YOMEDIA
Muối đâu chỉ có mặn
Chia sẻ: Peheo Lovely
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:3
49
lượt xem
3
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Thừa hay thiếu muối đều có hại cho cơ thể. Trong cơ thể, muối ăn sẽ kiểm soát lượng nước và duy trì sự cân bằng dịch giữa các tế bào và dịch cơ thể. Muối cũng tham gia các hoạt động của cơ, là thành phần chính của huyết tương và các dịch tiêu hóa.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Muối đâu chỉ có mặn
- Muối đâu chỉ có mặn
Thừa hay thiếu muối đều có hại cho cơ thể. Trong cơ thể,
muối ăn sẽ kiểm soát lượng nước và duy trì sự cân bằng
dịch giữa các tế bào và dịch cơ thể.
Muối cũng tham gia các hoạt động của cơ, là thành phần chính của
huyết tương và các dịch tiêu hóa.
Nêm muối vừa phải trong thức ăn sẽ tốt
cho sức khỏe - Ảnh: N.C.T.
Ăn thừa muối, bệnh tật bủa vây
Nếu ăn quá nhiều muối, cơ thể sẽ bị tích tụ nước và tổng thể tích
dịch của cơ thể sẽ gia tăng một cách đáng kể. Các nhà khoa học tin
rằng đây là một trong những nguyên nhân gây cao huyết áp với
hậu quả cuối cùng là bị “dính” các bệnh tim mạch, đột quỵ... Hơn
nữa, với một thể tích lớn của dịch cơ thể cứ “lảng vảng” xung
quanh não, lâu dần các mạch máu não cũng bị “xuống cấp”. Nếu
lượng dịch dư thừa của cơ thể “lai vãng” đến tim không chóng thì
chầy cũng sẽ dẫn đến các bệnh mạch vành.
Một khi lượng muối bị thặng dư sẽ đi vào dịch cơ thể trong đó có
máu. Khi lượng muối trong máu quá cao thì nước trong tế bào phải
được huy động vào máu nhằm mục đích pha loãng muối. Tế bào
- mất dần nước nên đòi hỏi phải được cung cấp nước. Điều này cũng
giải thích tại sao ăn mặn thì khát nước.
Ăn uống quá mặn lâu ngày sẽ làm hư hỏng tế bào, làm tế bào suy
giảm chức năng, bệnh tiểu đường sẽ không mời mà đến. Khi chúng
ta ăn, thức ăn sẽ phân hủy thành các phân tử đường, là nguồn năng
lượng nuôi sống tế bào. Những phân tử đường này muốn vào trong
tế bào thì phải nhờ insulin làm “chìa khóa”, rủi thay do ăn mặn quá
nhiều, “lỗ khóa” bị biến dạng nên “chìa khóa” insulin mở không
ra. Đến nước này thì “cám treo mà heo nhịn đói”. Cơ thể vẫn có
đường nhưng tế bào vẫn đói nhăn răng. Hậu quả là chúng ta sẽ bị
“dính” bệnh tiểu đường.
Ăn thiếu muối, người cũng “ươn”
Người bị thiếu muối cũng... ươn. Thiếu muối sẽ gây ra sự xáo trộn
cơ thể. Triệu chứng thấy rõ nhất là co bắp thịt, đau cơ, uể oải, buồn
nôn... Thiếu muối cơ thể thường xảy ra với những người tiết nhiều
mồ hôi hoặc tập thể thao nặng, lao động chân tay nặng nhọc hoặc
những người sống ở những vùng khí hậu không thích nghi (người
da trắng sống ở vùng nhiệt đới chẳng hạn).
- Các nhà y học và dinh dưỡng học đề nghị một người lớn mỗi ngày
chỉ nên “lai rai” khoảng 6 gam muối ăn. Tuy nhiên, đa số chúng ta
vẫn đưa vào cơ thể 9-10 gam mỗi ngày. Các chuyên gia cho rằng
nếu giảm lượng muối xuống 6 gam mỗi ngày sẽ có thể ngăn chặn
70.000 ca đột quỵ và nhồi máu cơ tim mỗi năm.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
