Kinh giới cuốn ốc lóng tay

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

108
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Lấy 1 lá kinh giới trải ra đĩa, cho ốc lóng tay vào, rắc ít dừa nạo lên trên, cuộn lại. Dùng kèm với nước mắm chấm đã pha. Nguyên liệu: - 1kg ốc lóng tay. - 150g rau kinh giới. - 100g dừa trắng nạo. - 50g sả cây, 2 quả ớt hiểm, 1 quả chanh, nước mắm, muối, đường.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Kinh giới cuốn ốc lóng tay

Kinh giới cuốn ốc lóng tay Lấy 1 lá kinh giới trải ra đĩa, cho ốc lóng tay vào, rắc ít dừa nạo lên trên, cuộn lại. Dùng kèm với nước mắm chấm đã pha. Nguyên liệu: - 1kg ốc lóng tay. - 150g rau kinh giới. - 100g dừa trắng nạo. - 50g sả cây, 2 quả ớt hiểm, 1 quả chanh, nước mắm, muối, đường. Thực hiện: - Rau kinh giới nhặt lấy lá to, ngâm rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo. sả cây rửa sạch, lấy 1/2 đập giập, phần còn lại băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt băm nhuyễn. Ốc lóng tay luộc chín với sả đập giập, gỡ lấy thịt, thía hạt lựu to.
- Pha nước mắm chấm: Khuấy đều 2 thìa súp đường, 1.5 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước cốt chanh. Sau đó cho sả và ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều, nêm vừa ăn.