YOMEDIA
Món ăn - bài thuốc từ trăn
Chia sẻ: Bibo Bibo
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:3
58
lượt xem
1
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Con trăn còn có tên khác là nhiên xà, vương xà, nam xà. Những con trăn lớn có thể nặng vài chục kilôgam, trăn không có nọc độc như rắn, sống hoang dại hoặc được chăn nuôi, sống được 20 năm. Trăn có nhiều ở nước ta và nhiều nước Đông Nam Á. Có 2 loài chủ yếu: trăn mắt võng - Python reticulatus Schneider và trăn mốc - Python morulus L. Họ trăn (Boidae). Trăn mắt võng (trăn hoa, trăn vàng, trăn gấm, trăn gió, con nưa): dài 5 - 7m hoặc hơn. Đầu nhỏ, thuôn dài, hình tam...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Món ăn - bài thuốc từ trăn
- Món ăn - bài thuốc từ trăn
Con trăn còn có tên khác là nhiên xà, vương xà, nam xà. Những con trăn lớn
có thể nặng vài chục kilôgam, trăn không có nọc độc như rắn, sống hoang
dại hoặc được chăn nuôi, sống được 20 năm. Trăn có nhiều ở nước ta và
nhiều nước Đông Nam Á. Có 2 loài chủ yếu: trăn mắt võng - Python
reticulatus Schneider và trăn mốc - Python morulus L. Họ trăn (Boidae).
Trăn mắt võng (trăn hoa, trăn vàng, trăn gấm, trăn gió, con nưa): dài 5 - 7m
hoặc hơn. Đầu nhỏ, thuôn dài, hình tam giác, miệng rộng có răng nhọn mọc
xiên vào phía trong, không có nọc. Lưng và hai bên thân có màu vàng nhạt
hay vàng nâu, có những vân tạo thành hình đa giác. Bụng màu trắng hay
vàng nhạt. Đuôi thuôn nhọn. Da nhẵn và trơn bóng.
Trăn mốc (trăn đất, trăn cá, trăn đen) dài 3 - 6m, thường nhỏ hơn trăn hoa.
Đầu và lưng màu xám đen; có những khoanh hình chữ nhật, hình vuông hay
hình thoi, to nhỏ không đều, phân cách bằng những mảnh màu vàng nhạt.
Bụng màu trắng có những đốm đen hay nâu. Da trơn nhẵn và mông mốc.Bộ
phận dùng làm thuốc của trăn là thịt, máu, mỡ, xương và da. Thành phần
dinh dưỡng: có protein, lipid, carbohydrate, Ca, P, Fe và các sinh tố. Theo
Đông y, thịt trăn vị ngọt, tính ôn; vào can tỳ. Công năng chủ trị: Thịt trăn
khu phong sát khuẩn, hoạt huyết. Dùng cho các trường hợp phong thấp đau
nhức xương khớp, bại liệt, lở ngứa.
Một số món ăn - bài thuốc có thịt trăn
- Thịt trăn nướng: thịt trăn 400 - 500g. Trăn đã lột da bỏ ruột, mỡ, xương, thái
miếng để sẵn. Chảo đất nung đặt trên bếp cho nóng đỏ, vẩy ít nước dấm, cho
thịt trăn vào nướng, đậy kín, đảo các miếng thịt 3 - 5 lần cho chín. Chấm với
nước chấm và gia vị khi ăn. Dùng cho các trường hợp bại liệt, lở ngứa nổi
ban dị ứng.
Chả trăn xương sông, lá lốt: thịt trăn 200g - 400g. Trăn đã lột da bỏ ruột,
mỡ, xương, thái miếng, băm nhỏ với xương sông lá lốt, thêm muối mắm gia
vị, nặn thành viên, rán chín. Dùng cho các trường hợp đau nhức xương
khớp, lở ngứa, ban chấn dị ứng. Tuần ăn 2 - 3 lần.
Cháo trăn: thịt trăn 150g - 200g. Trăn đã lột da bỏ ruột, mỡ, xương, thái
miếng, nấu với gạo tẻ thành cháo, thêm gia vị, rau thơm, tiêu ớt. Dùng cho
các trường hợp bại liệt, đau nhức chi thể, kinh giật, lở ngứa. Tuần ăn 1 - 2
lần.
Thịt trăn hầm rễ tiêu: thịt trăn 300g - 500g. Trăn đã lột da bỏ ruột, mỡ,
xương, thái miếng; rễ cây hạt tiêu rửa sạch cắt đoạn, thêm gừng, hành, dấm,
gia vị, nước lượng thích hợp. Đun to lửa cho sôi, sau đó đun nhỏ lửa cho
chín nhừ. Chia ăn 2 - 3 lần trong ngày. Dùng cho các trường hợp viêm sưng
khớp, lở ngứa, bại liệt.
Thuốc từ máu trăn, mật trăn, mỡ trăn
Máu trăn được pha với rượu và ít rượu quế, hồi. Mỗi lần uống 15 - 20ml.
Chữa thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, lưng đau tê mỏi.
- Mật trăn 12g, hạnh nhân 20g, phèn phi 4g. Hạnh nhân bỏ vỏ và đầu; giã
chung với phèn phi thành khối bột mịn; trộn đều với mật trăn. Bôi. Chữa
viêm lợi, lở loét, sưng đau và có mủ.
Mỡ trăn 20g, giấm 20g. Trộn đều, phết lên giấy mỏng dán vào chỗ đau.
Chữa trĩ.
Hoặc mỡ trăn 20g, phèn phi 5g, xác rắn lột (tồn tính) 5g. Trộn với nhau dùng
để chữa tổ đỉa.
Cao toàn tính chữa đau lưng, nhức xương. Ngày 5 - 10g hòa trộn với mật
ong và rượu hâm nóng.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
