hướng dẫn khuyến nông theo định hướng thị trường - mô đun 2: cải thiện tiếp cận thông tin thị trường và nắm bắt các cơ hội thị trường

HƯỚNG DẪN KHUYẾN NÔNG<br /> THEO ĐỊNH HƯỚNG THỊ TRƯỜNG<br /> <br /> Mô đun 2<br /> Cải thiện tiếp cận thông tin thị trường và nắm bắt<br /> các cơ hội thị trường<br /> Tiago Wandschneider và Ngô Thị Kim Yến<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CÁM ƠN.................................…....................................................................<br /> <br /> iv<br /> <br /> CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG<br /> <br /> 1<br /> <br /> 1.1<br /> <br /> Thông tin thị trường là gì?.................................................….......................<br /> <br /> 2<br /> <br /> 1.2<br /> <br /> Tại sao thông tin thị trường lại quan trọng?............................….................<br /> <br /> 3<br /> <br /> CHƯƠNG 2: THU THẬP THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG<br /> <br /> 9<br /> <br /> 2.1<br /> <br /> Loại thông tin thị trường nào cần được thu thập?...............….....................<br /> <br /> 10<br /> <br /> 2.2<br /> <br /> Những nguồn cung cấp thông tin thị trường chủ yếu là gì?.............….........<br /> <br /> 12<br /> <br /> 2.3<br /> <br /> Tần suất thu thập thông tin thị trường như thế<br /> nào?....................…....................<br /> <br /> 25<br /> <br /> 2.4<br /> <br /> Sử dụng phương pháp và công cụ nào để thu thập thông tin thị trường từ<br /> các thành viên tham gia thị trường?..................................….........................<br /> <br /> 25<br /> <br /> 2.5<br /> <br /> Làm thế nào để liên hệ với các thành viên thị trường?.............…………<br /> <br /> 29<br /> <br /> 2.6<br /> <br /> Nên gặp gỡ các thành viên thị trường ở đâu?...................................………<br /> <br /> 30<br /> <br /> 2.7<br /> <br /> Làm thế nào để kiểm tra chất lượng thông tin thu được từ các thành viên<br /> thị trường?................................................................................……….<br /> <br /> 31<br /> <br /> 2.8<br /> <br /> Làm thế nào để lưu lại các thông tin thị trường lấy từ nhiều nguồn khác<br /> nhau như thế nào?.........................................................................................<br /> <br /> CHƯƠNG 3: XỬ LÝ VÀ PHÂN TÍCH THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG<br /> <br /> 31<br /> 35<br /> <br /> 3.1<br /> <br /> Giới thiệu................................................................................................…...<br /> <br /> 36<br /> <br /> 3.2<br /> <br /> Phân tích chuỗi cung ứng............................................................................<br /> <br /> 36<br /> <br /> 3.3<br /> <br /> Phân tích SWOT.............................................................................………<br /> <br /> 37<br /> <br /> 3.4<br /> <br /> Phân tích xu thế giá....................................................................................<br /> <br /> 41<br /> <br /> 3.5<br /> <br /> Phân tích tính mùa vụ của giá..................................................................…..<br /> <br /> 45<br /> <br /> 3.6<br /> <br /> Chiết khấu lạm phát……………………………………..............................<br /> <br /> 47<br /> <br /> 3.7<br /> <br /> Tính lợi nhuận gộp……………………………………………………........<br /> <br /> 48<br /> <br /> 3.8<br /> <br /> Phân tích chi phí marketing..........................................................................<br /> <br /> 51<br /> <br /> 3.9<br /> <br /> Tầm nhìn tương lai ……………………………………………………<br /> <br /> 34<br /> <br /> 51<br /> <br /> CHƯƠNG 4: TRAO ĐỔI THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG<br /> 4.1<br /> <br /> Các phương pháp trao đổi thông tin thị trường chính?...........……………<br /> <br /> 4.2<br /> <br /> 54<br /> 55<br /> <br /> Chọn lựa kênh và phương pháp trao đổi thông tin thị trường như thế nào?..<br /> 60<br /> <br /> CHƯƠNG 5: SỬ DỤNG THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG – KINH NGHIỆM TỪ<br /> HUYỆN ĐÀ BẮC, HOÀ BÌNH - SẢN PHẨM QUẢ HỒNG<br /> <br /> 64<br /> <br /> 5.1<br /> <br /> Bối cảnh……………………………………………………………………<br /> <br /> 65<br /> <br /> 5.2<br /> <br /> Thu thập và phân tích thông tin thị trường…………………………………<br /> <br /> 65<br /> <br /> 5.3<br /> <br /> Trao đổi thông tin thị trường………………………………………………<br /> <br /> 66<br /> <br /> 5.4<br /> <br /> Kết quả……………………………………………………………………<br /> <br /> 67<br /> <br /> PHỤ LỤC 1: DANH MỤC THAM KHẢO<br /> <br /> 35<br /> <br /> 69<br /> <br /> LỜI CÁM ƠN<br /> Chúng tôi xin chân thành cám ơn ông Shaun Ferris ( Trung tâm Nông nghiệp nhiệt<br /> đới- CIAT), ông Nico Janssen (SNV Việt Nam), ông Ruedi Luethi (Helvetas,<br /> Lào), và ông Andrew Shepherd (Tổ chức Nông lương thế giới, Rome) đã tham gia<br /> đóng góp ý kiến để cải tiến bản thảo đầu tiên của cuốn sách này. Cám ơn ông Trần<br /> Mạnh Chiến (SADU Việt Nam) đã biên soạn các thông tin và cung cấp phản hồi<br /> tích cực cho nhiều phần của cuốn sách.<br /> Xin chân thành cám ơn ông Hans Schaltenbrand (Helvetas, Vietnam) đã tư vấn và<br /> động viên các tác giả trong suốt quá trình viết sách. Chúng tôi cũng xin cám ơn bà<br /> Phạm Kinh Oanh và các đồng nghiệp tại Trung tâm khuyến nông Quốc gia, các<br /> giảng viên của Trường Cán bộ quản lý Nông nghiệp và Phát triển nông thôn I đã<br /> đóng góp những nhận xét quý báu giúp chúng tôi chỉnh sửa cuốn sách này phù hợp<br /> với nhu cầu cụ thể của cán bộ khuyến nông Việt Nam.<br /> Bản thảo của cuốn sách này được thử nghiệm trong các khóa tập huấn tại các tỉnh<br /> và huyện thuộc các vùng khác nhau của Việt Nam với sự hỗ trợ của các giảng viên<br /> Trần Văn Ơn (Tư vấn viên), Nguyễn Văn Cường (Giảng viên trường Đại học Kinh<br /> tế Huế), Lê Thị Hoa Sen (Khoa Khuyến nông và Phát triển nông thôn, Đại học<br /> Nông lâm Huế) và Tuyết Hoa Niekdam (Khoa Kinh tế và Quản trị Kinh doanh,<br /> Đại học Tây Nguyên).<br /> Xin cám ơn những đóng góp quý báu của ông Andrew Bartlett (Helvetas, Lào),<br /> ông Phạm Văn Lương (Helvetas, Việt Nam), Eugene Ryazanov (Helvetas<br /> Kyrgystan), và bà Trần Thị Huyền Trang (Tư vấn viên, Công ty phát triển năng<br /> lực tổ chức, OCD).<br /> <br /> 36<br /> <br /> CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG<br /> <br /> TÓM TẮT CHƯƠNG<br /> Thông tin thị trường là gì?<br /> “Là thông tin về mua và bán vật tư, dịch vụ và sản phẩm<br /> nông nghiệp”<br /> <br /> Tại sao thông tin thị trường quan trọng?<br /> Thông tin thị trường giúp người nông dân đưa ra các quyết định sản xuất và<br /> marketing như:<br /> Sản xuất cái gì và bao nhiêu?<br /> Có nên trồng các giống cây mới hay không?<br /> Có nên canh tác trái vụ không?<br /> Nên trồng giống cây gì và mua ở đâu?<br /> Áp dụng hình thức sau thu hoạch nào?<br /> Lưu kho sản phẩm có mang lại lợi nhuận không?<br /> Bán sản phẩm ở đâu?<br /> Bán cho ai?<br /> Có nên thực hiện các hoạt động marketing với những nông dân khác<br /> không?<br /> Thương lượng với người mua như thế nào?<br /> <br /> 37<br /> <br />