YOMEDIA
Khoai môn chiên xốt thập cẩm
Chia sẻ: Tran Ngoc Chau
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:2
75
lượt xem
8
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Ẩm thực Hồng Kông vừa mang đậm đặc trưng món Hoa vừa có sự dung hòa khéo léo phong vị Âu - Á, tạo nên sức cuốn hút đặc biệt. Nguyên liệu: 500g tôm 200g ớt Đà Lạt xanh, đỏ 1 củ khoai môn 1 củ cà rốt 100g hành tây 50g hạt điều 50g nấm đông cô 100g bột tàn mì Mỡ trừu Tỏi băm Bột năng Hạt nêm 250ml dầu ăn
.Các bước thực...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Khoai môn chiên xốt thập cẩm
- Khoai môn chiên xốt thập cẩm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Ẩm thực Hồng Kông vừa mang đậm đặc trưng món Hoa vừa có sự dung hòa khéo léo phong vị
Âu - Á, tạo nên sức cuốn hút đặc biệt.
Nguyên liệu:
500g tôm
200g ớt Đà Lạt xanh, đỏ
1 củ khoai môn
1 củ cà rốt
100g hành tây
50g hạt điều
50g nấm đông cô
100g bột tàn mì
Mỡ trừu
Tỏi băm
Bột năng
Hạt nêm
250ml dầu ăn
- Các bước thực hiện:
1
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, rửa sạch.
Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Trộn đều khoai, bột tàn mì với ít nước sôi, mỡ trừu, nhồi kỹ. Cán mỏng, cắt bột rồi đem chiên thành vòng
tròn.
2
Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Ớt Đà Lạt cắt miếng vừa ăn.
Tất cả trụng sơ. Nấm đông cô gọt chân, ngâm nước lạnh 30 phút.
3
Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào sau đó cho rau củ và hạt điều vào, nêm hạt nêm vừa ăn,
sau cùng cho một ít bột năng vào để xốt sánh lại.
Cho bánh khoai môn chiên lên đĩa, cho hỗn hợp rau củ vào giữa.
Mách nhỏ:
Bột tàn mì là bột mì nguyên chất, có độ mịn và màu trắng tinh, không pha, có tác dụng làm cho vỏ bánh
mềm.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...