hỏi đáp về kỹ thuật cây trồng, chăm sóc, khai thác và chế biến tre: phần 1

Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng,<br /> chaêm soùc, khai thaùc vaø cheá bieán tre<br /> Baûn dòch töø tieáng Trung Quoác<br /> <br /> Nhoùm bieân dòch vaø hieäu ñính:<br /> Traàn Vaên Maõo, Traàn Ngoïc Haûi, Vuõ Vaên Duõng, Vuõ Vaên Caàn<br /> <br /> Nhaø xuaát baûn Noâng Nghieäp<br /> Haø Noâi - 2006<br /> <br /> Cô quan xuaát baûn:<br /> <br /> Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam - Pha II<br /> <br /> Baûn quyeàn:<br /> <br /> Caùc toå chöùc hoaëc caù nhaân coù theå taùi baûn aán phaåm naøy vì<br /> muïc ñích giaùo duïc hoaëc phi lôïi nhuaän maø khoâng caàn söï ñoàng<br /> yù tröôùc baèng vaên baûn cuûa Döï aùn, nhöng phaûi ghi roõ nguoàn.<br /> <br /> Trích daãn:<br /> <br /> Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng, chaêm soùc, khai thaùc vaø cheá bieán<br /> tre. 2006. Maïng löôùi Laâm saûn ngoaøi goã Vieät Nam - Döï aùn Hoã<br /> trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam - Pha II<br /> <br /> Dòch sang tieáng Vieät: Traàn Vaên Maõo - Traàn Ngoïc Haûi. Ñaïi hoïc Laâm nghieäp Vieät Nam.<br /> Hieäu ñính:<br /> <br /> Vuõ Vaên Duõng - Vuõ Vaên Caàn. Vieän Ñieàu tra quy hoaïch röøng.<br /> <br /> AÛnh bìa:<br /> <br /> Haø Kyø Sôn. Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi<br /> Vieät Nam - Pha II<br /> <br /> Nôi cung caáp:<br /> <br /> Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam<br /> Soá 8, phoá Chöông Döông Ñoä, Hoaøn Kieám, Haø Noäi, Vieät Nam<br /> Tel: +84 4 9320 970/1, Fax: +84 4 9320 996<br /> Email:info@ntfp.org.vn http://www.ntfp.org.vn<br /> <br /> Chòu traùch nhieäm xuaát baûn: Nguyeãn Cao Doanh<br /> Phuï traùch baûn thaûo: Maïnh Haø - Thanh Huyeàn<br /> Giaáy pheùp xuaát baûn soá: 08-2006/CXB/437-223/NN.<br /> Thieát keá, cheá baûn & In taïi Coâng ty Coå phaàn Thieát keá cheá baûn & In Coâng ngheä cao.<br /> In 2000 cuoán khoå 14.5X20.5cm. In xong vaø noäp löu chieåu quyù II naêm 2006<br /> <br /> 4<br /> <br /> Lôøi noùi ñaàu<br /> <br /> T<br /> <br /> re nöùa vôùi khoaûng 1.300 loaøi phaân boá roäng raõi treân caû Baéc vaø Nam baùn<br /> caàu, töø ñoä cao ngang maët bieån ñeán ñoä cao 4000 - 5000m, laø moät trong nhöõng<br /> nhoùm Laâm saûn ngoaøi goã coù giaù trò nhaát cuûa nhieàu nöôùc nhö: Trung Quoác,<br /> Nhaät Baûn, caùc nöôùc vuøng Nam vaø Ñoâng Nam chaâu Aù, trong ñoù coù Vieät Nam.<br /> Tre ôû Vieät Nam ñaõ ñöôïc söû duïng roäng raõi töø raát laâu ñôøi trong xaây döïng nhaø<br /> cöûa, trong giao thoâng ( laøm caàu phaø, thuyeàn, maûng), trong haàm moû thay goã<br /> cheøn, trong noâng nghieäp laøm noâng cuï... Raát nhieàu ñoà duøng thoâng thöôøng<br /> trong moãi gia ñình ngöôøi Vieät Nam nhö : giöôøng, chieáu, baøn gheá, maønh,<br /> thuùng muûng, roå raù, ñeán ñuõa aên, taêm xæa raêng ñeàu laøm baèng tre. Haøng thuû<br /> coâng myõ ngheä, nhaïc cuï saûn xuaát töø nguyeân lieäu tre ngaøy caøng nhieàu vaø trôû<br /> thaønh haøng hoaù tieâu duøng trong nöôùc hoaëc xuaát khaåu. Maêng tre laø moùn aên<br /> phoå bieán cuûa moãi ngöôøi daân. Gaàn ñaây tre ñöôïc söû duïng trong coâng nghieäp<br /> saûn xuaát giaáy, cheá bieán vaùn thanh, vaùn eùp, than hoaït tính... Vieäc phaùt trieån<br /> gieo troàng, cheá bieán caùc maët haøng tre nöùa ñaõ goùp phaàn xoaù ñoùi, giaûm<br /> ngheøo, mang laïi coâng aên vieäc laøm vaø naâng cao ñôøi soáng cuûa ngöôøi daân,<br /> ñaëc bieät ngöôøi daân vuøng noâng thoân vaø mieàn nuùi.<br /> Vôùi nhöõng giaù trò vaø lôïi ích neâu treân, tre ñaõ ñöôïc xaùc ñònh laø moät trong<br /> nhöõng nhoùm Laâm saûn ngoaøi goã (LSNG) caàn ñöôïc öu tieân trong quaù trình<br /> phaùt trieån röøng vaø LSNG cuûa Vieät Nam trong thôøi gian tôùi.<br /> Ñeå cung caáp nhöõng hieåu bieát veà nhoùm LSNG ñoäc ñaùo naøy tôùi baïn ñoïc, ñaëc<br /> bieät ñeå giôùi thieäu nhöõng kinh nghieäm veà gieo troàng, khai thaùc, cheá bieán tre<br /> truùc cuûa Trung Quoác, moät nöôùc giaàu loaøi vaø coù dieän tích tre lôùn nhaát theá<br /> giôùi, Döï aùn hoã trôï chuyeân ngaønh LSNG taïi Vieät Nam - Pha II thoâng qua<br /> maïng löôùi LSNGVN giôùi thieäu cuoán saùch " Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng, chaêm<br /> soùc, khai thaùc, cheá bieán tre" do nhoùm taùc giaû thuoäc Tröôøng Ñaïi Hoïc Laâm<br /> Nghieäp vaø Vieän Ñieàu tra Qui hoaïch röøng cuøng phoái hôïp bieân dòch.<br /> Noäi dung cuoán saùch treân ñaõ ñöôïc bieân dòch döïa vaøo 2 taøi lieäu: 1/. Hoûi ñaùp<br /> veà kyõ thuaät gaây troàng tre vaø cheá bieán maêng tre cuûa taùc giaû Traàn Taâm Ñònh,<br /> <br /> I<br /> <br /> do nhaø xuaát baûn Khoa hoïc kyõ thuaät Phuùc Kieán xuaát baûn naêm 1999; 2/ Kyõ<br /> thuaät môùi gaây troàng röøng tre cuûa taùc giaû Hoaøng Khaéc Phuùc, do nhaø xuaát<br /> baûn Khoa hoïc kyõ thuaät Phuùc Kieán xuaát baûn naêm 1999. Vieäc bieân dòch naøy<br /> ñaõ ñöôïc söï ñoàng yù cuûa 2 taùc giaû neâu treân.<br /> Döï aùn raát mong caùc kinh nghieäm veà troàng, khai thaùc vaø cheá bieán tre cuûa<br /> Trung Quoác seõ ñöôïc aùp duïng moät caùch saùng taïo taïi Vieät Nam vaø goùp phaàn<br /> phaùt trieån moät maët haøng LSNG coù nhieàu giaù trò veà kinh teá, xaõ hoäi vaø moâi<br /> tröôøng naøy.<br /> Giaùm ñoác döï aùn<br /> PGS. TS. Trieäu Vaên Huøng<br /> <br /> II<br /> <br />