Hồ sơ ngành hàng hồ tiêu

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn<br /> Trung tâm Tư vấn Chính sách Nông nghiệp<br /> <br /> HỒ SƠ NGÀNH HÀNG HỒ TIÊU<br /> Nhóm chuyên gia ngành hàng<br /> <br /> 1. Tình hình sản xuất ngành hàng hồ tiêu trong nước và trên thế giới<br /> 1.1. Lịch sử phát triển của ngành hàng hồ tiêu Việt Nam<br /> Trích từ báo cáo “Tình hình sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam và trên thế giới” của<br /> Nguyễn Tăng Tôn và cộng sự:<br /> Từ cuối những năm 1990, một số nhà kinh tế và khoa học có quan tâm đến cây hồ tiêu đã đưa<br /> ra nhận định cây hồ tiêu sẽ ít có cơ hội phát triển ở Brazil, Malaysia và Thái Lan, do giá nhân<br /> công cao ở những nước này, do vậy Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam và Trung Quốc sẽ là những<br /> quốc gia cung cấp hồ tiêu cho thị trường thế giới (Ravindran, 2000).<br /> Nhận định về cung-cầu của ngành hàng hồ tiêu trong vài thập kỷ đầu của thế kỷ 21, Peter<br /> (2000) cho biết tiêu thụ hồ tiêu trên thế giới vào năm 2010 được dự đoán ở mức 230.000 tấn<br /> và 280.000 tấn vào năm 2020, và để đáp ứng đủ cầu, mức cung cần phải tăng 100.000 tấn<br /> trong vòng hai thập kỷ.<br /> Tuy nhiên đến cuối năm 2004, tổng sản lượng hồ tiêu trên thế giới đạt mức 351.000 tấn và<br /> lượng tiêu trao đổi qua xuất/nhập khẩu khoảng 231.000 tấn, đặc biệt Việt Nam đạt kỷ lục tăng<br /> trưởng về cả tổng sản lượng và lượng xuất khẩu (IPC, 2005).<br /> Theo định hướng phát triển hồ tiêu đến 2010 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn<br /> (Bộ NN-PTNT, 2000), vào năm 2010 diện tích cây tiêu ở Việt Nam chỉ nên giới hạn khoảng<br /> 42.000ha và tập trung đầu tư thâm canh để đạt mức sản lượng 70-80 nghìn tấn. Tuy nhiên đến<br /> đầu năm 2005, diện tích trồng tiêu trong cả nước đã lên trên 52.000ha, với tổng sản lượng<br /> khoảng 105.000 tấn và xuất khẩu gần 98.500 tấn trong năm 2004 (VPA, 2005; IPC, 2004).<br /> Trong số sáu nước xuất khẩu nhiều tiêu, Việt Nam là nước gia nhập Cộng đồng Hồ tiêu Quốc<br /> tế (IPC) muộn nhất, đến tháng 3/2005 mới được Liên Hiệp Quốc phê chuẩn là thành viên<br /> chính thức của Cộng đồng. Khi đã là thành viên chính thức của Cộng đồng, ngành hồ tiêu<br /> Việt Nam có thuận lợi là có thể tiếp cận đầy đủ các thông tin, công nghệ trong canh tác và chế<br /> biến, các thông tin thương mại và thị trường của ngành hàng, và cùng các nước thành viên<br /> khác có những đóng góp tích cực trong viêc giải quyết các vấn đề liên quan đến phát triển<br /> ngành hàng hồ tiêu bền vững trong bối cảnh toàn cầu hoá và yêu cầu của thị trường về mặt<br /> chất lượng sản phẩm ngày càng cao hơn.<br /> 1.2. Đặc điểm sinh thái, sinh sản của cây hồ tiêu Việt Nam<br /> Trích từ báo cáo “Tình hình sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam và trên thế giới” của<br /> Nguyễn Tăng Tôn và cộng sự:<br /> Trong những năm gần đây diện tích hồ tiêu trồng mới ngày một tăng, nhất là sau những năm<br /> 1998, 1999 khi giá hồ tiêu tăng cao (trên 60.000đ/kg). Mặt khác, tiêu được trồng xen và thay<br /> thế trên những diện tích trồng cà-phê do giá cà-phê trên thị trường thế giới giảm mạnh từ năm<br /> 2000.<br /> <br /> B3 - 128 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội<br /> Tel: 84-4-7280493; Email: cap@ipsard.gov.vn<br /> <br /> Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn<br /> Trung tâm Tư vấn Chính sách Nông nghiệp<br /> <br /> Sản lượng hồ tiêu năm 2004 đạt gần 105.000 tấn, tăng khoảng 13% so với vụ mùa năm 2003.<br /> Hiện nay Việt Nam đã thu hoạch gần xong vụ mùa 2005, ước tính mức sản lượng năm nay có<br /> thể đạt trên 95.000 tấn, giảm 10.000 tấn so với 2004 do hạn nặng ở những vùng có diện tích<br /> tiêu lớn như Bình Phước, Đăklăk, và nông dân đầu tư ít hơn niên vụ 2003-2004 do giá vật tư<br /> tăng cao và giá tiêu vẫn ở mức thấp.<br /> Nhìn chung, cây tiêu được trồng chủ yếu trên vùng đất đỏ bazan, có độ phì cao. Một số diện<br /> tích tiêu cũng được canh tác trên đất xám.<br /> Tiêu Việt Nam hiện nay được trồng chủ yếu ở các tỉnh Đông Nam Bộ, tập trung nhiều nhất ở<br /> hai tỉnh Bình Phước và Bà Rịa – Vũng Tàu, và Đồng Nai, chủ yếu trên nền đất đỏ. Vùng<br /> trồng tiêu tập trung thứ hai là Tây Nguyên, phân bổ chủ yếu ở hai tỉnh Đak Lak và Gia Lai.<br /> Trong đó, tiêu Chư sê ở Gia Lai có năng suất rất cao, trên dưới 4 tấn/ha, Mặc dù vậy, diện tích<br /> trồng tiêu ở Đak Lak cũng khá lớn, chiếm đến 11 ngàn ha, chỉ sau tỉnh Bình Phước với diện<br /> tích 13.500 ha, cao nhất nước.<br /> Ở các tỉnh Bắc Trung Bộ, nổi tiếng nhất là vùng tiêu Quảng Trị, có chất lượng tiêu cao (thơm,<br /> cay) và diện tích khá tập trung ở khu vực đất đỏ Cam Lộ.<br /> Các tỉnh khác thuộc các vùng trên có diện tích trồng tiêu ít hơn, và không mang tính chất sản<br /> xuất hàng hóa lớn, tập trung cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu.<br /> Tiêu Phú Quốc đã nổi tiếng từ lâu đời vì chất lượng tuyệt hảo. Tuy nhiên, diện tích ngày càng<br /> giảm dần vì năng suất thấp, lợi nhuận ít ỏi trong các năm xuất khẩu khó khăn, giá thấp. Một lý<br /> do khác là quy hoạch phát triển thiên về du lịch nghỉ dưỡng, do đó nông dân không còn khả<br /> năng duy trì vườn tiệu khi giá đất lên cao.<br /> Hồ tiêu là một loại cây dài ngày rất khó trồng vì mẫn cảm với điều kiện khí hậu, thời tiết và<br /> dễ nhiễm nhiều loại sâu bệnh hại. Ngoài ra, chi phí đầu tư trồng mới rất cao, hàng trăm triệu<br /> đồng/ha. Do đó, diện tích hồ tiêu trong các năm vừa qua chỉ phát triển lên đếm tối đa khoảng<br /> 52 ngàn ha, và hiện nay đang ổn định ở mức này. Tuy nhiên, diện tích hồ tiêu bị chết hàng<br /> năm do nhiều loại bệnh hại do virus và vi khuẩn dường như chưa được khống chế.<br /> Về thời vụ thu hoạch, hồ tiêu được thu hoạch rãi đều trong năm ở mức thế giới. Các nước<br /> Nam Bán cầu như Brazil, Indonesia thường thu hoạch tiêu vào giai đoạn muộn trong năm, từ<br /> tháng 7 đến tháng 11. Trong khi đó, các nước Bắc bán cầu thường có thời gian thu hoạch tập<br /> trung vào đầu đến giữa năm, đa số tập trung từ tháng 1 đến tháng 5. Do đó, giá giao dịch hồ<br /> tiêu cũng thường giảm thấp vào các giai đoạn thu hoạch khi nông dân bán ra nhiều hàng, Mặc<br /> dù vậy, ở những năm thiếu cung, giá hồ tiêu cao, giá hồ tiêu không diễn biến theo quy luật<br /> này vì nông dân không cần thiết bán ngay mà dự trữ chờ giá phù hợp.<br /> Bảng 1 cho thấy có hai nước vào vụ thu hoạch sớm là Ấn Độ và Sri Lanka, một số nước vào<br /> vụ thu hoạch thu hoạch muộn hơn như Brazil và Indonesia. Còn lại hầu hết các nước vào vụ<br /> thu hoạch trong khoảng tháng 1-8.<br /> Bảng 1. Thời gian thu hoạch của các nước sản xuất hồ tiêu chính<br /> Tháng<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2<br /> <br /> 3<br /> <br /> 4<br /> <br /> 5<br /> <br /> 6<br /> <br /> 7<br /> <br /> 8<br /> <br /> 9<br /> <br /> 10<br /> <br /> 11<br /> <br /> 12<br /> <br /> Nước<br /> Ấn Độ<br /> Brazil<br /> Campuchia<br /> B3 - 128 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội<br /> Tel: 84-4-7280493; Email: cap@ipsard.gov.vn<br /> <br /> 2<br /> <br /> Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn<br /> Trung tâm Tư vấn Chính sách Nông nghiệp<br /> Indonesia<br /> Malaysia<br /> Sri Lanka<br /> Thái Lan<br /> Trung Quốc<br /> Việt Nam<br /> <br /> Ở Việt Nam, thời gian thu hoạch tiêu cũng tương đối khác biệt giữa các vùng canh tác chính.<br /> Mùa thu hoạch thường bắt đầu từ tháng 1 hàng năm, và kéo dài từ 3-4 tháng ở các vùng Tây<br /> Nguyên, Đông Nam Bộ và Phú Quốc. Lượng thu hoạch tập trung trong tháng 2 và tháng 3. Ở<br /> các tỉnh Bắc Trung Bộ, mùa thu hoạch đến muộn hơn, từ tháng 3 đến tháng 5 và tập trung chủ<br /> yếu trong tháng 4 (bảng 2).<br /> Thời gian thu hoạch tiêu Việt Nam nói chung được kéo dài từ tháng 1 đến tháng 5. Như vậy,<br /> khả năng điều tiết thu mua và giá cũng có điều kiện dễ dàng hơn.<br /> Ngoài ra, nhờ mùa thu hoạch hồ tiêu rơi vào mùa khô nên nông dân dễ dàng phơi phong trên<br /> sân gạch, xi măng, vải bạt.<br /> Bảng 2. Thời gian và tiến độ thu hoạch hồ tiêu của các vùng tiêu Việt Nam<br /> Vùng<br /> <br /> Tháng 1<br /> <br /> Tháng 2<br /> <br /> Bắc Trung Bộ<br /> <br /> Tháng 3<br /> <br /> Tháng 4<br /> <br /> Tháng 5<br /> <br /> +<br /> <br /> ++<br /> <br /> +<br /> <br /> Duyên Hải Trung Bộ<br /> <br /> +++<br /> <br /> ++<br /> <br /> +++<br /> <br /> +<br /> <br /> Tây Nguyên<br /> <br /> +<br /> <br /> ++<br /> <br /> +++<br /> <br /> ++<br /> <br /> Miền Đông Nam Bộ<br /> <br /> +<br /> <br /> ++<br /> <br /> +++<br /> <br /> +<br /> <br /> Phú Quốc<br /> <br /> ++<br /> <br /> ++<br /> <br /> +<br /> <br /> Tổng<br /> <br /> +<br /> <br /> ++<br /> <br /> +++<br /> <br /> ++<br /> <br /> +<br /> <br /> Ghi chú : + thu hoạch ít ; ++ Thu hoạch tập trung ; +++ Thu hoạch rất tập trung<br /> <br /> 1.3. Các sản phẩm chính của ngành hàng hồ tiêu Việt Nam<br /> Sản phẩm hồ tiêu Việt Nam hiện nay chủ yếu là hạt hồ tiêu, dưới dạng hạt khô, có thể là tiêu<br /> đen (còn nguyên vỏ lụa) hoặc tiêu trắng hoặc tiêu sọ (đã bóc vỏ). Trong đó tiêu đen xuất khẩu<br /> chiến đa số, gần 90% tổng lượng xuất. Tiêu trắng chỉ chiếm khoảng 10,3%. Chưa có số liệu<br /> thống kê cụ thể về tiêu xanh, tiêu nguyên trái. Hạt hồ tiêu được xuất khẩu chủ yếu để làm gia<br /> vị. Hiện Việt Nam chưa dùng hạt hồ tiêu để chế biến sử dụng cho các mục đích khác.<br /> 1.4. Tình hình diện tích, năng xuất và sản lượng của ngành hàng hồ tiêu Việt Nam 1996 2005<br /> Bảng 3. Diện tích, diện tích thu hoạch và năng suất tại các vùng trồng tiêu chính của Việt Nam<br /> <br /> B3 - 128 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội<br /> Tel: 84-4-7280493; Email: cap@ipsard.gov.vn<br /> <br /> 3<br /> <br /> Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn<br /> Trung tâm Tư vấn Chính sách Nông nghiệp<br /> Vùng<br /> Tổng số<br /> 1. Bắc Trung Bộ<br /> Nghệ An<br /> Quảng Bình<br /> Quảng Trị<br /> Khác<br /> 2. Duyên Hải TBộ<br /> Quảng Nam<br /> Quảng Ngãi<br /> Bình Định<br /> Phú Yên<br /> Bình Thuận<br /> Khác<br /> 3. Tây Nguyên<br /> Daklak<br /> <br /> TDT<br /> (ha)<br /> 42.330<br /> 3.100<br /> 300<br /> 350<br /> 2.300<br /> 150<br /> 2.900<br /> 80<br /> 150<br /> 200<br /> 300<br /> 2.100<br /> 70<br /> 11.980<br /> 8.500<br /> 3.000<br /> 400<br /> 80<br /> 23.400<br /> 11.500<br /> 5.300<br /> 4.000<br /> 1.200<br /> 1.400<br /> 950<br /> <br /> Năm 2002<br /> DTTH<br /> (ha)<br /> 29.080<br /> 2.160<br /> 290<br /> 250<br /> 1.500<br /> 120<br /> 2.050<br /> 60<br /> 120<br /> 120<br /> 200<br /> 1.500<br /> 50<br /> 7.440<br /> 5.000<br /> 2.200<br /> 200<br /> 40<br /> 16.700<br /> 8.300<br /> 4.000<br /> 2.500<br /> 700<br /> 1.000<br /> 730<br /> <br /> NS<br /> (t/ha)<br /> 2,55<br /> 1,22<br /> 0,8<br /> 0,9<br /> 1,4<br /> 0,8<br /> 1,64<br /> 1,8<br /> 1,0<br /> 0,7<br /> 1,5<br /> 1,8<br /> 1,0<br /> 2,28<br /> 2,0<br /> 3,0<br /> 1,8<br /> 1,0<br /> 2,92<br /> 3,1<br /> 2,8<br /> 2,8<br /> 2,8<br /> 2,4<br /> -<br /> <br /> Gia Lai<br /> Lâm Đồng<br /> Kon Tum<br /> 4. Đông Nam Bộ<br /> Bình Phước<br /> Bà Rịa-V. Tàu<br /> Đồng Nai<br /> Bình Dương<br /> Khác<br /> 5. ĐB SCL<br /> Kiên Giang<br /> Khác<br /> Nguồn: Theo Nguyễn tăng Tôn và cộng sự (2005)<br /> <br /> TDT<br /> (ha)<br /> 48.790<br /> 3.250<br /> 300<br /> 350<br /> 2.400<br /> 200<br /> 3.470<br /> 120<br /> 200<br /> 250<br /> 300<br /> 2.500<br /> 100<br /> 15.000<br /> 10.000<br /> 4.400<br /> 500<br /> 100<br /> 26.000<br /> 13.000<br /> 6.200<br /> 4.100<br /> 1.300<br /> 1.400<br /> 1.070<br /> 1.000<br /> 70<br /> <br /> Năm 2003<br /> DTTH<br /> (ha)<br /> 33.740<br /> 2.490<br /> 290<br /> 270<br /> 1.800<br /> 130<br /> 2.350<br /> 80<br /> 140<br /> 140<br /> 230<br /> 1.700<br /> 60<br /> 9.310<br /> 6.500<br /> 2.500<br /> 250<br /> 60<br /> 18.750<br /> 9.500<br /> 4.300<br /> 3.000<br /> 850<br /> 1.400<br /> 840<br /> 800<br /> 40<br /> <br /> NS<br /> (t/ha)<br /> 2,51<br /> 1,14<br /> 0,80<br /> 0,90<br /> 1,32<br /> 0,80<br /> 1,63<br /> 1,70<br /> 1,00<br /> 0,70<br /> 1,60<br /> 1,80<br /> 1,00<br /> 2,58<br /> 2,40<br /> 3,20<br /> 1,80<br /> 1.00<br /> 2,75<br /> 2,80<br /> 2,70<br /> 2,70<br /> 2,60<br /> 2,20<br /> 3,09<br /> 3,20<br /> 0,90<br /> <br /> TDT<br /> (ha)<br /> 52.535<br /> 3.195<br /> 280<br /> 315<br /> 2 400<br /> 200<br /> 3.460<br /> 110<br /> 200<br /> 250<br /> 300<br /> 2.500<br /> 100<br /> 17.080<br /> 11.000<br /> 5.500<br /> 480<br /> 100<br /> 27.800<br /> 13.500<br /> 7.500<br /> 4.200<br /> 1.400<br /> 1.200<br /> 1.000<br /> 950<br /> 50<br /> <br /> Năm 2004<br /> DTTH<br /> (ha)<br /> 38.610<br /> 2.695<br /> 280<br /> 285<br /> 2.000<br /> 130<br /> 2.550<br /> 80<br /> 150<br /> 160<br /> 250<br /> 1.850<br /> 60<br /> 11.625<br /> 7.500<br /> 3.800<br /> 265<br /> 60<br /> 20.850<br /> 10.500<br /> 5.200<br /> 3.200<br /> 950<br /> 1.000<br /> 900<br /> 850<br /> 40<br /> <br /> NS<br /> (t/ha)<br /> 2,22<br /> 1,17<br /> 0,70<br /> 0,80<br /> 1,32<br /> 0,70<br /> 1,32<br /> 1,60<br /> 1,00<br /> 0,70<br /> 1,30<br /> 1,40<br /> 1,00<br /> 2,24<br /> 2,00<br /> 2,80<br /> 1,50<br /> 1,00<br /> 2,43<br /> 2,50<br /> 2,60<br /> 2,20<br /> 2,00<br /> 2,00<br /> 2,91<br /> 3,00<br /> 0,90<br /> <br /> Theo các số liệu thống kê trên, diện tích trồng hồ tiêu ở Việt Nam đã tăng lên đến 52 ngàn ha<br /> vào năm 2004, trong đó diện tích cho thu hoạch vào khoảng 38,6 ngàn ha. Năng suất tiêu Việt<br /> Nam cũng khá cao. Nếu tính trên diện tích cho thu hoạch, năng suất dao động từ 1 tấn/ha ở<br /> BắC Trung bộ đến 2,4 tấn/ha ở vùng Đông Nam Bộ và 3 tấn/ha ở Phú Quốc. Cá biệt, có<br /> những vùng trồng hồ tiêu đạt năng suất 4-5 tấn/ha như một số địa phương ở Bà Rịa – Vũng<br /> Tàu, vùng tiêu Chư Sê ở Gia Lai. Nhìn chung, năng suất tiêu Việt Nam khá cao so với nhiều<br /> nước trồng hồ tiêu trên thế giới.<br /> Với quy mô trồng và năng suất như hiện nay, sản lượng hồ tiêu Việt Nam dao động trên dưới<br /> 100 ngàn tấn/năm, tuỳ theo điều kiện thời tiết và sâu bệnh hại.<br /> I.5. Tình hình diện tích, năng xuất và sản lượng ngành hàng hồ tiêu tại một số quốc gia<br /> chính sản xuất ngành hàng trên thế giới từ 1996 đến 2005<br /> Các nước sản xuất và xuất khẩu tiêu chủ yếu trên thế giới là Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam,<br /> Brazil, Srilanka, Malaysia, Trung Quốc (đảo Hải Nam).<br /> Về diện tích trồng, Ấn Độ có đến 231 ngàn ha hồ tiêu. Indonesia là nước có truyển thống<br /> trồng và xuất khẩu hồ tiêu cũng có diện tích trồng rất lớn là 171 ngàn ha. Trong khi đó, các<br /> nước còn lại đều có diện tích tích trồng hồ tiêu không quá 50 ngàn ha.<br /> Tuy nhiên, Ấn Độ lại tự tiêu thụ phần lớn sản lượng tiêu sản xuất được, trong khi Việt Nam<br /> lại xuất khẩu hầu hết lượng tiêu sản xuất ra và năng suất lại rất cao. Vì thế, tuy diện tích hồ<br /> B3 - 128 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội<br /> Tel: 84-4-7280493; Email: cap@ipsard.gov.vn<br /> <br /> 4<br /> <br /> Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn<br /> Trung tâm Tư vấn Chính sách Nông nghiệp<br /> <br /> tiêu chỉ vào khoảng 50 ngàn ha, sản lượng tiêu Việt Nam lại đạt đến 100 ngàn tấn và xuất<br /> khẩu gần tương đương mức sản lượng trên (bảng 5).<br /> Trong các năm từ 2000 đến nay, diện tích trồng hồ tiêu thế giới gia tăng và sản lượng cũng<br /> gia tăng nhanh chóng. Vấn đề này đã đưa đến dư cung, làm cho giá hồ tiêu thế giới giảm thấp<br /> suốt 4 năm vừa qua.<br /> Bảng 4. Diện tích trồng hồ tiêu của các nước sản xuất chính trên thế giới (ha)<br /> Năm<br /> <br /> 2000<br /> <br /> 2001<br /> <br /> 2002<br /> <br /> 2003<br /> <br /> 2004<br /> <br /> Tổng<br /> Brazil<br /> <br /> 486.281<br /> 30.000<br /> <br /> 522.946<br /> 39.000<br /> <br /> 540.134<br /> 45.000<br /> <br /> 566.430<br /> 50.000<br /> <br /> 569.117<br /> 45.000<br /> <br /> India<br /> <br /> 214.910<br /> <br /> 218.670<br /> <br /> 222.460<br /> <br /> 213.160<br /> <br /> 231.880<br /> <br /> Indonesia<br /> <br /> 145.830<br /> <br /> 159.884<br /> <br /> 160.606<br /> <br /> 184.000<br /> <br /> 171.000<br /> <br /> Malaysia<br /> <br /> 11.500<br /> <br /> 13.400<br /> <br /> 13.100<br /> <br /> 13.000<br /> <br /> 13.000<br /> <br /> Sri Lanka<br /> <br /> 29.966<br /> <br /> 30.794<br /> <br /> 31.378<br /> <br /> 31.970<br /> <br /> 32.437<br /> <br /> Vietnam<br /> <br /> 30.000<br /> <br /> 36.106<br /> <br /> 42.000<br /> <br /> 48.800<br /> <br /> 50.000<br /> <br /> “ China, P.R.<br /> <br /> 15.500<br /> <br /> 15.700<br /> <br /> 15.700<br /> <br /> 15.700<br /> <br /> 16.000<br /> <br /> Thailand<br /> <br /> 2.575<br /> <br /> 2.892<br /> <br /> 2.890<br /> <br /> 2.800<br /> <br /> 2.800<br /> <br /> Madagascar<br /> <br /> 4.000<br /> <br /> 4.000<br /> <br /> 4.000<br /> <br /> 4.000<br /> <br /> 4.000<br /> <br /> Khác<br /> <br /> 2.000<br /> <br /> 2.500<br /> <br /> 3.000<br /> <br /> 3.000<br /> <br /> 3.000<br /> <br /> 2003<br /> 362.160<br /> 50.000<br /> 65.000<br /> 80.000<br /> 21.000<br /> 12.660<br /> 85.000<br /> 33.000<br /> 9.500<br /> 2.500<br /> 3.500<br /> <br /> 2004<br /> 346.479<br /> 45.000<br /> 62.000<br /> 55.000<br /> 20.000<br /> 12.820<br /> 100.000<br /> 35.000<br /> 9.500<br /> 2.500<br /> 4.659<br /> <br /> Nguồn: IPC<br /> <br /> Bảng 5. Sản lượng hồ tiêu của các nước sản xuất chính trên thế giới (tấn)<br /> Hạt tiêu<br /> Brazil<br /> India<br /> Indonesia<br /> Malaysia<br /> Sri Lanka<br /> Vietnam<br /> China, PR.<br /> Thailand<br /> Madagascar<br /> Khác<br /> Nguồn: IPC<br /> <br /> 2000<br /> 273.811<br /> 30.000<br /> 58.000<br /> 77.500<br /> 24.000<br /> 10.676<br /> 45.000<br /> 18.600<br /> 6.535<br /> 1.500<br /> 2.000<br /> <br /> 2001<br /> 308.236<br /> 43.000<br /> 79.000<br /> 59.000<br /> 27.000<br /> 7.841<br /> 56.000<br /> 21.700<br /> 8.820<br /> 3.375<br /> 2.500<br /> <br /> 2002<br /> 341.060<br /> 45.000<br /> 80.000<br /> 66.000<br /> 24.000<br /> 12.600<br /> 75.000<br /> 23.000<br /> 9.960<br /> 2.500<br /> 3.000<br /> <br /> 1.6. Các hình thức tổ chức sản xuất của ngành hàng hồ tiêu trong nước<br /> Hình thức tổ chức ngành hàng còn rất đơn giản. Hầu hết nông dân sản xuất nhỏ, quy mô dưới<br /> 1 ha/hộ trồng tiêu. Quy trình sản xuất còn giản đơn, thủ công và nhiều khi mang tính truyền<br /> thống, địa phương.<br /> Hạt tiêu khi chín được thu hoạch bằng tay. Thông thường, các hạt tiêu (thực chất là trái tiêu)<br /> chín không đồng đều trên một chùm trái (gié). Khi tỷ lệ trái chín chuyển từ màu xanh sang đỏ<br /> trong chùm trái đủ cao, nông dân sẽ hái cả chùm trái.<br /> B3 - 128 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội<br /> Tel: 84-4-7280493; Email: cap@ipsard.gov.vn<br /> <br /> 5<br /> <br />