Ngon miệng với trứng cuộn thịt bò, Cơm chiên

Chia sẻ: Huongdanhoctot Huongdanhoctot | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:14

Thêm vào BST

Báo xấu

132
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ngon miệng với trứng cuộn thịt bò, Cơm chiên Món trứng cuộn thịt bò vừa béo vị trứng, vừa ngọt vị thịt bò mềm thơm thật hấp dẫn! 1. Trứng cuộn thịt bò Nguyên liệu: - 150g thịt bò thái mỏng - 2 quả trứng - 1 nhánh tỏi - 1 nhánh gừng nhỏ - 1 củ hành tây nhỏ - 1 nắm hành lá - 1 thìa cà phê dầu mè - 1 thìa cà phê sốt Hoisin - 1 thìa cà phê dầu hào.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ngon miệng với trứng cuộn thịt bò, Cơm chiên

Ngon miệng với trứng cuộn thịt bò, Cơm chiên Món trứng cuộn thịt bò vừa béo vị trứng, vừa ngọt vị thịt bò mềm thơm thật hấp dẫn! 1. Trứng cuộn thịt bò Nguyên liệu: - 150g thịt bò thái mỏng - 2 quả trứng - 1 nhánh tỏi - 1 nhánh gừng nhỏ - 1 củ hành tây nhỏ - 1 nắm hành lá - 1 thìa cà phê dầu mè - 1 thìa cà phê sốt Hoisin - 1 thìa cà phê dầu hào.
Cách làm: Hành tây, gừng, tỏi xắt nhỏ. Ướp thịt bò với hỗn hợp trên cùng với dầu hào, sốt Hoisin và dầu mè.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò vào xào gần chín thì trút ra đĩa, để riêng.
Đánh tan trứng với hành lá thái nhỏ, nêm chút muối, tiêu rồi đổ trứng vào chảo nóng, dàn đều trứng trên mặt chảo và cho thịt bò lên ½ bề mặt trứng. Khéo léo gập bên trứng còn lại phủ lên thịt bò. Lật trứng cho chín vàng đều hai mặt.
Dùng dao cắt trứng thành lát, xếp lên đĩa và ăn nóng với chút tương ớt nhé! Món trứng cuộn thịt bò vừa béo vị trứng, vừa ngọt vị thịt bò mềm thơm thật hấp dẫn.
Khi làm món này bạn cần chú ý nhất ở công đoạn phủ 1/2 miếng trứng lên bề mặt thịt bò, nếu trứng quá mềm bạn sẽ rất khó phủ; và công đoạn lật trứng nếu không cẩn thận sẽ làm thịt bò bị rơi ra khỏi cuộn trứng. 2. Cơm chiên lạ mắt
Nguyên liệu: - Cơm: 1 bát tô. - Thịt xay: 1 lạng - Trứng gà: 1 hoặc 2 quả. - Dứa: 1 quả to - Ngô ngọt, đậu Hà lan mỗi thứ 1 ít - Cà rốt: ½ quả - Dưa chuột, cà chua trang trí. - Gia vị, xì dầu, bột ngọt
Cách làm:
Dứa rửa sạch bổ lấy 2/3 phần quả (phần này để đựng cơm nhé) Dùng dao nhọn lấy hết phần ruột dứa khéo léo sao cho không bị rách.
Thái hạt lựu cà rốt, đậu Hà lan, dứa và ngô ngọt
Bắc chảo lên cho dầu vào, sau đó cho hành tím băm phi thơm rồi cho thịt xay vào xào qua cho săn thịt. Cho lần lượt ngô ngọt đảo nhanh tay. Tiếp đấy, cho cà rốt, đậu, dứa vào đảo nhanh tay cho thêm ít hạt nêm vào cho thấm vị khoảng 5 phút bắc chảo xuống.
Đổ hỗn hợp thịt củ quả vào một bát riêng.
Cho tiếp dầu vào chảo, cho cơm vào chiên, nêm ít xì dầu, hạt nêm vào đảo cho đến khi hạt cơn săn lại. Khi cơm đã săn hạt, đập trứng vào đảo đều tay cho trứng quện vào từng hạt cơm là được. Sau đó, cho bát thịt rau củ quả vào đảo đều là xong.
Bây giờ thì bày cơm vào vỏ dứa, thật khéo léo để cơm như là đang chảy ra đĩa vậy. Một bông hoa cà chua, nhánh lá cần tây sẽ làm cho đĩa cơm rang thêm sinh động. Vài lát dưa chuột sẽ cho đĩa cơm của bạn thêm hấp dẫn và tăng cảm giác muốn ăn. Lưu ý: Chỉ với 15 phút thực hiện cả nhà bạn đã lại có một bữa ăn sáng vừa ngon, bổ lại rẻ nữa! Hạt cơm phải săn quện với trứng gà vàng. Cơm ăn thơm thơm mùi dứa, ngọt của ngô, cà rốt và ngậy ngậy của thịt. Đây là bữa sáng vừa ngon và vừa chất lượng phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!