Gỏi kèo nèo tôm thịt

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

73
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1. Thịt rửa sạch, luộc chín, cắt sợi lớn Tôm luộc chín, lột vỏ, chừa đuôi kèo nèo bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 5cm Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Khuấy đều 1 thìa súp giấm + 2 thìa súp nước lọc + 1 thìa súp đường, cho củ cải và cà rốt vào ngâm 10 phút, vớt ra 2 Rau

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gỏi kèo nèo tôm thịt

Gỏi kèo nèo tôm thịt Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Nguyên liệu:
100g thịt đùi  100g tôm sú  150g kèo nèo  50g cà rốt  50g củ cải trắng  1 quả ớt sừng  1 thìa súp giấm  1 thìa súp đường  2 thìa súp nước mắm  Rau răm, đậu phộng rang giã sơ  Nước trộn: 2 thìa súp nước mắm + 1  thìa súp nước lọc + 2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều Các bước thực hiện: 1
Thịt rửa sạch, luộc chín, cắt sợi lớn Tôm luộc chín, lột vỏ, chừa đuôi kèo nèo bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 5cm Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Khuấy đều 1 thìa súp giấm + 2 thìa súp nước lọc + 1 thìa súp đường, cho củ cải và cà rốt vào ngâm 10 phút, vớt ra 2 Rau răm rửa sạch, thái nhỏ ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi Cho thịt, tôm, kèo nèo, cà rốt, củ cải trắng, ớt xắt sợi vào tô lớn, trộn đều. Rưới nước trộn vào, thêm đậu phộng và rau răm, trộn đều Cho gỏi ra đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm, chấm nước mắm tỏi ớt.
Mách nhỏ: Thịt và tôm chỉ luộc vừa chín.  Khi gần ăn mới rưới nước trộn vào gỏi  để kèo nèo và các nguyên liệu khác không bị mềm.