Gân bò nấu bia

Các bước thực hiện: 1 Cho gân bò, gừng, củ cải trắng vào nồi áp suất, đổ nước ngập gân bò, hầm khoảng 45 phút, vớt gân ra, cắt khúc vừa ăn. 2 Khoai tây gọt vỏ, cắt vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thấm. 3 Cà rốt gọt vỏ, rủa sạch, cắt khúc. Chảo nóng cho khoai tây vào chiên sơ, vớt ra để riêng. Chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho gân bò vào xào với xốt cà. 4 Cho gân bò vào nồi nước hầm lúc nãy, thêm bia, khoai tây, cà rốt, nêm đường, nước tương, bột nêm vừa...