Đồ án: Nghiên cứu tách chiết dầu vỏ hạt điều và ứng dụng làm nhiên liệu sinh học

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG<br /> VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG<br /> <br /> -----o0o-----<br /> <br /> NGUYỄN THỊ THANH HIẾU<br /> <br /> NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT DẦU VỎ HẠT ĐIỀU VÀ<br /> ỨNG DỤNG LÀM NHIÊN LIỆU SINH HỌC<br /> <br /> ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC<br /> Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG<br /> <br /> Nha Trang, tháng 06 năm 2014<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG<br /> VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG<br /> <br /> -----o0o-----<br /> <br /> NGUYỄN THỊ THANH HIẾU<br /> <br /> NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT DẦU VỎ HẠT ĐIỀU VÀ<br /> ỨNG DỤNG LÀM NHIÊN LIỆU SINH HỌC<br /> <br /> ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC<br /> Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG<br /> <br /> GVHD: PGS.TS NGÔ ĐĂNG NGHĨA<br /> <br /> Nha Trang, tháng 06 năm 2014<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Trong suốt thời gian thực tập ở phòng thí nghiệm, được sự hướng dẫn và giúp<br /> đỡ tận tình của thầy cô, gia đình và bạn bè, cùng với những kiến thức tích lũy được<br /> trong 4 năm học đến nay em đã hoàn thành đề tái tốt nghiệp của mình.<br /> Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn:<br /> Thầy PGS.TS Ngô Đăng Nghĩa, người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, tạo<br /> điều kiện tốt nhất cho em trong quá trình hoàn thành đề tài này.<br /> Quý thầy cô Viện Công nghệ sinh học và Môi trường, trường Đại học Nha<br /> Trang đã dạy bảo em trong suốt thời gian học tại trường, và nhiệt tình chỉ bảo em<br /> trong thời gian làm đề tài.<br /> Cán bộ phụ trách phòng thí nghiệm công nghệ môi trường, phòng công nghệ<br /> sinh học, phòng hóa – vi sinh, phòng sắc ký đã tạo điều kiện thuận lợi nhất cho em<br /> trong thí nghiệm nghiên cứu.<br /> Cảm ơn anh Huy, giám đốc công ty Casanco đã nhiệt tình giúp đỡ.<br /> Cảm ơn gia đình và bạn bè đã tạo điều kiện, giúp đỡ và động viên em hoàn<br /> thành đồ án tốt nghiệp.<br /> <br /> Em xin chân thành cảm ơn!<br /> Nha trang, tháng 06 năm 2014<br /> Sinh viên thực hiện<br /> <br /> Nguyễn Thị Thanh Hiếu<br /> <br /> ii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CẢM ƠN .......................................................................................................... i<br /> MỤC LỤC .............................................................................................................. ii<br /> DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT .............................................................................. iv<br /> DANH MỤC BẢNG BIỂU ..................................................................................... v<br /> DANH MỤC HÌNH ............................................................................................... vi<br /> MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 1<br /> CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ................................................................................... 3<br /> 1.1.<br /> <br /> Đặc điểm sinh học cây điều............................................................................ 3<br /> <br /> 1.1.1.<br /> <br /> Phân loại và nguồn gốc . ................................................................... 3<br /> <br /> 1.1.2.<br /> <br /> Đặc điểm thực vật ............................................................................. 4<br /> <br /> 1.1.3.<br /> <br /> Tình hình sản xuất và tiêu thụ điều ở Việt Nam ................................ 7<br /> <br /> 1.2.<br /> <br /> Nhân hạt điều................................................................................................ 10<br /> <br /> 1.2.1.<br /> <br /> Quy trình sản xuất nhân điều ........................................................ 11<br /> <br /> 1.2.2.<br /> <br /> Các phương pháp xử lý tách nhân điều ........................................... 14<br /> <br /> 1.2.2.1.<br /> <br /> Phương pháp dùng nhiệt .............................................................. 14<br /> <br /> 1.2.2.2.<br /> <br /> Các phương pháp chế biến khác .................................................. 15<br /> <br /> 1.2.3.<br /> 1.3.<br /> <br /> Vấn đề môi trường trong sản xuất hạt điều ..................................... 15<br /> <br /> Tổng quan về vỏ và dầu vỏ hạt điều............................................................. 17<br /> <br /> 1.3.1.<br /> <br /> Vỏ hạt điều và hướng sử dụng vỏ hạt điều ...................................... 17<br /> <br /> 1.3.2.<br /> <br /> Thành phần, tính chất dầu vỏ hạt điều............................................. 18<br /> <br /> 1.3.3.<br /> <br /> Ứng dụng dầu vỏ hạt điều ............................................................... 22<br /> <br /> 1.3.4.<br /> <br /> Tình hình sản xuất, tiềm năng và triển vọng của dầu vỏ hạt điều ở nước<br /> <br /> ta.<br /> <br /> ....................................................................................................... 23<br /> <br /> 1.4.<br /> <br /> Tổng quan về quá trình tách dầu điều .......................................................... 25<br /> <br /> 1.4.1.<br /> 1.5.<br /> <br /> Giới thiệu về phương pháp ép ......................................................... 25<br /> <br /> Tổng quan về nhiên liệu sinh học................................................................. 27<br /> <br /> CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.......................... 30<br /> 2.1.<br /> <br /> Đối tượng nghiên cứu:.................................................................................. 30<br /> <br /> 2.2.<br /> <br /> Hóa chất và dụng cụ thí nghiệm ................................................................... 30<br /> <br /> iii<br /> <br /> 2.3.<br /> Quy trình thí nghiệm .................................................................................... 31<br /> 2.4.<br /> Phương pháp tiến hành ................................................................................. 34<br /> 2.4.1.<br /> Chuẩn bị nguyên liệu ...................................................................... 34<br /> 2.4.2.<br /> 2.4.3.<br /> 2.4.4.<br /> <br /> Chiết tách dầu vỏ hạt điều bằng phương pháp ép cơ học ................. 34<br /> Trích ly dầu vỏ hạt điều bằng phương pháp chiết Soxhlet ............... 36<br /> Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết. ........................ 38<br /> <br /> 2.4.5.<br /> 2.4.6.<br /> <br /> Xác định các chỉ số hóa - lý của dầu vỏ hạt điều. ............................ 40<br /> Phương pháp xử lý số liệu .............................................................. 41<br /> <br /> CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ......................................................... 42<br /> 3.1.<br /> 3.2.<br /> <br /> Kết quả khảo sát độ ẩm nguyên liệu ............................................................ 42<br /> Kết quả tách chiết dầu vỏ hạt điều ............................................................... 42<br /> <br /> 3.2.1.<br /> Kết quả hàm lượng CNSL thu được từ phương pháp ép.................. 42<br /> 3.2.2.<br /> Chiết dầu vỏ hạt điều bằng dung môi .............................................. 44<br /> 3.3.<br /> Thí nghiệm khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết CNSL với dung<br /> môi n-hexan. .............................................................................................................. 47<br /> 3.3.1.<br /> Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đến<br /> hiệu suất trích ly. ........................................................................................... 47<br /> 3.3.2.<br /> Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian chiết. ......................... 49<br /> 3.4.<br /> Kết quả phân tích một số chỉ tiêu của dầu vỏ hạt điều. ................................ 50<br /> 3.4.1.<br /> Hàm lượng nước ............................................................................. 51<br /> 3.4.2.<br /> Hàm lượng tro ................................................................................ 51<br /> 3.4.3.<br /> Tỷ trọng.......................................................................................... 52<br /> 3.4.4.<br /> Xác định độ nhớt ............................................................................ 52<br /> 3.4.5.<br /> Xác định chỉ số Acid: ..................................................................... 53<br /> 3.4.6.<br /> Nhiệt độ chớp cháy cốc hở ............................................................. 54<br /> 3.4.7.<br /> Nhiệt trị .......................................................................................... 54<br /> 3.5.<br /> So sánh với các dầu thực vật được ứng dụng làm nhiên liệu sinh học khác..55<br /> KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................................... 56<br /> Kết luận...................................................................................................................... 56<br /> Kiến nghị ................................................................................................................... 57<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................... 58<br /> PHỤ LỤC<br /> <br />