YOMEDIA
Quả lê: Quả ngon - vị thuốc
Chia sẻ: Lê Luân
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:2
72
lượt xem
5
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Cây lê được trồng nhiều ở các tỉnh Lạng Sơn, Lào Cai, Thái Nguyên. Có hoa vào mùa xuân, thu hái quả vào mùa thu. Nó là một trong số rất ít loại quả chín sau khi thu hái. Lê được bày bán ở nhiều nơi hiện nay là lê nhập từ Trung Quốc. Theo tài liệu cổ, quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc, vào các kinh phế, vị. Có công dụng nhuận phổi, mát tim, tiêu đờm, giáng hỏa, giải khát. Chữa đờm nhiệt sinh ho (nấu cao để điều trị ho), đại tiện...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Quả lê: Quả ngon - vị thuốc
- Quả lê: Quả ngon - vị thuốc
Cây lê được trồng nhiều ở các tỉnh Lạng Sơn, Lào Cai, Thái Nguyên. Có hoa vào
mùa xuân, thu hái quả vào mùa thu. Nó là một trong số rất ít loại quả chín sau khi
thu hái. Lê được bày bán ở nhiều nơi hiện nay là lê nhập từ Trung Quốc.
Theo tài liệu cổ, quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc, vào các kinh
phế, vị. Có công dụng nhuận phổi, mát tim, tiêu đờm, giáng hỏa, giải khát. Chữa
đờm nhiệt sinh ho (nấu cao để điều trị ho), đại tiện bí kết... Theo y học cổ truyền;
quả lê dùng để chữa một số bệnh sau:
Nhuận phổi trị ho: Dùng khoảng 100g lê tươi cắt vụn, cho nước vào nấu nhừ, vắt
bỏ bã, nước đem cô đặc thành cao lỏng, thêm một ít đường phèn vào trộn đều cho
đủ ngọt, chia làm 3 - 4 lần uống trong ngày sẽ mau khỏi ho.
Ở Trung Quốc, người ta còn chế nhiều loại cao lê khác nhau để điều trị ho. Đơn cử
một loại cao lê với tên "Thu lê đường" bào chế như sau: Lê mùa thu: 20 quả, gừng
tươi: 0,2kg, táo tàu: 1 kg, ngó sen: 1,5kg. Các thứ trên thái nhỏ đem nấu lấy nước
cô thành cao, cho tiếp 0,25 kg đường phèn và thêm một ít mật ong chế thành cao
lỏng.
Chữa bỏng: Dùng quả lê tươi, lấy dao sạch cắt thành từng lát mỏng đắp lên chỗ
bỏng thì hết đau và không bị loét da.
Giải độc rượu: Quả lê tươi đem gọt bỏ vó, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho
người uống rượu say ăn vào sẽ mau dã rượu giải độc.
Chữa nôn nấc, khó nuốt: Lấy một quả lê gọt bỏ vỏ, khoét bỏ lõi, nhét vào đấy 15
- hạt đinh hương, dùng lá rau gói bọc kín lại, đem nướng chin (hoặc hấp), khi ăn bỏ
đinh hương đi, chỉ ăn lê sẽ hết bệnh. Về phương diện dinh dưỡng, một quả lê
(khoảng 250g) cung cấp cho cơ thể 98 kilôcalo, 25g gluxit, và một lượng đáng kể
vitamin C(11%). Đặc biệt lê chứa một lượng lớn pectin (nhiều hơn cả táo) - một
loại chất xơ thực phẩm hòa tan được. Nhờ có nhiều pectin lê trở thành món ăn có
tác dụng hạ mức cholesterol trong máu. Pectin dễ tan trong nước, khi đi qua ruột
tạo ra thể đông (gel) giữ muối mật trong lớp chất nhầy không cho nó quay trở vào
máu . Cơ thể luôn luôn có chức năng sản xuất loại muối mật để bù vào lượng muối
mật mất đi mỗi ngày. Nguyên liệu mà cơ thể cần để tổng hợp ra muối mật chính là
cholesterol - do đó pectin có nhiều trong lê gián tiếp tham gia vào việc làm giảm
hàm lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho những ai đang điều trị bệnh tăn g
cholesterol huyết. Nhờ có nhiều pectin, lê còn góp phần làm tăng độ xốp mềm của
bã thải tiêu hóa chống táo bón.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
