zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Mì Quảng

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

91
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mì Quảng là một món ăn ngon đặc trưng của Quảng Nam. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mì được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Nguyên liệu: 500g xương heo; 500g sườn non 500g thịt gà; 500g thịt heo 300g tôm đất; 5 quả trứng gà 1 thìa cà phê tỏi băm; 1 thìa cà phê hành tím băm 2kg mì Quảng...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mì Quảng

Mì Quảng Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Mì Quảng là một món ăn ngon đặc trưng của Quảng Nam. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mì được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Nguyên liệu:  500g xương heo; 500g sườn non  500g thịt gà; 500g thịt heo  300g tôm đất; 5 quả trứng gà  1 thìa cà phê tỏi băm; 1 thìa cà phê hành tím băm  2kg mì Quảng  2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm; 1 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu màu điều; 2 thìa súp dầu ăn  Đậu phộng rang, bánh đa nướng, tiêu, xà lách, bắp chuối bào, rau thơm, húng lủi Các bước thực hiện: 1
Xương heo, sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Thịt gà xắt miếng. Tôm cắt chân, râu. Cho xương, sườn và thịt heo vào nồi, nấu sôi, vớt thịt heo ra khi thịt chín, hạ nhỏ lửa hầm tiếp cho xương và sườn mềm, vớt tiếp sườn ra. Nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Thịt heo xắt lát. Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi. 2 Phi thơm tỏi, hành, xào chín thịt gà và tôm. Thêm sườn non, thịt heo và trứng vào đảo chung, nêm nước mắm, tiêu và dầu màu điều, đảo đều, tắt bếp. Sắp mì vào tô, xếp thịt gà, thịt heo, sườn, tôm, trứng vào. Chan nước lèo, rắc chút đậu phộng. Ăn kèm bánh đa nướng, rau sống và nước mắm mặn tỏi ớt. Mách nhỏ: Không nên chan nhiều nước vì mì Quảng đúng điệu dùng hơi khô. Sợi mì Quảng có thể đặt mua ở các hàng bán bún.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.