Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

62
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước. Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ. Mít non thái lát vừa ăn. .2 Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm. Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn. Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽ ra

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung

Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợp khá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon
miệng này nhé. Ngon và thú vị lắm đấy các bạn. Nguyên liệu: 150g ruột hến  100g mít non  Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột  Rau răm, rau quế, hành lá  Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm  Lạc rang vàng, giã nhỏ  Hành khô  Các bước thực hiện: 1 Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước. Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ. Mít non thái lát vừa ăn.
2 Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm. Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn. Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽ ra nước, bạn xào nhanh tay, lửa lớn để thịt hến thật khô ráo. 3 Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Tiếp tục xào để mít và hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp, thêm hành lá, rau quế, rau răm vào đảo đều. Múc hến ra đĩa, bên trên rắc lạc. Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa, hoặc ăn với cơm, đều ngon.