Thịt bò đồng quê kiểu Ý

Chia sẻ: Tran Ngoc Chau | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

74
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Là món thịt bò hầm (nấu chậm) với hai thành phần mới là của cải vàng và củ thì là thay cho cần và củ cải đỏ. Mềm và thật ngon. Nguyên liệu:  1kg thịt bò vai  200g khoai tây bi mới, cắt đôi hay cắt tư  2 củ cải đỏ hay củ cải vàng, loại trung, gọt vỏ, cắt miếng 2–4cm  1 cup của hành tây xắt  1 củ thì là vừa, gọt, cắt thành miếng hình nêm dày 1,5cm  1...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thịt bò đồng quê kiểu Ý

Thịt bò đồng quê kiểu Ý Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Là món thịt bò hầm (nấu chậm) với hai thành phần mới là của cải vàng và củ thì là thay cho cần và củ cải đỏ. Mềm và thật ngon. Nguyên liệu:  1kg thịt bò vai  200g khoai tây bi mới, cắt đôi hay cắt tư  2 củ cải đỏ hay củ cải vàng, loại trung, gọt vỏ, cắt miếng 2–4cm  1 cup của hành tây xắt  1 củ thì là vừa, gọt, cắt thành miếng hình nêm dày 1,5cm  1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền  1 lon nước dùng bò (400g)
 1 cup vang đỏ  1 lon bột nhão cà chua (170g)  2 muỗng cà phê bột mì nấu nhanh  1/2 muỗng cà phê tiêu xay  4 tép tỏi xắt nhuyễn  1-2 cup lá quế, lá cải bi-na Các bước thực hiện: 1 Lóc bầy nhầy, mỡ. Cắt thịt thành miếng 4cm, để một bên. 2 Trong nồi nấu chậm khoảng 5l, trộn khoai tây, cà rốt, hành, củ thì là. Cho thịt vào và rắc hương thảo. 3 Trong tô vừa, đánh nước dùng, vang, bột nhão cà chua, bột mì, tiêu, tỏi. Đổ hỗn hợp đều trong trong nồi. 4 Đậy nắp, nấu nhiệt thấp trong 8-10 tiếng, hay nhiệt cao 4-5 tiếng, trộn lá quế. Chia 6-8 phần.