Lẩu cá quả

Chia sẻ: Nguyen Emily | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

176
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món Lẩu cá quả Nguyên liệu : _ Xương heo : 500g _ Cá lóc : 300g _ Mỡ hạt lựu : 50g _ Bạc hà : 2 cây _ Đậu bắp : 5 trái vừa _ Cà chua : 2 trái

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Lẩu cá quả

Lẩu cá quả
1/. Nguyên liệu : _ Xương heo : 500g _ Cá lóc : 300g _ Mỡ hạt lựu : 50g _ Bạc hà : 2 cây _ Đậu bắp : 5 trái vừa _ Cà chua : 2 trái _ Bún : 500g _ Sả bằm : 1M canh _ Tỏi bằm : 1m café
_ Thơm : ½ trái _ Me : 500 đồng _ Rau ôm + ngò gai : 500 đồng _ Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi . 2/. Cách làm _ Giai đoạn 1 : chuẩn bị + Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn + Xương heo nấu nước dùng + Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn + Rau ôm ngò gai cắt khúc nhỏ
+ Me lược bỏ hạt _ Gai đoạn 2 : nấu + Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lóc vào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi ===> nước lẩu + Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm _ Gai đoạn 3 : trình bày + Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , cho nước lẩu vào rắc rau ôm ngò gai , hành phi , vài lát ớt lên lên mặt
+ Lẩu cá lóc ăn với bún + nước mắm tởi ớt mặn. 3/. Yêu cầu thành phẩm _ Nước có vị chua ngọt vừa ăn _ Cá không nát , dậy mùi thơm của sả + rau ôm ngò gai .