Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn Duy Tân, tỉnh Thừa Thiên Huế

LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan rằng: số liệu và kết quả nghiên cứu trong Luận văn này là<br /> trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào; mọi sự giúp đỡ cho việc<br /> thực hiện Luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn<br /> đều đã được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> <br /> ́H<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Tác giả Luận văn<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Đặng Thanh Hiếu<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Như là một quy luật của sự tiến hóa: “Một cá nhân không thể trở thành một<br /> con người nếu bị tách ra khỏi cộng đồng, xã hội”, “Một thành công không bao giờ<br /> là công lao của một cá nhân, nó phải được góp sức bởi nhiều cá nhân, đó là thành<br /> công của một tập thể”. Cũng vì lẽ đó, để hoàn thành được bản luận văn này để trở<br /> thành một thạc sĩ khoa học, tôi đã nhận được nhiều sự ủng hộ, giúp đỡ và hợp tác từ<br /> nhiều cá nhân, tổ chức. Tôi trân trọng những điều đó và trước tiên xin được gửi lời<br /> <br /> Ế<br /> <br /> cảm ơn sâu sắc nhất đến PGS.TS. Nguyễn Văn Toàn người thầy tận tụy của tôi, đã<br /> <br /> ́H<br /> <br /> U<br /> <br /> dẫn dắt tôi trên con đường khoa học.<br /> <br /> Tiếp theo tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tập thể các thầy cô của Trường<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Đại học kinh tế Huế, Đại học Huế.<br /> <br /> Trong thời gian thực hiện đề tài, tôi đã nhận được sự hợp tác tích cực của tập<br /> <br /> H<br /> <br /> thể cán bộ công nhân viên, lãnh đạo Khách sạn Duy Tân Tỉnh TT Huế, đã hỗ trợ tôi<br /> <br /> IN<br /> <br /> rất nhiều trong việc điều tra, tổng hợp số liệu sơ cấp, tôi xin cám ơn sự hợp tác và<br /> <br /> K<br /> <br /> giúp đỡ quý báu ấy.<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> Xin được cảm ơn các bạn bè, các bạn học lớp cao học QTKD K14 đã giúp đỡ,<br /> <br /> O<br /> <br /> đóng góp ý kiến để xây dựng luận văn. Do trình độ còn hạn chế, việc có một số lỗi<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> sẽ là điều không thể tránh khỏi, tác giả luận văn mong nhận được sự đóng góp ý<br /> kiến từ quý vị, mong muốn cho bản luận văn được hoàn chỉnh hơn.<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> Cuối cùng, tôi xin được cảm ơn gia đình và người thân đã động viên, giúp tôi<br /> <br /> an tâm công tác và hoàn thành được luận văn này./.<br /> Huế, ngày 05 tháng 6 năm 2015<br /> Học viên<br /> <br /> Đặng Thanh Hiếu<br /> <br /> ii<br /> <br /> TÓM TẮT LUẬN VĂN<br /> Từ lâu nay nguồn nhân lực quý giá nhất của doanh nghiệp chính là yếu tố con<br /> người. Nguồn nhân lực mạnh không những tạo cho mỗi doanh nghiệp lợi thế cạnh<br /> tranh mà còn là yếu tố quyết định đến sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp.<br /> Một doanh nghiệp có nguồn tài chính dồi dào, có cơ sở vật chất, trang thiết bị đầy<br /> đủ đến đâu cũng vô nghĩa nếu như không biết cách quản trị nguồn nhân lực.<br /> Khách sạn Duy Tân là một khách sạn nổi tiếng ở thành phố Huế, đạt tiêu<br /> <br /> Ế<br /> <br /> chuẩn khách sạn 3 sao. Để có thể cạnh tranh với hàng loạt khách sạn lớn nhỏ trên<br /> <br /> U<br /> <br /> địa bàn thành phố Huế thì vấn đề đặt ra hàng đầu đó là việc quản lý và sử dụng<br /> <br /> ́H<br /> <br /> nguồn nhân lực. Làm thế nào để có cơ cấu lao động hợp lý, quyền lợi của người lao<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> động được đảm bảo nhằm phát huy khả năng của người lao động nâng cao hiệu quả<br /> kinh doanh của khách sạn luôn được lãnh đạo khách sạn quan tâm hàng đầu. Vì vậy,<br /> <br /> H<br /> <br /> đề tài: “Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn Duy Tân, tỉnh Thừa<br /> <br /> IN<br /> <br /> Thiên Huế” được chọn làm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ kinh tế.<br /> Trong nghiên cứu của mình, tác giả đã hệ thống hóa những vấn đề lý luận về<br /> <br /> K<br /> <br /> nhân lực, quản trị nhân lực trong KS… Kết hợp các phương pháp nghiên cứu, kết quả<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> nghiên cứu của một số tác giả, để xem xét 7 yếu tố tác động đến đánh giá chung của<br /> <br /> O<br /> <br /> người lao động đối với hoạt động quản trị nhân lực.<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> Dữ liệu sơ cấp được xử lý bằng phần mềm SPSS. Từ đây, tác giả tiến hành phân<br /> tích và kiểm định các giả thiết trên cở sở đánh giá của người lao động đến công tác<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> quản trị nhân lực tại KS, làm cơ sở để kết luận về ưu điểm cũng như hạn chế liên quan<br /> đến công tác quản trị nhân lực tại KS. Từ đó thấy được ý nghĩa của việc đề xuất các<br /> giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách<br /> sạn.<br /> <br /> iii<br /> <br /> DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT<br /> <br /> Ngân hàng Thế Giới<br /> <br /> ĐVT<br /> <br /> Đơn vị tính<br /> <br /> KS<br /> <br /> Khách sạn<br /> <br /> TP<br /> <br /> Thành phố<br /> <br /> BTL<br /> <br /> Bộ Tư Lệnh<br /> <br /> SXKD<br /> <br /> Sản xuất kinh doanh<br /> <br /> CBCNV<br /> <br /> Cán bộ công nhân viên<br /> <br /> QTNL<br /> <br /> Quản trị nhân lực<br /> <br /> KT-XH<br /> <br /> Kinh tế xã hội<br /> <br /> CP<br /> <br /> Chi phí<br /> <br /> DN<br /> <br /> Doanh nghiệp<br /> <br /> NXB<br /> <br /> Nhà xuất bản<br /> <br /> Bảo hiểm xã hội<br /> Bảo hiểm y tế<br /> <br /> K<br /> <br /> BHYT<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> SL SX<br /> <br /> Kinh tế Thế Giới<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> KT - TG<br /> Ng. đ<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> H<br /> <br /> IN<br /> <br /> BHXH<br /> <br /> Ngàn đồng<br /> Số lượng sản xuất<br /> Tổ chức<br /> <br /> THNV<br /> <br /> Trung học nghiệp vụ<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> TC<br /> <br /> THCN<br /> <br /> Trung học công nghiệp<br /> <br /> iv<br /> <br /> U<br /> <br /> WB<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Bình quân<br /> <br /> ́H<br /> <br /> BQ<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> <br /> PHẦN MỞ ĐẦU.................................................................................................... 1<br /> 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI ..................................................................... 1<br /> 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU............................................................................... 2<br /> 2.1. Mục tiêu chung................................................................................................ 2<br /> 2.2. Mục tiêu cụ thể................................................................................................ 2<br /> <br /> Ế<br /> <br /> 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU................................................... 3<br /> <br /> U<br /> <br /> 3.1. Đối tượng nghiên cứu...................................................................................... 3<br /> <br /> ́H<br /> <br /> 3.2. Phạm vi nghiên cứu......................................................................................... 3<br /> 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...................................................................... 3<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> 4.1. Phương pháp thu thập số liệu .......................................................................... 3<br /> 4.2. Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu........................................................... 4<br /> <br /> H<br /> <br /> 4.3. Phương pháp phân tích số liệu ........................................................................ 4<br /> <br /> IN<br /> <br /> 5. KẾT CẤU LUẬN VĂN..................................................................................... 4<br /> <br /> K<br /> <br /> CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ<br /> NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN ......................................... 5<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> 1.1. KHÁI NIỆM VỀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TRONG HOẠT ĐỘNG KINH<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> DOANH KHÁCH SẠN ......................................................................................... 5<br /> 1.1.1. Khái niệm nhân lực, nguồn nhân lực ........................................................... 5<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> 1.1.1.1. Nhân lực .................................................................................................... 5<br /> 1.1.1.2. Nguồn nhân lực ......................................................................................... 6<br /> 1.1.2. Quản trị nguồn nhân lực............................................................................... 6<br /> 1.1.2.1. Khái niệm .................................................................................................. 6<br /> 1.1.2.2. Yêu cầu của công tác quản trị nhân lực .................................................. 10<br /> 1.1.2.3. Các nguyên tắc quản trị nhân lực trong khách sạn ................................. 11<br /> 1.1.2.4. Tổ chức của bộ phận quản trị nhân lực ................................................... 12<br /> 1.1.2.5. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả công tác quản trị nhân lực trong hoạt động<br /> kinh doanh khách sạn ........................................................................................... 13<br /> <br /> v<br /> <br />