Trình tự các base trong phân tử DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong viêc tạo ra các protein khác nhau
Protein có nhiều chức phận khác nhau, cả về cấu trúc và chức năng
Protein là những phân tử phức tạp được tạo nên từ những đơn vị xây dựng cơ bản (các amino acid) thành một chuỗi (chuỗi polypeptide)
I. Nội dung
Cơ sở protein
Cấu trúc protein
Cấu trúc cấp 1
Cấu trúc cấp 2
Cấu trúc cấp 3
Cấu trúc cấp 4
Chức năng của protein
Enzymes
O Mô tả
O Allozymes và isozymes
II. Nội dung chi tiết:
II.1. Cơ sở protein
Trình tự các base trong phân tử
DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong
viêc tạo ra các protein khác nhau
Protein có nhiều chức phận khác
nhau, cả về cấu trúc và chức năng
Protein là những phân tử phức tạp
được tạo nên từ những đơn vị xây
dựng cơ bản (các amino acid) thành
một chuỗi (chuỗi polypeptide)
II.2 Cấu trúc protein: cấu trúc sơ
cấp
Cấu trúc sơ cấp của một protein là
thứ tự của các amino acids trong
chuỗi polypeptide
[img][/img][url][/url][img][/img]
II.2. Cấu trúc protein: cấu trúc
thứ cấp
Cấu trúc thứ cấp là kết quả của các
liên kết hydro cục bộ được tạo ra
dọc theo chuỗi liên kết polypeptide
II.3. Cấu trúc protein: cấu trúc
bậc ba
Cấu trúc bậc 3 là kết quả của những
mối tương tác giữa nhóm R trong
một polypeptide (non-covalent) và
những liên kết covalent
II.4. Cấu trúc protein: cấu trúc
bậc 4
Cấu trúc bậc 4 là kết quả của những
mối tương tác giữa hai hay nhiều
chuỗi polypeptide để hình thành
dimers, trimers, tetramers, …
II.5. Chức năng của protein
Cấu trúc không gian của protein là
kết quả của các mối tương tác với
môi trường bên trong
Sự đa dạng của chức năng protein
là kết quả của sự phức tạp trong
cấu trúc protein
II.6.a. Enzymes: mô tả
Enzyme là một dạng đặc biệt của
protein hoạt động như nhưng chất
xúc tác
Mỗi enzyme có tính chuyên biệt
cao liên quan đến một kiểu phản
ững hóa học mà nó sẽ xúc tác và
với những chất mà nó sẽ tác động
lên đó.
II.6.b. Enzymes: allozymes và
isozymes
Các dạng của enzymes có thể xếp
vào 2 lớp chính dựa theo cách mà
chúng được qui định bởi trên gen:
- allozymes là enzymes được qui
định bởi các alleles khác nhau tại
một vị trí trên gen
- isozymes là những enzyme được
qui định bởi những alleles ở nhiều
hơn một vị trí trên gen
Thường thì thuật ngữ isozymes để
chỉ cho cả hai trường hợp
III. Tóm lại
Protein là sản phẩm sơ cấp của
genes
Protein có thể có những cấu trúc
khác nhau mà liên quan gần gũi
đến nhiệm vụ của nó sẽ thực hiện
trong tế bào
Enzymes là một loại đặc biệt của
protein, hoạt động như chất xúc tác
Enzymes có thể có nhiều dạng bao
gồm cả allozymes và isozymes