Tài liệu học phần Enzyme và protein

Tài liệu học phần Enzyme và protein cung cấp cho người học những kiến thức như giới thiệu công nghệ sinh học; động học enzyme; nguồn thu enzyme và ứng dụng của enzyme; kỹ thuật thu hồi sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!