Mì bò viên

Các bước thực hiện: 1 Thịt bò sau khi xay nhuyễn thì trộn với tất cả nguyên liệu trên, sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho hơi cứng lại. Đem ra xay 1 lần nữa. Sau đó quết (miết) cho thịt thật dẻo, rồi nặn thành viên nhỏ. 2 Đun sôi 1 nồi nước, thả viên bò vào luộc, 1 lúc sau viên bò nổi, luộc khoảng 2 -3 phút nữa thì vớt ra. Vậy là xong bò viên rồi. Còn như bát mì bò viên kia thì mình dùng luôn nước luộc bò viên, cho mì chũ vào, thêm...