011<br /> Số lƣợng<br /> Cơ cấu<br /> (lƣợt )<br /> (%)<br /> 56.846<br /> <br /> So sánh<br /> Số lƣợng<br /> Cơ cấu<br /> (ngƣời)<br /> (%)<br /> <br /> 21,97<br /> <br /> 8660<br /> <br /> 2,2<br /> <br /> 194.650<br /> 78,03<br /> - 825<br /> - 2,19<br /> 258.743<br /> 100<br /> (Nguồn: Tổng hợp từ Báo cáo tình hình khách hàng tháng)<br /> <br /> Nhân tố mang tính chất tổ chức - kỹ thuật,<br /> điều quan trọng ảnh hƣởng tới tính mùa vụ<br /> của khu du lịch Hồ Núi Cốc là điều kiện tự<br /> nhên và cơ sở vật chất hiện có. Hồ Núi Cốc<br /> có lợi thế là 1 hồ nƣớc rộng lớn và khá phát<br /> triển các dịch vụ du lịch mặt nƣớc, các khách<br /> sạn thì tƣơng đối nhỏ vì vậy mà chƣa có điều<br /> kiện để phát triển kinh doanh vào mùa đông<br /> xuân. Các du khách sẽ không có nhu cầu cao<br /> trong việc vui chơi mặt nƣớc vào mùa đông<br /> xuân hay các hội nghị cuối năm cũng không<br /> thể tổ chức ở những hội trƣờng của những<br /> khách sạn nhỏ đƣợc.<br /> Tổng hợp ý kiến đánh giá về phát triển sản<br /> phẩm mới<br /> Trong quá trình nghiên cứu, nhóm nghiên cứu<br /> đã tiến hành điều tra ý kiến của một số đối<br /> tƣợng có liên quan đánh giá về việc phát triển<br /> sản phẩm mới, bao gồm: các khách hàng,<br /> doanh nghiệp cung ứng dịch vụ và các chuyên<br /> gia về lĩnh vực du lịch (nhân viên sở Văn hóa<br /> – Thể thao và Du lịch, giáo viên giảng dạy, sinh<br /> viên chuyên ngành QTKD Du lịch và khách<br /> sạn) và đã tổng hợp một số kết quả nhƣ sau:<br /> Phần lớn khách hàng đi du lịch khoảng 1 đến<br /> 2 lần trong một năm (gần 60%) tiếp đến là<br /> khách đi du lịch từ 3 - 4 lần trong đó kết hợp<br /> cả công vụ. Khoảng hơn 50% hình thức chủ<br /> yếu là tự tổ chức theo cơ quan đoàn thể và<br /> mua tour trọn gói của các doanh nghiệp kinh<br /> doanh dịch vụ du lịch - đối với một số điểm<br /> du lịch mới.<br /> Khách hàng cũng đánh giá chất lƣợng sản<br /> phẩm du lịch đƣợc tạo từ sự tổng hợp của<br /> nhiều loại dịch vụ có liên quan nhƣ: dịch vụ<br /> <br /> lữ hành, lƣu trú, ăn uống và vận tải hành khách.<br /> Tuy nhiên khách hàng cũng đánh giá tầm quan<br /> trọng của các dịch vụ này là khác nhau.<br /> Bản thân chất lƣợng sản phẩm du lịch cũng là<br /> sự tổng hợp của nhiều yếu tố nội tại mà khách<br /> hàng đều cân nhắc lựa chọn trong quá trình<br /> tiếp nhận dịch vụ, do đó họ đánh giá chất<br /> lƣợng dịch vụ theo nhiều tiêu chí khác nhau.<br /> Về sản phẩm du lịch mà các doanh nghiệp<br /> kinh doanh dịch vụ ở Thái Nguyên cung cấp<br /> cho khách hàng có đến hơn 50% ý kiến của<br /> khách hàng đánh giá là nghèo nàn, đơn điệu<br /> và khoảng 27% đánh giá là tƣơng tự giống<br /> các nơi khác, không có gì đặc biệt, đây chính<br /> là sự khởi đầu về chất lƣợng sản phẩm du lịch<br /> chƣa đƣợc khách hàng đánh giá cao khi mà<br /> chỉ có khoảng 10% ý kiến đánh giá sản phẩm<br /> du lịch độc đáo và khác biệt hẳn các nơi khác.<br /> Khi đánh giá về yếu tố phƣơng tiện hữu hình,<br /> cơ sở vật chất phục vụ du lịch của các doanh<br /> nghiệp đƣợc khách hàng đánh giá nhƣ sau:<br /> <br /> Đầy đủ<br /> nhƣng lạc<br /> hậu 38%<br /> <br /> Đầy<br /> đủ, hiện đại<br /> 12%<br /> <br /> Thiếu<br /> thốn, lạc<br /> hậu 40%<br /> <br /> Ý kiến<br /> khác<br /> 10%<br /> <br /> Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra<br /> Biểu đồ 3: Đánh giá của khách hàng về<br /> phương tiện hữu hình, cơ sở vật chất<br /> <br /> Nhƣ vậy phần lớn khách hàng đánh giá<br /> phƣơng tiện hữu hình cũng nhƣ cơ sở vật chất<br /> để phục vụ du lịch là thiếu thốn lạc hoặc có<br /> nhƣng không đáp ứng đƣợc yêu cầu là gần<br /> 115<br /> <br />