Gỏi A-Ti-Sô Tôm Mực

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

136
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Rắc lạc rang lên gỏi, chấm kèm nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 1/2 hoa a-ti-sô. - 100gr tôm. - 100gr mực. - 1 quả dưa chuột. - 1/2 củ cà rốt. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang. - Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gỏi A-Ti-Sô Tôm Mực

Gỏi A-Ti-Sô Tôm Mực Rắc lạc rang lên gỏi, chấm kèm nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 1/2 hoa a-ti-sô. - 100gr tôm. - 100gr mực. - 1 quả dưa chuột. - 1/2 củ cà rốt.
- 1 quả ớt sừng. - 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang. - Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường. Thực hiện: - Chọn hoa a-ti-sô non, luộc chín, thái sợi. - Lột vỏ tôm, chẻ lưng, bỏ chỉ đen. - Làm sạch mực, khứa vảy rồng, thái vừa ăn. - Luộc tôm, mực vớt để riêng. - Thái sợi chỉ dưa chuột, cà rốt, ớt sừng. - Đập giập lạc rang. - Hòa tan gia vị, cho tất cả nguyên liệu ra bát lớn, rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều.
Hoa A-Ti-Sô Nhồi Cá Thát Lát Xếp cá nhồi hoa a-ti-sô ra đĩa, chấm kèm tương ớt. Nguyên liệu: - 1/2 hoa a-ti-sô.
- 150gr cá thát lát. - 1 quả ớt sừng. - 1/2 thìa cà phê nước mắm. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp tương ớt. - Dầu ăn. Thực hiện: - Rửa sạch hoa a-ti-sô, nhặt rời từng cánh.
- Bỏ hạt ớt, băm nhuyễn. - Quết cá thát lát với hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, ớt băm, 1/2 thìa súp tương ớt thật dẻo. - Cho hỗn hợp cá thát lát lên cánh hoa a-ti-sô. - Đun nóng dầu, thả hoa a-ti-sô vào, rán vàng, vớt ra, để ráo dầu.