Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Định hướng chiến lược phát triển ngành chăn nuôi heo thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2010

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:59

Thêm vào BST

Báo xấu

17
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu của đề tài là đánh giá về tình hình chăn nuôi heo,năng lực chế biến và tiêu thụ sản phẩm của ngành chăn nuôi heo; đề xuất định hướng chiến lược phát triển ngành chăn nuôi heo đến năm 2010 cho TP. Hồ Chí Minh; đề xuất các chính sách phục vụ cho việc phát triển ngành chăn nuôi heo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Định hướng chiến lược phát triển ngành chăn nuôi heo thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2010

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM NGUYỄN THỊ HOA LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2005
MUÏC LUÏC Trang MÔÛ ÑAÀU 1 Chöông 1 : CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN 4 1.1 TOÅNG QUAN VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC 4 1.1.1 Khaùi nieäm chieán löôïc 4 1.1.2 Phaân loaïi chieán löôïc 4 1.2 QUY TRÌNH XAÂY DÖÏNG CHIEÁN LÖÔÏC 1.2.1 Nghieân cöùu moâi tröôøng 6 1.2.2 Xaùc ñònh muïc tieâu 7 1.2.3 Xaây döïng chieán löôïc 9 1.3 TAÀM QUAN TROÏNG CUÛA CHIEÁN LÖÔÏC 10 Chöông 2 : THÖÏC TRAÏNG NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO TAÏI TP HOÀ CHÍ MINH 12 2.1 MOÄT SOÁ ÑAËC ÑIEÅM KINH TEÁ XAÕ HOÄI CUÛA TP HOÀ CHÍ MINH 12 2.2 GIÔÙI THIEÄU TOÅNG QUAÙT VEÀ TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT CUÛA NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO TP HOÀ CHÍ MINH 15 2.2.1 Heä thoáng caùc khu vöïc chaên nuoâi heo taïi TP Hoà Chí Minh 15 2.2.2 Tình hình chaên nuoâi 17 2.3 TÌNH HÌNH TIEÂU THUÏ SAÛN PHAÅM CHAÊN NUOÂI HEO TAÏI TP HOÀ CHÍ MINH THÔØI GIAN QUA 23 2.3.1 Thöïc traïng heä thoáng kinh doanh saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo 23 2.3.2 Tình hình tieâu thuï saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo thôøi gian qua 24 2.3.2.1 Tieâu thuï thòt heo 24 2.3.2.2 Tieâu thuï saûn phaåm cheá bieán 26 2.4 QUAN HEÄ CUNG ÖÙNG SAÛN PHAÅM CHAÊN NUOÂI HEO GIÖÕA TP HOÀ CHÍ MINH VAØ CAÙC TÆNH 27 2.4.1 TP Hoà Chí Minh cung caáp con gioáng coù naêng suaát vaø chaát löôïng cho caùc tænh thaønh 27 2.4.2 Caùc tænh cung öùng heo thöông phaåm cho TP Hoà Chí Minh 29 2.5 NHAÄN XEÙT 30 2.5.1 Veà coâng taùc gioáng 30 2.5.2 Tính baát oån, ruûi ro trong chaên nuoâi coøn cao 32
Chöông 3: ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC PHAÙT TRIEÅN NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO CUÛA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH ÑEÁN NAÊM 2010 34 3.1 NHÖÕNG CAÊN CÖÙ XAÂY DÖÏNG ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC 34 3.1.1 Söï dòch chuyeån cô caáu kinh teá noâng nghieäp 34 3.1.2 Thu heïp daàn chaên nuoâi quaõng canh, phaùt trieån qui moâthaâm canh 34 3.1.3 Hình thaønh caùc vuøng chaên nuoâi taäp trung 35 3.1.4 Noäi dung vaø chaát löôïng coâng taùc veä sinh phoøng choáng dòch beänh ñoøi hoûi cao hôn 36 3.1.5 Boái caûnh TP Hoà Chí Minh 36 3.1.6 Döï baùo nhu caàu thòt heo cuûa Thaønh phoá 36 3.2 MUÏC TIEÂU: 37 3.2.1 Nhöõng ñònh höôùng chung 37 3.2.2 Muïc tieâu cuï theå 38 3.2.3 Muïc tieâu chöông trình gioáng 38 3.3 CAÙC GIAÛI PHAÙP THÖÏC HIEÄN ÑÒNH HÖÔÙNG 40 3.3.1 Dòch chuyeån saûn xuaát kinh doanh theo höôùng saûn xuaát con gioáng coù naêng suaát vaø chaát löôïng cao. 40 3.3.2 Ñaàu tö cho coâng ngheä cheá bieán thöùc aên gia suùc 43 3.3.3 Giöõ vöõng thò tröôøng hieän taïi, ñònh höôùng thò tröôøng xuaát khaåu thòt heo 45 3.3.4 Saép xeáp laïi cô caáu toå chöùc taïo lôïi theá caïnh tranh 48 3.4 KIEÁN NGHÒ 50 3.4.1 Moät soá chính saùch hoã trôï ñeå phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo 50 3.4.2 Xaây döïng môùi caùc chuû tröông chính saùch thöïc hieän chöông trình gioáng 53 3.4.3 Kieán nghò veà cô cheá chính saùch hoã trôï di dôøi 54 KEÁT LUAÄN 58 TAØI LIEÄU THAM KHAÛO -------------------------
MÔÛ ÑAÀU 1. Söï caàn thieát cuûa ñeà taøi Thaønh phoá Hoà Chí Minh laø moät trung taâm kinh teá – chính trò – xaõ hoäi vaø giao thöông quoác teá lôùn cuûa caû nöôùc, coù vò trí quan troïng trong khu vöïc Ñoâng Nam AÙ. Beân caïnh ñoù, Thaønh phoá coøn ñoùng goùp tích cöïc vaøo muïc tieâu phaùt trieån noâng nghieäp chung cuûa caû nöôùc, nhaát laø phaùt trieån noâng nghieäp noâng thoân ngoaïi thaønh. Tuy nhieân, tieàm naêng khoa hoïc kyõ thuaät, cô sôû vaät chaát, lao ñoäng, ñaát ñai, keát hôïp vôùi lôïi theá veà thò tröôøng, giao thoâng, cô sôû haï taàng… chöa ñöôïc khai thaùc ñuùng möùc, chöa töông xöùng vôùi vò trí, vai troø cuûa moät thaønh phoá lôùn. Hieäu quaû öùng duïng nhöõng tieán boä khoa hoïc kyõ thuaät vaøo saûn xuaát coøn mang tính töï phaùt, ñôøi soáng ngöôøi daân ngoaïi thaønh cheânh leäch khaù xa so vôùi noäi thaønh. Vì vaäy ñeå khaéc phuïc nhöõng haïn cheá treân, ngaønh noâng nghieäp ñaëc bieät laø ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí Minh caàn xaây döïng chieán löôïc phaùt trieån phuø hôïp , phaùt huy toái ña theá maïnh vaø tieàm naêng cuûa Thaønh phoá. Vôùi yù nghóa ñoù, toâi choïn ñeà taøi “Ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo Thaønh phoá ñeán naêm 2010” laøm luaän vaên toát nghieäp cuûa mình. Ñeà taøi ñöôïc xaây döïng xuaát phaùt töø vieäc ñaùnh giaù ñaày ñuû naêng löïc saûn xuaát, cheá bieán vaø tieâu thuï saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá . Treân cô sôû ñoù döï baùo veà thò tröôøng tieâu thuï saûn phaåm chaên nuoâi vaø xaùc laäp ñònh höôùng chieán löôïc cuûa ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí Minh ñeán naêm 2010 ñeå goùp phaàn phaùt trieån chaên nuoâi ñoàng thôøi taïo ñieàu kieän ñeå oån ñònh ñôøi soáng cho ngöôøi chaên nuoâi. 2. Muïc tieâu cuûa ñeà taøi Ñeà taøi ñöôïc xaây döïng nhaèm ñaùp öùng caùc yeâu caàu sau ñaây: • Ñaùnh giaù veà tình hình chaên nuoâi heo,naêng löïc cheá bieán vaø tieâu thuï saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo. • Ñeà xuaát ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo ñeán naêm 2010 cho TP. Hoà Chí Minh. • Ñeà xuaát caùc chính saùch phuïc vuï cho vieäc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo .
3. Ñoái töôïng , phaïm vò vaø giôùi haïn nghieân cöùu cuûa ñeà taøi : Ñoái töôïng nghieân cöùu cuûa ñeà taøi laø ngaønh chaên nuoâi heo cuûa TP Hoà Chí Minh . Trong khuoân khoå cuûa luaän vaên, ñeà taøi taäp trung phaân tích tình hình phaùt trieån thôøi gian qua ñoàng thôøi môû roäng ñeán caùc vaán ñeà coù lieân quan cuûa ngaønh chaên nuoâi heo mieàn ñoàng Nam Boä , ñoàng baèng soâng Cöûu Long vaø caû nöôùc ñeå töø ñoù coù caùi nhìn toång hôïp , toaøn dieän , lòch söû , cuï theå vaø cho thaáy moái lieân heä trao ñoåi thò tröôøng giöõa caùc vuøng trong caû nöôùc coù taùc duïng hoå trôï, thuùc ñaåy söï phaùt trieån chung . Phaïm vi ñeà taøi chæ giôùi haïn ôû goùc ñoä quaûn lyù kinh teá , khoâng ñi saâu vaøo caùc vaán ñeà mang tính kyõ thuaät . Giôùi haïn veà thôøi gian : ñeà taøi ñeà xuaát ñònh höôùng phaùt trieån ngaønh ñeán naêm 2010. Giôùi haïn veà khoâng gian: ñeà taøi taäp trung nghieân cöùu taïi ñòa baøn TP Hoà Chí Minh . 4. Phöông phaùp nghieân cöùu : Phöông phaùp nghieân cöùu söû duïng trong luaän vaên laø phöông phaùp duy vaät bieän chöùng keát hôïp caùc phöông phaùp nghieân cöùu trong quaûn trò nhö phöông phaùp tö duy heä thoáng, phöông phaùp nghieân cöùu lòch söû , phöông phaùp thu thaäp yù kieán chuyeân gia, thu thaäp soá lieäu thöù caáp, phöông phaùp nghieân cöùu töông quan keát hôïp vôùi caùc phöông phaùp phaân tích , thoáng keá , döï baùo nhaèm söû lyù , xem xeùt caùc söï vaät hieän töôïng trong moái quan heä taùc ñoäng qua laïi laãn nhau moät caùch bieän chöùng vaø coù heä thoáng roài töø ñoù phaùt hieän ra caùc vaán ñeà ñang toàn taïi ñoàng thôøi coá gaéng trong khaû naêng ñeà xuaát chieán löôïc thích hôïp cho vieäc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá trong thôøi gian tôùi . 5.Keát caáu ñeà taøi : Ngoaøi lôøi môû ñaàu vaø keát luaän , noäi dung cuûa luaän vaên goàm coù ba chöông nhö sau : Chöông 1 : Cô sôû lyù luaän cuûa ñeà taøi Chöông 2: Thöïc traïng ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá Hoà Chí Minh Chöông 3: Ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí Minh ñeán naêm 2010 .
CHÖÔNG1 : CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN TOÅNG QUAN VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC Khaùi nieäm veà chieán löôïc phaùt trieån : Trong neàn kinh teá thò tröôøng coù ñònh höôùng cuûa Nhaø nöôùc thì coâng cuï ñeå Nhaø nöôùc quaûn lyù neàn kinh teá laø luaät phaùp , chính saùch , caùc coâng cuï ñoøn baåy kinh teá … Chieán löôïc phaùt trieån noùi chung vaø chieán löôïc phaùt trieån moät ngaønh noùi rieâng laø moät boä phaän hôïp thaønh cuûa keá hoaïch kinh teá vó moâ . Treân thöïc teá coù raát nhieàu khaùi nieäm khaùc nhau veà chieán löôïc phaùt trieån . Xeùt veà noäi dung , chieán löôïc phaùt trieån bao goàm heä thoáng caùc quan ñieåm caên baûn veà taêng tröôûng, phaùt trieån , caùc muïc tieâu daøi haïn caàn ñaït tôùi vaø heä thoáng caùc giaûi phaùp chuû yeáu ñeå ñaït muïc tieâu trong moät moâi tröôøng kinh teá xaõ hoäi xaùc ñònh . Moät trong nhöõng ñònh nghóa chieán löôïc phoå bieán hieän nay laø cuûa giaùo sö Alfred Chandler thuoäc ñaïi hoïc Harvard ñuùc keát . Theo OÂng “Chieán löôïc bao haøm vieäc aán ñònh caùc muïc tieâu cô baûn , daøi haïn cuûa doanh nghieäp ñoàng thôøi löïa choïn phöông thöùc haønh ñoäng vaø phaân boå taøi nguyeân thieát yeáu ñeå thöïc hieän caùc muïc tieâu ñoù” . 1.1.2 Phaân loaïi chieán löôïc 1.1.2.1 Chieán löôïc taêng tröôûng taäp trung Nhoùm chieán löôïc taêng tröôûng taäp trung laø caùc chieán löôïc coù nhöõng ñaëc ñieåm chung veà saûn phaåm vaø yeáu toá thò tröôøng oån ñònh. Chieán löôïc kinh doanh naøy chuû yeáu döïa vaøo vieäc caûi tieán saûn phaåm coù saün hoaëc taän duïng cô hoäi hieän coù trong thò tröôøng oån ñònh. Vôùi nhoùm chieán löôïc naøy, caùc doanh nghieäp thöôøng taäp trung moïi tieàm löïc ñaàu tö vaøo lónh vöïc quen thuoäc nhaèm taïo lôïi theá caïnh tranh cho mình.
Chieán löôïc taêng tröôûng taäp trung goàm coù: - Chieán löôïc xaâm nhaäp thò tröôøng: môû roäng theâm thò phaàn cho caùc saûn phaåm hieän taïi vaø caùc dòch vuï trong caùc thò tröôøng hieän taïi qua noã löïc tieáp thò nhieàu hôn. - Chieán löôïc phaùt trieån thò tröôøng: duøng nhöõng saûn phaåm, dòch vuï hieän coù xaâm nhaäp vaøo caùc thò tröôøng môùi. - Chieán löôïc phaùt trieån saûn phaåm: baèng caùch ñöa theâm nhöõng saûn phaåm môùi vaøo thò tröôøng hieän taïi. 1.1.2.2 Chieán löôïc phaùt trieån hoäi nhaäp Ñaây laø nhoùm chieán löôïc coù chung ñaëc ñieåm laø môû roäng cô hoäi kinh doanh döïa treân vieäc môû roäng nhöõng lónh vöïc kinh doanh lieân quan ñeán saûn phaåm cuûa coâng ty. Nhoùm chieán löôïc naøy thöôøng phuø hôïp cho nhöõng coâng ty coù tieàm naêng maïnh bao goàm nhöõng chieán löôïc sau: - Chieán löôïc hoäi nhaäp veà phía tröôùc: Môû roäng kinh doanh theo höôùng gia taêng quyeàn kieåm soaùt, quyeàn sôû höõu lónh vöïc thuoäc veà khaùch haøng. Chieán löôïc naøy thöôøng ñöôïc aùp duïng ñoái vôùi caùc ngaønh saûn xuaát nguyeân vaät lieäu. - Chieán löôïc hoäi nhaäp veà phía sau: Môû roäng kinh doanh theo höôùng gia taêng quyeàn kieåm soaùt, sôû höõu caùc lónh vöïc thuoäc nhaø cung caáp. Ngaøy nay chieán löôïc naøy ít ñöôïc aùp duïng, ngoaïi tröø nhöõng lónh vöïc nhaø cung caáp naém giöõ theá ñoäc quyeàn hay nhöõng lónh vöïc coù lôïi nhuaän cao. - Chieán löôïc phaùt trieån theo chieàu ngang: Môû roäng kinh doanh theo höôùng gia taêng quyeàn sôû höõu ñoái vôùi ñoái thuû caïnh tranh hoaëc caùc lónh vöïc thuoäc saûn phaåm boå sung. 1.1.2.3 Chieán löôïc taêng tröôûng ña daïng - Ña daïng hoaù ñoàng taâm: Môû roäng kinh doanh theo höôùng ñöa vaøo thò tröôøng nhöõng saûn phaåm, dòch vuï môùi coù lieân quan vôùi saûn phaåm hieän coù. - Ña daïng hoaù keát hôïp: Môû roäng kinh doanh theo höôùng ñöa vaøo thò tröôøng nhöõng saûn phaåm, dòch vuï môùi ít lieân quan ñeán saûn phaåm dòch vuï hieän coù. 1.1.2.4 Nhöõng chieán löôïc khaùc
- Thu heïp bôùt hoaït ñoäng: Chieán löôïc naøy ñöôïc aùp duïng khi doanh nghieäp coù chuû tröông toå chöùc laïi hoaït ñoäng kinh doanh keøm theo giaûm taøi saûn, chi phí, ñeå nhaèm thöïc hieän muïc tieâu duy trì saûn xuaát kinh doanh. Thöïc hieän chieán löôïc naøy thaønh coâng seõ giuùp coâng ty loaïi boû bôùt nhöõng chi nhaùnh, nhöõng lónh vöïc kinh doanh keùm hieäu quaû, taäp trung ñaàu tö vaøo nhöõng lónh vöïc theá maïnh, coù lôïi cho coâng ty. - Caét boû hoaït ñoäng: coù theå laø moät phaàn cuûa thu heïp hoaït ñoäng. Theo chieán löôïc naøy, coâng ty coù theå baùn nhöõng boä phaän, chi nhaùnh khoâng caàn thieát, khoâng phuø hôïp vôùi ñieàu kieän hieän taïi cuûa coâng ty. Coâng ty thöïc hieän chieán löôïc naøy thöôøng vôùi muïc ñích saép xeáp laïi cô caáu ngaønh vaø taäp trung vaøo nhöõng ngaønh theá maïnh. - Lieân doanh: hình thaønh moät toå chöùc kinh doanh môùi beân caïnh caùc toå chöùc ban ñaàu vaø söï hôïp nhaát hay saùp nhaäp nhieàu toå chöùc kinh doanh vôùi nhau. Thöïc hieän thaønh coâng chieán löôïc lieân doanh seõ taïo cho doanh nghieäp moät vò theá caïnh tranh môùi, moät nguoàn löïc môùi, moät phong caùch vaø lónh vöïc kinh doanh môùi. Ngaøy nay chieán löôïc naøy ñöôïc raát nhieàu coâng ty treân theá giôùi aùp duïng ñeå taän duïng nhöõng theá maïnh cuûa nhöõng thaønh phaàn lieân doanh. - Chieán löôïc toång hôïp: laø söï keát hôïp hai hay nhieàu chieán löôïc ñôn leû laïi vôùi nhau. Ñaây laø chieán löôïc thöïc teá nhaát vaø ñöôïc nhieàu coâng ty aùp duïng vôùi mong ñôïi cuøng luùc coù theå theo ñuoåi ñöôïc nhieàu muïc tieâu, tuy nhieân theo ñuoåi chieán löôïc naøy cho coâng ty phaûi phaân taùn nguoàn löïc laøm suy giaûm khaû naêng caïnh tranh. 1.2 QUY TRÌNH XAÂY DÖÏNG CHIEÁN LÖÔÏC: 1.2.1 Nghieân cöùu moâi tröôøng Nghieân cöùu moâi tröôøng laø moät noäi dung quan troïng trong xaây döïng chieán löôïc . Nghieân cöùu moâi tröôøng bao goàm phaân tích caùc yeáu toá thuoäc veà moâi tröôøng beân ngoaøi vaø moâi tröôøng beân trong (moâi tröôøng noäi boä) . Muïc ñích cuûa nghieân cöùu moâi tröôøng beân ngoaøi laø nhaèm nhaän ñònh nhöõng moái ñe doaï cuõng nhö nhöõng cô hoäi coù aûnh höôûng ñeán hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp, cuûa ngaønh . Vì vaäy vieäc nghieân cöùu moâi tröôøng beân ngoaøi khoâng ñaët ra vôùi toaøn boä caùc yeáu toá maø chæ giôùi haïn trong nhöõng yeáu toá coù aûnh höôûng thöïc söï ñoái vôùi doanh nghieäp
, ñoái vôùi ngaønh . Nhöõng yeáu toá taùc ñoäng naøy khaùc nhau tuyø thuoäc vaøo ñaëc ñieåm cuûa töøng ngaønh , muïc tieâu vaø chieán löôïc cuûa töøng doanh nghieäp. Moâi tröôøng beân ngoaøi bao goàm caùc yeáu toá vó moâ nhö : caùc ñieàu kieän kinh teá , chính trò , xaõ hoäi, vaên hoaù , töï nhieân, daân soá , kyõ thuaät coâng ngheä …. Khi nghieân cöùu moâi tröôøng beân ngoaøi caàn chuù yù caùc ñaëc ñieåm : moâi tröôøng beân ngoaøi coù aûnh höôûng laâu daøi ñeán doanh nghieäp , ngaønh; khoù coù theå aûnh höôûng hoaëc kieåm soaùt ñöôïc noù , khoù coù theå ñieàu chænh ñöôïc noù , traùi laïi phuï thuoäc vaøo noù; möùc ñoä taùc ñoäng vaø tính chaát taùc ñoäng khaùc nhau theo töøng ngaønh , töøng doanh nghieäp; moãi yeáu toá cuûa moâi tröôøng beân ngoaøi coù theå aûnh höôûng ñeán toå chöùc moät caùch ñoäc laäp hoaëc trong moái lieân keát vôùi caùc yeáu toá khaùc . Phaân tích moâi tröôøng noäi boä laø nhaèm tìm ra nhöõng ñieåm maïnh, ñieåm yeáu cuûa doanh nghieäp, cuûa ngaønh. Vieäc nhìn nhaän, ñaùnh giaù caùc ñieåm maïnh, ñieåm yeáu cuûa doanh nghieäp , cuûa ngaønh moät caùch heä thoáng vaø khoa hoïc seõ xaùc ñònh ñöôïc caùc naêng löïc phaân bieät vaø nhöõng lôïi theá caïnh tranh cuûa doanh nghieäp , cuûa ngaønh . Moâi tröôøng noäi boä bao goàm caùc hoaït ñoäng ñaàu vaøo ,vaän haønh, caùc hoaït ñoäng ñaàu ra, caùc hoaït ñoäng hoã trôï , nguoàn nhaân löïc , taøi chaùnh , kyõ thuaät coâng ngheä … Vieäc taän duïng vaø phaùt huy caùc ñieåm maïnh, khaéc phuïc vaø haïn cheá caùc ñieåm yeáu trong vieäc khai thaùc caùc cô hoäi vaø neù traùnh caùc ñe doaï cuûa moâi tröôøng ñoøi hoûi phaûi gaén vieäc phaân tích moâi tröôøng noäi boä vôùi moâi tröôøng beân ngoaøi töø ñoù taïo ra nhöõng gôïi yù chieán löôïc cho söï phaùt trieån cuûa doanh nghieäp, cuûa ngaønh . 1.2.2 Xaùc ñònh muïc tieâu : Muïc tieâu chieán löôïc laø möùc phaán ñaáu phaûi ñaït ñöôïc trong moät thôøi gian nhaát ñònh. Xaây döïng muïc tieâu phaûi lieân quan ñeán vieäc thay ñoåi caùc giôùi haïn ñieàu tieát trong coâng cuï quaûn lyù . Vì vaäy muïc tieâu phaûi ñaûm baûo caùc yeâu caàu : + Coù caû ñònh tính vaø ñònh löôïng . + Phaûn aùnh toaøn dieän caùc maët phaùt trieån ngaønh . Trong chieán löôïc phaùt trieån caùc muïc tieâu ñoùng vai troø raát quan troïng . Coù 2 loaïi muïc tieâu : daøi haïn vaø ngaén haïn .
Nhöõng muïc tieâu daøi haïn laø nhöõng thaønh quaû xaùc ñònh maø moät toå chöùc tìm caùch ñaït ñöôïc khi theo ñuoåi nhieäm vuï chính cuûa mình . Muïc tieâu naøy raát thieát yeáu cho söï thaønh coâng cuûa toå chöùc vì chuùng vaïch ra xu höôùng , cho thaáy nhöõng öu tieân, cung caáp caùc cô sôû cho vieäc xaây döïng keá hoaïch moät caùch coù hieäu quaû , cho vieäc toå chöùc khuyeán khích vaø kieåm soaùt caùc hoaït ñoäng. Vieäc xaây döïng muïc tieâu daøi haïn giöõ vai troø quan troïng trong quaù trình xaây döïng chieán löôïc . Muïc tieâu haøng naêm laø nhöõng caùi moác maø caùc toå chöùc phaûi ñaït ñöôïc ñeå ñi tôùi caùc muïc tieâu daøi haïn . Noù laø cô sôû cho vieäc phaân phoái caùc nguoàn taøi nguyeân vaøo muïc ñích phaùt trieån . Vieäc xaùc laäp ñuùng ñaén heä thoáng muïc tieâu ñoùng moät vai troø quan troïng : Tröôùc heát, muïc tieâu laø phöông tieän ñeå thöïc hieän muïc ñích cuûa doanh nghieäp : thoâng qua vieäc xaùc ñònh vaø thöïc hieän moät caùch coù hieäu quaû muïc tieâu trong töøng giai ñoaïn seõ giuùp doanh nghieäp ñaït ñöôïc muïc ñích laâu daøi cuûa mình. Thöù hai, vieäc xaùc ñònh cuï theå caùc muïc tieâu trong töøng giai ñoaïn seõ giuùp caùc nhaø quaûn trò nhaän daïng caùc öu tieân . Nhöõng hoaït ñoäng naøo gaén vôùi muïc tieâu vaø coù taàm quan troïng ñoái vôùi vieäc thöïc hieän muïc tieâu seõ ñöôïc öu tieân thöïc hieän vaø phaân boå nguoàn löïc . Thöù ba, muïc tieâu ñoùng vai troø laø tieâu chuaån cho vieäc thöïc hieän , laø cô sôû cho vieäc laäp keá hoaïch hoaït ñoäng, toå chöùc thöïc hieän , kieåm tra vaø ñaùnh giaù caùc hoaït ñoäng . Thöù tö, muïc tieâu ñöôïc thieát laäp moät caùch hôïp lyù seõ laøm haáp daãn caùc ñoái töôïng höõu quan . Vôùi taàm quan troïng cuûa vieäc hoaïch ñònh heä thoáng muïc tieâu ñuùng ñaén,caùc nhaø quaûn trò caàn caân nhaéc, thaän troïng khi ñeà ra muïc tieâu cho coâng ty, cho ngaønh.
1.2.3 Xaây döïng chieán löôïc: Toaøn boä nhöõng thoâng tin thu thaäp vaø phaân tích trong giai ñoaïn nghieân cöùu moâi tröôøng coäng vôùi caùc muïc tieâu ñaõ ñöôïc xaùc ñònh, seõ laø cô sôû cho quaù trình hình thaønh chieán löôïc cuûa doanh nghieäp , cuûa ngaønh. Moät chieán löôïc phaùt trieån ngaønh bao goàm : • Ñaùnh giaù thöïc traïng phaùt trieån ngaønh , döï baùo caùc xu höôùng phaùt trieån : Thoâng qua nghieân cöùu thöïc traïng kinh teá xaõ hoäi vaø döï baùo caùc xu höôùng phaùt trieån, chuùng ta coù theå khaùi quaùt ñöôïc caùc vaán ñeà cô baûn thuoäc moâi tröôøng kinh teá , xaùc ñònh caùc lôïi theá phaùt trieån ñeå xaây döïng caùc muïc tieâu, ñònh höôùng , ñònh löôïng trong chieán löôïc toång quaùt vaø caùc chieán löôïc boä phaän . • Xaây döïng heä thoáng caùc bieän phaùp thöïc thi chieán löôïc . + Caùc giaûi phaùp thuoäc veà luaät phaùp vaø chính saùch daøi haïn . + Caùc giaûi phaùp trung haïn . + Caùc giaûi phaùp thuoäc veà chính saùch vaø bieän phaùp tình huoáng . Treân cô sôû heä thoáng caùc giaûi phaùp , vieäc quaûn lyù chieán löôïc ñeå ñeà ra caùc yeâu caàu cuï theå trong quaù trình phoái hôïp vôùi caùc coâng cuï . Moät soá nguyeân taéc laøm cô sôû cho quaù trình xaây döïng vaø vaän haønh chieán löôïc phaùt trieån ngaønh : - Xaây döïng chieán löôïc cho moät ngaønh phaûi nghieân cöùu ñaùnh giaù thöïc traïng vaø giai ñoaïn phaùt trieån cuûa ngaønh trong neàn kinh teá . - Chieán löôïc phaùt trieån ngaønh lieân quan ñeán tích luyõ tieâu duøng noäi boä ngaønh vaø cuûa caû neàn kinh teá . Trong ñieàu kieän neàn kinh teá ñang phaùt trieån nhö nöôùc ta: tích luõy thaáp, nhu caàu tieâu duøng cao, daân soá vaø lao ñoäng doài daøo , saûn xuaát noâng nghieäp laø chuû yeáu … thì quaù trình coâng nghieäp hoaù caàn öu tieân phaùt trieån nhöõng ngaønh tröïc tieáp ñeán
tieâu duøng nhö noâng nghieäp, coâng nghieäp cheá bieán … ñeå phaùt huy caùc theá maïnh tieàm naêng saün coù, ñaùp öùng nhu caàu tröôùc maét, oån ñònh kinh teá xaõ hoäi , töøng böôùc tích luõy phaùt trieån kinh teá , ñaåy maïnh coâng nghieäp hoaù – hieän ñaïi hoaù . - Yeáu toá con ngöôøi, ñaëc bieät chaêm lo ñeán vieäc laøm, thu nhaäp, ñaøo taïo, naâng cao trình ñoä kyõ thuaät cho ngöôøi lao ñoäng laø moät vaán ñeà caàn quan taâm trong chieán löôïc phaùt trieån . - Yeáu toá töï nhieân vaø caùc taùc nhaân phi kinh teá aûnh höôûng khoâng nhoû ñeán söï vaän haønh chieán löôïc . Vì vaäy chieán löôïc phaùt trieån ngaønh phaûi tính ñeán vaø söû duïng coù hieäu quaû caùc nguoàn löïc , chuû ñoäng kieàm cheá caùc ñe doaï do yeáu toá moâi tröôøng gaây ra . - Ñaàu tö vaø aùp duïng tieán boä kyõ thuaät , coâng ngheä môùi trong saûn xuaát laø ñieàu kieän quyeát ñònh thuùc ñaåy toác ñoä phaùt trieån cuûa moãi ngaønh , vuøng vaø caû neàn kinh teá . Vôùi neàn kinh teá coøn chaäm phaùt trieån nhö nöôùc ta , ñeå phaùt trieån nhanh phaûi coù caùc chính saùch kích thích ñaàu tö . huy ñoäng voán vaø kyõ thuaät töø beân ngoaøi, voán cuûa caùc thaønh phaàn kinh teá trong nöôùc, cuûa töøng hoä gia ñình taäp trung cho muïc tieâu phaùt trieån . 1.3 TAÀM QUAN TROÏNG CUÛA CHIEÁN LÖÔÏC : Coù theå noùi chieán löôïc phaùt trieån noùi chung vaø chieán löôïc phaùt trieån moät ngaønh , moät vuøng laõnh thoå , moät toå chöùc kinh teá noùi rieâng laø moät boä phaän hôïp thaønh cuûa keá hoaïch phaùt trieån neàn kinh teá quoác daân .Chieán löôïc phaùt trieån laø caên cöù ñeå cuï theå hoaù caùc keá hoaïch trung haïn, ngaén haïn ; laø caên cöù ñeå nhaø nöôùc ñeà ra caùc chính saùch , söû duïng caùc giaûi phaùp nhaèm töøng böôùc oån ñònh vaø phaùt trieån neàn kinh teá . Chieán löôïc phaùt trieån cuøng vôùi heä thoáng caùc coâng cuï kinh teá cuûa nhaø nöôùc taïo ra moâi tröôøng beân ngoaøi coù tính ñònh höôùng ñeå caùc ngaønh , ñòa phöông , doanh nghieäp xaây döïng vaø quaûn lyù chieán löôïc saûn xuaát kinh doanh cuûa mình . Thoâng qua chieán löôïc phaùt trieån, nhaø nöôùc thöïc hieän vai troø ñieàu tieát vó moâ , phoái hôïp caùc nguoàn löïc beân trong vaø beân ngoaøi , taïo cô hoäi vaø ñieàu kieän cho caùc doanh nghieäp naém baét thôøi cô ,
haïn cheá vaø ñaåy luøi nguy cô ; ñoùn ñaàu nhöõng xu höôùng phaùt trieån cuûa thôøi ñaïi , taïo ra söï taêng tröôûng caàn thieát vaø hôïp lyù cao neàn kinh teá vaø töøng teá baøo cuûa noù . Vôùi nhaø quaûn trò : chieán löôïc phaùt trieån laø phöông tieän höõu hieäu giuùp ñaït tôùi muïc tieâu daøi haïn vaø coù nhöõng taùc duïng sau : - Ñònh höôùng kinh doanh: Chieán löôïc theå hieän roõ muïc ñích, höôùng ñi cuûa toå chöùc. Caùc nhaø quaûn trò xem xeùt vaø xaùc ñònh toå chöùc ñi theo höôùng naøo vaø khi naøo ñaït ñöôïc vò trí mong ñôïi cuõng nhö thöïc hieän nhöõng coâng vieäc caàn thieát ñeå caûi thieän toát hôn lôïi ích laâu daøi cuûa toå chöùc. - Nhaän daïng cô hoäi vaø nguy cô: Ñeå xaây döïng, löïa choïn vaø thöïc hieän chieán löôïc hieäu quaû yeâu caàu nhaø quaûn trò phaûi phaân tích vaø döï baùo caùc ñieàu kieän moâi tröôøng trong töông lai. Nhôø vaäy nhaø quaûn trò coù khaû naêng naém baét, taän duïng toát caùc cô hoäi vaø giaûm thieåu aûnh höôûng cuûa nguy cô. - Chuû ñoäng ra quyeát ñònh phuø hôïp vôùi ñieàu kieän beân ngoaøi: Döïa treân nhöõng chieán löôïc ñaõ ñöôïc xaây döïng vaø luoân luoân caäp nhaät trong quaù trình thöïc hieän chieán löôïc giuùp caùc toå chöùc coù ñöôïc nhöõng quyeát ñònh chuû ñoäng hôn tröôùc nhöõng thay ñoåi lieân tuïc cuûa moâi tröôøng. Quyeát ñònh chuû ñoäng laø coá gaéng döï baùo ñieàu kieän moâi tröôøng vaø sau ñoù taùc ñoäng hoaëc laøm thay ñoåi caùc ñieàu kieän döï baùo nhaèm höôùng ñeán muïc tieâu ñeà ra. - Naâng cao lôïi theá caïnh tranh: thoâng qua nhöõng coâng cuï, thoâng tin phaân tích löïa choïn nhöõng chieán löôïc khaû thi nhaèm naâng cao lôïi theá caïnh tranh cuûa coâng ty vaø neù traùnh ruûi ro.
CHÖÔNG 2: THÖÏC TRAÏNG NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO TP HOÀ CHÍ MINH 2.1 MOÄT SOÁ ÑAËC ÑIEÅM KINH TEÁ XAÕ HOÄI CUÛA TP.HOÀ CHÍ MINH Trong xu theá phaùt trieån cuûa thôøi ñaïi kinh teá tri thöùc song song phaùt trieån kinh teá thò tröôøng theo ñònh höôùng xaõ hoäi chuû nghóa , vôùi vai troø laø trung taâm khoa hoïc kyõ thuaät , kinh teá, du lòch thaønh phoá Hoà Chí Minh laø thaønh phoá lôùn nhaát cuûa caû nöôùc vôùi nhöõng ñaëc ñieåm noåi baät : - Nôi hoäi tuï nhieàu ngaønh kinh teá quoác daân (20 ngaønh) trong ñoù coù moät soá ngaønh then choát coù giaù trò saûn löôïng baèng 1/3 giaù trò toång saûn löôïng cuûa caû nöôùc nhö böu ñieän , ngaân haøng , thöông maïi, coâng nghieäp cheá bieán … - Ñaàu moái giao thoâng lôùn nhaát Vieät Nam bao goàm heä thoáng ñöôøng boä , ñöôøng thuûy, ñöôøng saét , haøng khoâng . - Nôi taäp trung löïc löôïng khoa hoïc kyõ thuaät , coù heä thoáng giaùo duïc ñaøo taïo lôùn vôùi caùc tröôøng ñaïi hoïc , trung hoïc chuyeân nghieäp, caùc tröôøng daïy ngheà . - Ñoùng vai troø laø trung taâm coâng nghieäp , thöông maïi , taøi chaùnh , y teá , giaùo duïc cho toaøn boä caùc tænh phía Nam , laø caàu noái giöõa caùc tænh ñoàng baèng soâng Cöûu Long vaø Taây Nguyeân * Daân soá Baûng 1 : Daân soá vaø toác ñoä taêng daân soá qua caùc naêm Khoaûn muïc 2000 2001 2002 2003 2004 Toång soá 5.174.785 5.449.203 5.658.997 5.867.496 6.062.993 1.Theo khu vöïc * Thaønh thò 4.312.127 4.474.154 4.589.325 4.721.727 5.170.070 * Noâng thoân 862.658 975.049 1.069.672 1.145.769 892.923 2.Theo ngaønh *Noâng nghieäp 321.726 288.269 265.689 255.239 250.646 *Phi noâng nghieäp 4.853.059 5.160.934 5.393.308 5.612.257 5.812.347 Nguoàn : Nieân giaùm thoáng keâ TP HCM 2003-2004
Qua baûng treân ta thaáy daân soá cuûa thaønh phoá taêng vôùi toác ñoä trung bình 4,04%/ naêm, ñieàu naøy chuû yeáu do daân nhaäp cö töø caùc tænh thaønh veà thaønh phoá. Daân soá thaønh thò cao gaáp 4,5- 5,5 laàn so vôùi daân soá noâng thoân, ñieàu naøy chuû yeáu laø do söï di chuyeån cô hoïc daân cö töø noâng thoân ra thaønh phoá vaø toác ñoä ñoâ thò hoùa taêng. Phaân theo ngaønh ngheà thì daân soá noâng nghieäp giaûm daàn, daân soá phi noâng nghieäp taêng daàn. Ñieàu naøy phaûn aùnh tieán trình ñoâ thò hoùa ñang dieãn ra nhanh choùng taïi vuøng ngoaïi thaønh thaønh phoá. Do daân soá ñoâng neân nhu caàu thöïc phaåm taêng cao vì vaäy ngaønh chaên nuoâi heo phaûi coù chieán löôïc ñeå ñaûm baûo cung caáp caùc caùc saûn phaåm chaên nuoâi ñoàng thôøi phaûi tính toaùn ñeán xu höôùng dieän tích chaên nuoâi ngaøy caøng thu heïp do ñoâ thò hoaù . * Thu nhaäp Thu nhaäp treân ñaàu ngöôøi cuûa thaønh phoá Hoà Chí Minh hieän cao nhaát nöôùc. Baûng 2 : Thu nhaäp vaø daân soá TP Hoà Chí Minh Daân soá GDP/ngöôøi GDP/ngöôøi Naêm (ngöôøi) (USD) (ñoàng) 1990 4.113.000 590 4.630.000 1995 4.795.000 915 7.100.000 2000 5.516.000 1.806 12.570.000 2005 6.325.000 2.756 21.570.000 (Theo döï baùo vieát trong taøi lieäu cuûa Sôû NN & PTNT, daân soá cuûa TP Hoà Chí Minh) Qua baûng coù theå thaáy tình hình thu nhaäp treân ñaàu ngöôøi cuûa ngöôøi daân thaønh phoá taêng daàn qua caùc naêm veà soá tuyeät ñoái. Ñeán naêm 2005 seõ ñaït ñöôïc hôn 21 trieäu ñoàng/naêm. Ñaây cuõng laø daáu hieäu cho thaáy thu nhaäp taêng daãn ñeán vieäc chi tieâu seõ taêng leân cuûa ngöôøi daân. Thu nhaäp taêng , ngöôøi daân thaønh phoá seõ ñaûm baûo böõa aên coù ñaày ñuû chaát dinh döôõng trong ñoù coù thòt (ñaïm) vì vaäy ngaønh chaên nuoâi noùi chung ngaønh chaên nuoâi heo noùi rieâng phaûi ñaùp öùng nhu caàu naøy.
* Xu höôùng tieâu duøng moät soá saûn phaåm chaên nuoâi chuû yeáu hieän nay Theo kieán nghò veà nhu caàu dinh döôõng cuûa nöôùc ta, ngöôøi tieâu duøng caàn coù moät khaåu phaàn ñaûm baûo toái thieåu 2300 kcal/ngöôøi/ngaøy seõ ñaûm baûo 12% chaát ñaïm (trong ñoù ñaïm töø ñoäng vaät chieám 25%), 22% chaát beùo vaø 60% naêng löôïng do gaïo. Nhöng ñaây chæ laø möùc kieán nghò veà dinh döôõng, coøn treân thöïc teá trong böõa aên haøng ngaøy cuûa nhaân daân chöa ñaùp öùng ñöôïc möùc treân do gaëp moät soá haïn cheá nhö thu nhaäp, taäp quaùn aên uoáng, … Thaønh phoá Hoà Chí Minh laø thaønh phoá coù möùc thu nhaäp cao so vôùi caû nöôùc neân vieäc tieâu thuï löông thöïc thöïc phaåm, ñaëc bieät laø saûn phaåm chaên nuoâi, coù xu höôùng cao. Baûng3: Moät soá saûn phaåm tieâu duøng cuûa ngöôøi daân Thaønh phoá ( tính bình quaân / ngöôøi / thaùng) Khoaûn muïc ÑVT 2000 2001 2002 2003 2004 I. Thaønh thò 1. Gaïo caùc loaïi Kg 6,2 7,7 6,9 6,7 6,5 2.Thòt caùc loaïi Kg 1,5 2,1 2,1 2,3 1,9 3.Caù caùc loaïi Kg 0,7 1,1 1,2 1,3 1,4 4.Tröùng gaø, vòt Quaû 3,6 4,4 3,8 4,0 3,2 II.Noâng thoân 1. Gaïo caùc loaïi Kg 10,0 10,5 9,9 9,8 8,5 2.Thòt caùc loaïi Kg 2,0 1,8 1,5 2,2 1,8 3.Caù caùc loaïi Kg 0,9 1,1 1,2 1,3 1,3 4.Tröùng gaø, vòt Quaû 6,0 4,0 2,4 2,7 3,5 Nguoàn:Nieân giaùm thoáng keâ TP.HCM 2003 – 2004 ÔÛ thaønh thò löôïng gaïo tieâu duøng bình quaân moät ngöôøi ít hôn noâng thoân vaø hieän nay coù xu höôùng tieâu duøng giaûm gaïo taêng löôïng thiït caù, cuï theå ta thaáy ôû thaønh thò tieâu duøng löôïng thòt caù caùc loaïi cao hôn khoâng ñaùng keå so vôùi ôû noâng thoân. Ñieàu naøy giuùp
ngaønh chaên nuoâi heo xaùc ñònh thò tröôøng tieàm naêng cuûa mình vaø chaát löôïng saûn phaåm chaên nuoâi phaûi ñaùp öùng nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng trong thò tröôøng muïc tieâu naøy. 2.2 GIÔÙI THIEÄU TOÅNG QUAÙT VEÀ TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT CUÛA NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO TAÏI TP.HOÀ CHÍ MINH 2.2.1 Heä thoáng caùc khu vöïc chaên nuoâi heo taïi TP Hoà Chí Minh: Caên cöù vaøo tính chaát sôû höõu , qui moâ chaên nuoâi , tính chaát saûn xuaát ,coù theå chia thaønh ba khu vöïc : - Khu vöïc caùc xí nghieäp chaên nuoâi heo taäp trung cuûa Nhaø nöôùc : Giöõ vai troø heát söùc quan troïng trong vieäc duy trì vaø phaùt trieån ñaøn gioáng cuûa thaønh phoá . Khu vöïc naøy coù nhieäm vuï cung caáp heo naùi, heo con vaø dòch vuï kyõ thuaät ñaùp öùng nhu caàu chaên nuoâi taïi Thaønh phoá vaø caùc tænh laân caän. Chieán löôïc cuûa caùc xí nghieäp chaên nuoâi heo Nhaø nöôùc hieän nay theo ñuoåi laø taäp trung saûn xuaát vaø cung caáp con gioáng thöông phaåm cho caùc trang traïi , hoä chaên nuoâi ôû thaønh phoá vaø caùc tænh . Hieän coù 5 xí nghieäp chaên nuoâi coù qui moâ lôùn: Gioáng Caáp 1, Döôõng Sanh, Ñoàng Hieäp, Phöôùc Long cuûa Toång coâng ty Noâng nghieäp Saøi Goøn vaø Xí nghieäp Goø Sao cuûa Toång coâng ty Thöông Maïi Saøi Goøn . Toång ñaøn nhö sau: Baûng4: Ñaøn heo cuûa caùc Xí nghieäp chaên nuoâi quoác doanh ÑVT: con Ñôn vò 2000 2001 2002 2003 2004 Caáp 1 4.352 3.447 3.223 3.170 3.272 Döôõng Sanh 6.047 4.455 5.299 4.800 5.970 Ñoàng Hieäp 7.010 7.106 6.859 5.403 4.910 Phöôùc Long 7.200 7.317 8.225 8.709 9.816 Goø Sao 5.655 10.638 9.200 14.300 15.000 COÄNG 30.864 32.963 32.806 36.382 38.968 Nguoàn: Toång hôïp Ñaøn heo cuûa caùc xí nghieäp quoác doanh giaûm nheï tröôùc naêm 2002 do:
+ Caùc xí nghieäp ñeàu trong quaù trình chuaån bò di dôøi vì naèm trong vuøng ñoâ thò hoaù. + Choïn loïc naâng chaát löôïng vaø taâïp trung saûn xuaát con gioáng. Töø naêm 2003 ñaøn heo coù khuynh höôùng taêng do gaëp thuaän lôïi giaù thòt heo taêng cao treân thò tröôøng. - Khu vöïc traïi chaên nuoâi theo moâ hình trang traïi : Hình thöùc sôû höõu tö nhaân , ñaàu tö chaên nuoâi vôùi quy moâ thöôøng ôû möùc 50-100 naùi sinh saûn hoaëc 100-300 heo thòt. Ñaây laø hình thöùc saûn xuaát vôùiù quy moâ vöøa, taäp trung ôû caùc huyeän Bình Chaùnh, Hoùc Moân , Cuû Chi . Nhieäm vuï cuûa khu vöïc naøy laø: nuoâi heo naùi baùn heo con gioáng ; nuoâi heo naùi vaø nuoâi heo thòt ; nuoâi heo thòt thöông phaåm . Hình thöùc toå chöùc saûn xuaát naøy coøn mang tính gia ñình , do lao ñoäng chuû yeáu laø ngöôøi trong gia ñình, coù thueâ möôùn theâm lao ñoäng beân ngoaøi . Ñaøn heo gioáng cuûa khu vöïc naøy laø do caùc xí nghieäp chaên nuoâi heo quoác doanh cung caáp. Nhö vaäy caùc trang traïi naøy phaùt trieån vaø trôû thaønh nhöõng veä tinh cuûa khu vöïc caùc xí nghieäp chaên nuoâi heo quoác doanh . Kinh teá trang traïi trong ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá laø ñieàu kieän tieàn ñeà ñeå hình thaønh caùc vuøng chaên nuoâi taäp trung , phaùt trieån moâ hình saûn xuaát noâng nghieäp beàn vöõng coù saûn phaåm chaát löôïng cao. Vôùi söï nhaïy beùn cuûa nhöõng ngöôøi chuû sôû höõu tö nhaân trong kinh teá thò tröôøng , caùc trang traïi naøy nhanh choùng tieáp caän vôùi kyõ thuaät chaên nuoâi tieân tieán cuõng nhö söû duïng con gioáng chaát löôïng cao , toå chöùc saûn xuaát mang laïi hieäu quaû kinh teá cao. - Khu vöïc chaên nuoâi quy moâ nhoû taïi gia ñình : Coù quy moâ chaên nuoâi nhoû töø 1-2 naùi vaø treân döôùi 10 heo thòt . Con gioáng thöôøng mua töø caùc xí nghieäp quoác doanh hoaëc töø caùc traïi chaên nuoâi tö nhaân saûn xuaát gioáng thöông phaåm .
Khu vöïc naøy chieám tyû leä cao trong toång ñaøn heo cuûa thaønh phoá . Chuû yeáu ñeå taïo thu nhaäp boå sung cuøng vôùi troàng troït vaø ngaønh ngheà dòch vuï khaùc trong thu nhaäp kinh teá hoä . Trong töông lai vôùi toác ñoä ñoâ thò hoaù nhanh cuøng vôùi thöôùc ño hieäu quaû kinh teá trong cô cheá thò tröôøng , vaán ñeà oâ nhieãm moâi tröôøng , khu vöïc naøy seõ ngaøy caøng thu heïp . Caû ba khu vöïc treân ñeàu phaùt trieån song song vaø ñoàng boä. Caùc xí nghieäp quoác doanh giöõ vai troø chuû ñaïo coù nhieäm vuï cung caáp con gioáng , coâng ngheä , dòch vuï kyõ thuaät cho caùc khu vöïc chaên nuoâi moâ hình trang traïi vaø chaên nuoâi hoä gia ñình. 2.2.2 Tình hình chaên nuoâi : Muïc tieâu cô baûn cuûa ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá laø saûn xuaát con gioáng cho caû nöôùc vaø chæ töï cung caáp moät phaàn naøo nhu caàu thòt cuûa thaønh phoá ( phaàn coøn laïi seõ nhaäp töø caùc tænh laân caän , nhaát laø töø mieàn Ñoâng Nam Boä vaø ñoàng baèng soâng Cöûu Long) Sau ñaây laø baûng phaân boá ñaøn heo cuûa Thaønh phoá Hoà Chí Minh Baûng 5 : Ñaøn heo treân 2 thaùng tuoåi taïi TP.Hoà Chí Minh ÑVT : con PHAÂN BOÁ Naêm 2000 2001 2002 2003 2004 Toång ñaøn 211.719 205.017 211.455 216.112 221.131 Phaân theo khu vöïc kinh teá - Nhaø nöôùc 33.285 33.737 32.806 33.197 30.281 - Ngoaøi nhaø nöôùc 178.434 171.280 178.649 182.915 190.850 Phaân theo quaän huyeän Quaän 2 8.642 8.935 9.072 9.771 8.231 Quaän 7 3.063 2.020 1.808 2.093 2.564 Quaän 8 2.468 990 1.466 1.408 972 Quaän 9 12.984 11.678 11.198 12.080 10.787
Quaän 12 15.271 8.632 9.327 9.403 9.264 Taân Bình 7.291 561 2.500 1.979 21 Taân Phuù 2.758 Bình Thaïnh 969 330 947 674 830 Thuû Ñöùc 8.872 7.556 6.295 7.676 6.129 Cuû Chi 40.800 57.261 58.689 59.772 60.783 Hoùc Moân 28.597 28.922 30.074 32.791 33.348 Bình Chaùnh 31.068 26.738 29.862 27.525 15.569 Nhaø Beø 9.987 7.404 7.385 7.264 8.465 Caàn Giôø 3.887 2.341 3.412 3.708 4.021 Caùc quaän khaùc 1.650 950 820 450 250 Nguoàn:Nieân giaùm thoáng keâTP.HCM 2003 – 2004 - Ñaøn heo trong daân gaáp 6,3 laàn ñaøn heo quoác doanh vaøo naêm 2004. - Caùc ñaøn heo ôû Huyeän Caàn Giôø, Huyeän Bình Chaùnh, Quaän 7, Quaän 8, Quaän 12, Quaän Bình Thaïnh, Quaän Taân Bình ñaõ giaûm ñaùng keå do chuyeån ñoåi cô caáu caây troàng vaät nuoâi vaø toác ñoä ñoâ thò hoùa gia taêng. Baûng 6 : Cô caáu ñaøn heo cuûa Thaønh phoá Hoà Chí Minh ÑVT : con Chæ tieâu Naêm 2000 Naêm 2001 Naêm 2002 Naêm 2003 Naêm 2004 Toång ñaøn heo 211.719 205.017 211.455 216.112 221.131 Trong ñoù : Naùi sinh saûn 37.935 35.652 35.901 35.765 37.310 Heo noïc 2.431 2.715 2.576 2.037 1.287 Heo thòt 171.353 166.414 172.978 178.310 182.534 Nguoàn : Nieân giaùm thoáng keâTP.HCM 2003 – 2004