YOMEDIA
Thừa chất sắt dễ gây ung thư
Chia sẻ: Pham Bibo
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:3
64
lượt xem
3
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Thiếu sắt gây thiếu máu, vì vậy, trẻ em và phụ nữ thường phải bổ sung chất sắt. Tuy nhiên, việc dư thừa chất sắt lại gây ra nhiều loại ung thư nguy hiểm. Sắt là chất quan trọng trong cơ thể, có mặt trong mọi tế bào và rất cần thiết trong việc duy trì sự khoẻ mạnh của hệ miễn dịch, các cơ và điều chỉnh sự phát triển của các tế bào.
.Thịt màu đỏ chứa rất nhiều sắt, làm tăng cao nồng độ sắt tự do có hại. Thiếu sắt gây thiếu máu, ốm đau và suy...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Thừa chất sắt dễ gây ung thư
- Thừa chất sắt dễ gây ung
thư
Thiếu sắt gây thiếu máu, vì vậy, trẻ em và phụ nữ thường phải bổ
sung chất sắt. Tuy nhiên, việc dư thừa chất sắt lại gây ra nhiều loại
ung thư nguy hiểm.
Sắt là chất quan trọng trong cơ thể, có mặt trong mọi tế bào và rất
cần thiết trong việc duy trì sự khoẻ mạnh của hệ miễn dịch, các cơ
và điều chỉnh sự phát triển của các tế bào.
- Thịt màu đỏ chứa rất nhiều sắt, làm tăng cao nồng độ sắt tự do có
hại.
Thiếu sắt gây thiếu máu, ốm đau và suy nhược, thậm chí tử vong.
Tuy nhiên, sắt dư thừa lại vô cùng độc hại, là thủ phạm của nhiều
bệnh tật, đặc biệt là ung thư.
trong khẩu phần ăn nếu lượng sắt quá nhiều có thể tạo khối u
trong gan, phổi, mô, ruột kết tràng hoặc tự phát thành bệnh nhiễm
sắc tố sắt nội mô với tăng nguy cơ ung thư tế bào gan, dạ dày, ruột
kết tràng và có thể cả ung thư phổi, thực quản, bàng quang.
Lượng sắt quá nhiều trong khẩu phần ăn có thể là nguyên nhân
phát triển xơ gan và ung thư gan. Cơ chế của nó là do, sắt có trong
tế bào dưới dạng transferin có nhiệm vụ vận chuyển protein trong
huyết tương, liên kết với chất tiếp nhận trên bề mặt tế bào và khi
transferin đã bão hòa sắt sẽ tác động tăng sinh tế bào.
Khi mức bão hòa transferin đạt trên 60% sẽ dẫn đến nguy cơ gây
ung thư.
sắt có nhiều trong các loại ngũ cốc, đậu đỗ, rau cải xoong, rau
bina, cải xoăn, hạt vừng, hướng dương, lòng đỏ trứng, sò, trai, cá
béo...
- Đặc biệt là thịt màu đỏ chứa rất nhiều sắt, làm tăng cao nồng độ
sắt tự do có hại, ngay cả khi các protein chưa đủ bão hòa với sắt.
Một số nghiên cứu đã lấy chiết xuất dịch từ núm vú bằng một máy
bơm vú ở phụ nữ tiền mãn kinh, sau mãn kinh để nghiên cứu và
phát hiện rằng phụ nữ bị ung thư vú có mức ferritin (một protein
vận chuyển sắt) trong dịch vú cao hơn 5 lần so với bình thường.
Các chuyên gia cảnh báo, sắt cũng giống như chì, thủy ngân,
nhôm và mangan, là chất luỹ tích, không thể bài tiết. Mỗi ngày,
chúng ta chỉ có thể bài tiết khoảng 1,2mg bất kể hấp thụ nhiều hay
ít.
Vì vậy, nếu sắt đã được hấp thụ hơn lượng cần thiết, rất khó để
loại ra khỏi cơ thể. Phần lớn lượng dư thừa sẽ được tích trữ trong
gan ở dạng phức hợp sắt protein là ferritin.
Khi ferritin bão hoà, một phức hợp sắt khác là hemosiderin được
giải phóng và có thể dẫn đến hàng loạt ảnh hưởng bất lợi lên các tế
bào gan. Thức ăn chứa quá nhiều sắt không được hấp thụ hết có
thể giải phóng các gốc oxy trong ruột, gây ung thư ruột thừa. Đặc
biệt, chế độ ăn nhiều sắt kết hợp với các thuốc, thực phẩm bổ sung
sắt sẽ là nguy cơ khó lường
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
